İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderEtil Vanilin, Etoksi Vanilin, Ethyl Vanillin, Ethoxy Vanillin, 121–32–4
ETİL VANİLİN
ÜRÜN TANIMLAYICI BİLGİLER
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Etil Vanilin |
| Kimyasal Adı (IUPAC) | 3-Etoksi-4-hidroksibenzaldehit |
| CAS Numarası | 121-32-4 |
| EC Numarası (EINECS) | 204-464-7 |
| FEMA Numarası | 2464 |
| Moleküler Formül | C₉H₁₀O₃ |
| Moleküler Ağırlık | 166.17 g/mol |
BÖLÜM 1: KİMYASAL KİMLİK VE TANIM
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kimyasal Adı (IUPAC) | 3-Etoksi-4-hidroksibenzaldehit |
| Sistematik Adı | 4-Hidroksi-3-etoksibenzaldehit |
| Eşanlamlılar (Türkçe) | Etil Vanilin, Etoksi Vanilin, Vanilin Etil, Etoksivanilin, Vanilin Etil Eter, Etil Vamilin |
| Eşanlamlılar (İngilizce) | Ethyl Vanillin, Vanillin Ethyl Ether, Ethoxy Vanillin, Ethavan, Bourbonal |
| CAS Numarası | 121-32-4 |
| EC Numarası (EINECS) | 204-464-7 |
| FEMA Numarası | 2464 |
| Moleküler Formül | C₉H₁₀O₃ |
| Moleküler Ağırlık | 166.17 g/mol |
| Kimyasal Sınıfı | Fenolik aldehit (vanilin türevi); sentetik aroma bileşiği |
| Fiziksel Hal (20°C) | Katı (beyaz veya hafif sarı/kirli beyaz kristal toz) |
| Koku | Yoğun vanilya benzeri; vanilinden 3-4 kat daha güçlü ve zarif |
| Tat | Tatlı, vanilya benzeri karakteristik aroma |
BÖLÜM 2: FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | Değer | Test Metodu |
|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz veya hafif sarı/kirli beyaz kristal toz | Görsel |
| Koku | Yoğun vanilya; vanilinden 3-4 kat daha güçlü ve zarif | Olfaktometrik |
| Tat | Tatlı, vanilya benzeri | Duyusal |
| Moleküler Ağırlık | 166.17 g/mol | Hesaplanmış |
| Erime Noktası | 76 – 78°C | DSC |
| Kaynama Noktası | Belirgin kaynama noktası yok; termodinamik olarak ayrışır | TGA |
| Yoğunluk (20°C) | 1.11 g/cm³ | ASTM D4052 |
| Suda Çözünürlük (25°C) | Az çözünür (~1-2 g/L) | Gravimetrik |
| Etanolde Çözünürlük | Çözünür | Genel Metot |
| Propilen Glikolde Çözünürlük | Çözünür | Genel Metot |
| Gliserinde Çözünürlük | Çözünür | Genel Metot |
| Organik Çözücülerde Çözünürlük | Eter, kloroformda çözünür | Genel Metot |
| Kararlılık | Normal koşullarda kararlı; ışığa duyarlı | |
| Parlama Noktası | >100°C | ASTM D93 |
BÖLÜM 3: KİMYASAL ÖZELLİKLER VE REAKTİVİTE
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kimyasal Karakter | Fenolik aldehit; vanilin analogu (etoksi grubu içerir) |
| Kararlılık | Normal koşullarda kararlı; ışığa duyarlı |
| Bozunma Ürünleri (Isıtma) | Termodinamik ayrışma; CO, CO₂, fenolik bileşikler |
| Geçimsiz Maddeler | Kuvvetli oksitleyiciler, kuvvetli asitler, kuvvetli bazlar |
| Vanilin ile Farkı | Etil vanilin, vanilinden 3-4 kat daha güçlü aroma yoğunluğuna sahiptir |
| Tehlikeli Polimerizasyon | Meydana gelmez |
BÖLÜM 4: VANİLİN VE TÜREVLERİ KARŞILAŞTIRMASI
| Özellik | Etil Vanilin | Vanilin | Metil Vanilin |
|---|---|---|---|
| CAS Numarası | 121-32-4 | 121-33-5 | 120-14-9 |
| Moleküler Formül | C₉H₁₀O₃ | C₈H₈O₃ | C₉H₁₀O₃ |
| Moleküler Ağırlık | 166.17 | 152.15 | 166.17 |
| Erime Noktası | 76-78°C | 81-83°C | 42-43°C |
| Aroma Gücü (Vanilin=1) | 3-4 | 1 | 1-2 |
| Koku Profili | Yoğun, zarif vanilya | Klasik vanilya | Tatlı, kremsi vanilya |
| FEMA Numarası | 2464 | 3107 | - |
| Gıda Katkı Kodu | Aroma verici | Aroma verici | Aroma verici |
| Birincil Kullanım | Şekerleme, içecek, kozmetik | Gıda, aroma, kozmetik | Parfümeri |
BÖLÜM 5: FONKSİYONEL ÖZELLİKLER VE ETKİ MEKANİZMASI
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Yoğun Aroma Verici | Vanilinden 3-4 kat daha güçlü aroma yoğunluğu; düşük dozajda etkili |
| Tatlandırıcı ve Lezzet Artırıcı | Gıdalara tatlı, kremsi vanilya aroması kazandırır; diğer aromaları güçlendirir |
| Koku Maskaleyici | Farmasötik ve kozmetik ürünlerde istenmeyen kokuları maskeler |
| Antioksidan | Fenolik yapısı sayesinde antioksidan özellik gösterir |
| Antienflamatuar | Potansiyel antienflamatuar etkilere sahiptir |
| Isı Stabilitesi | Fırıncılık ürünlerinde pişirme sıcaklıklarına dayanıklı |
| UV Koruyucu | Plastik ve kaplama endüstrisinde UV ışınlarına dayanıklı kaplama oluşturur |
BÖLÜM 6: BAŞLICA KULLANIM ALANLARI
| Sektör / Uygulama | Kullanım | Tipik Konsantrasyon / Dozaj |
|---|---|---|
| Gıda - Şekerleme, Çikolata | Aroma verici, tatlandırıcı | 50 – 250 ppm |
| Gıda - Fırıncılık (Kek, Bisküvi) | Aroma verici, ısı stabilitesi avantajı | 50 – 200 ppm |
| Gıda - Dondurma, Dondurulmuş Tatlılar | Vanilya notasını artırma | 30 – 150 ppm |
| Gıda - İçecekler (Alkolsüz, Aromalı) | Tatlandırıcı, aroma verici | 10 – 100 ppm |
| Gıda - Süt Bazlı Ürünler | Özellikle süt bazlı gıdalarda aroma | 30 – 150 ppm |
| Kozmetik - Parfüm | Koku verici, fiksatif | %0.1 – 2.0 |
| Kozmetik - Losyon, Şampuan | Hoş koku kazandırma | %0.05 – 0.5 |
| İlaç - Şurup, Tablet | Tatlandırıcı, koku maskaleyici | %0.05 – 0.3 |
| Tütün Endüstrisi | Aroma katkısı | Değişken |
| Plastik / Kaplama | Koku verici, UV koruyucu | %0.1 – 1.0 |
BÖLÜM 7: KALİTE SPESİFİKASYONLARI (GIDA/AROMA SINIFI)
| Parametre | Spesifikasyon | Test Metodu |
|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz veya hafif sarı kristal toz | Görsel |
| Koku | Yoğun vanilya, karakteristik | Olfaktometrik |
| Saflık (GC) | ≥ %99.0 | GC-FID |
| Erime Aralığı | 76 – 78°C | DSC / Kapiler Tüp |
| Kurutma Kaybı (105°C, 2 saat) | ≤ %0.5 | Gravimetrik |
| Kül İçeriği | ≤ %0.05 | Gravimetrik (600°C) |
| Ağır Metaller (Pb olarak) | ≤ 10 ppm | ICP-MS |
| Kurşun (Pb) | ≤ 2 ppm | ICP-MS |
| Arsenik (As) | ≤ 3 ppm | ICP-MS |
| Cıva (Hg) | ≤ 1 ppm | ICP-MS |
| Kadmiyum (Cd) | ≤ 1 ppm | ICP-MS |
| Toplam Mikrobiyal Sayım | ≤ 1.000 KOB/g | ISO 4833 |
| Maya ve Küf | ≤ 100 KOB/g | ISO 21527 |
| E. coli | 10g'de Negatif | ISO 16649 |
| Salmonella spp. | 25g'de Negatif | ISO 6579 |
BÖLÜM 8: TOKSİKOLOJİK PROFİL
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Akut Oral Toksisite (LD50, Sıçan) | > 2.000 mg/kg |
| Cilt Tahrişi | Hafif tahriş edici olabilir |
| Göz Tahrişi | Tahriş edici olabilir |
| Solunum Tahrişi | Tozunun solunması mekanik tahrişe neden olabilir |
| Cilt Hassaslaştırması | Düşük risk; hassas bireylerde alerjik reaksiyon |
| Kanserojenite | Sınıflandırılmamıştır |
| Mutajenite | In vitro testlerde negatif |
| ADI (Kabul Edilebilir Günlük Alım) | 0-3 mg/kg vücut ağırlığı/gün (JECFA) |
| GRAS Durumu | FEMA GRAS (2464) |
BÖLÜM 9: GHS SINIFLANDIRMASI VE ETİKETLEME
GHS Sınıflandırması (1272/2008/EC ile uyumlu):
| Tehlike Sınıfı | Kategori | H-İfadesi |
|---|---|---|
| Cilt Tahrişi | Kategori 2 | H315 |
| Göz Tahrişi | Kategori 2 | H319 |
| STOT - TE | Kategori 3 | H335 |
Sinyal Kelimesi: UYARI
Tehlike Piktogramları: GHS07 (Ünlem İşareti)
Zararlılık İfadeleri (H-Codes):
| Kod | İfade |
|---|---|
| H315 | Cilt tahrişine neden olur |
| H319 | Ciddi göz tahrişine neden olur |
| H335 | Solunum yolu tahrişine neden olabilir |
Önlem İfadeleri (P-Codes):
| Kod | İfade |
|---|---|
| P261 | Tozunu solumaktan kaçının |
| P280 | Koruyucu eldiven/gözlük kullanın |
| P302+P352 | Cilt ile temasında: Bol su ve sabunla yıkayın |
| P305+P351+P338 | Göz ile temasında: Birkaç dakika su ile dikkatlice durulayın |
BÖLÜM 10: İLK YARDIM ÖNLEMLERİ
| Maruziyet Yolu | Yapılacak İşlem |
|---|---|
| Soluma | Temiz havaya çıkarın. Solunum tahrişi devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Cilt Teması | Bol su ve sabunla en az 15 dakika yıkayın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Göz Teması | En az 15 dakika bol su ile hemen durulayın. Kontakt lensleri çıkarın. Tıbbi yardım alın. |
| Yutma | Ağzı suyla çalkalayın. Bol su için. Kendinizi iyi hissetmiyorsanız tıbbi yardım alın. |
BÖLÜM 11: YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Yangın Tehlikesi | Yanıcı organik toz |
| Yangın Sırasında Oluşan Tehlikeler | CO, CO₂, fenolik bileşikler |
| Uygun Söndürücüler | Su sisi, CO₂, kuru kimyasal toz, köpük |
| Özel Koruyucu Donanım | Basınçlı solunum cihazı (SCBA), tam koruyucu giysi |
| Özel Önlemler | Toz birikmesini önleyin; kıvılcımdan kaçının |
BÖLÜM 12: DEPOLAMA VE RAF ÖMRÜ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Depolama Koşulları | Serin (15-25°C), kuru, iyi havalandırılmış alan; direkt ışıktan koruyun |
| Kap Gereksinimleri | Sıkıca kapalı, ışık geçirmez kaplar |
| Korunması Gerekenler | Işık (ışığa duyarlı), kuvvetli oksitleyiciler, kuvvetli asitler, kuvvetli bazlar |
| Raf Ömrü | 36 ay (açılmamış orijinal ambalajında, uygun depolama koşullarında) |
| Kararlılık Notu | Işığa duyarlı; ışık geçirmez kaplarda saklayın |
BÖLÜM 13: AMBALAJ SEÇENEKLERİ
| Ambalaj Tipi | Miktar | Malzeme |
|---|---|---|
| Alüminyum folyo torba (ışık geçirmez) | 1 kg | Lamine alüminyum |
| Alüminyum folyo torba (ışık geçirmez) | 5 kg | Lamine alüminyum |
| PE iç torbalı kraft torba | 25 kg | Kraft kağıt + PE |
| Fiber varil (ışık korumalı) | 25-50 kg | Mukavva + PE |
BÖLÜM 14: TAŞIMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir (tehlikeli madde değil) |
| Tehlike Sınıfı | Uygulanamaz |
| Ambalaj Grubu | Uygulanamaz |
| ADR/RID | Düzenlenmemiştir |
| IMDG Kodu | Düzenlenmemiştir |
| IATA (Hava) | Düzenlenmemiştir |
| Deniz Kirletici | Hayır |
| Taşıma Sıcaklığı | Ortam sıcaklığı; ışıktan ve nemden koruyun |
BÖLÜM 15: DÜZENLEYİCİ MEVZUAT DURUMU
| Bölge / Otorite | Durum |
|---|---|
| Avrupa Birliği | Aroma verici madde olarak onaylı (EC 1334/2008) |
| ABD (FDA) | FEMA GRAS (2464); gıda aroması olarak onaylı |
| JECFA (FAO/WHO) | ADI: 0-3 mg/kg vücut ağırlığı/gün |
| Türkiye | Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler Yönetmeliği'nde onaylı |
| Helal / Koşer | Mevcut |
| Vejetaryen/Vegan | Uygun (sentetik kaynaklı) |
BÖLÜM 16: DİĞER İSİMLER VE EŞ ANLAMLILAR
| Türü | İsim |
|---|---|
| Türkçe İsimler | Etil Vanilin, Etoksi Vanilin, Vanilin Etil, Etoksivanilin, Vanilin Etil Eter |
| İngilizce İsimler | Ethyl Vanillin, Vanillin Ethyl Ether, Ethoxy Vanillin |
| Ticari İsimler | Ethavan, Bourbonal |
| FEMA Numarası | 2464 |
| CAS Numarası | 121-32-4 |
| EC Numarası | 204-464-7 |
BÖLÜM 17: ÖZET TABLOSU
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün | Etil Vanilin |
| CAS Numarası | 121-32-4 |
| FEMA Numarası | 2464 |
| Moleküler Formül | C₉H₁₀O₃ |
| Moleküler Ağırlık | 166.17 g/mol |
| Görünüm | Beyaz veya hafif sarı kristal toz |
| Erime Noktası | 76 – 78°C |
| Aroma Gücü (Vanilin=1) | 3-4 kat |
| Birincil Fonksiyon | Yoğun vanilya aroma verici, tatlandırıcı |
| Raf Ömrü | 36 ay |
| GHS Sinyal Kelimesi | Uyarı |
BÖLÜM 18: KRİTİK UYARILAR VE EN İYİ UYGULAMALAR
KRİTİK UYARILAR:
-
Işık Hassasiyeti: Işığa duyarlıdır; direkt güneş ışığından uzak, ışık geçirmez kaplarda saklayın.
-
Toz Kontrolü: İnce toz mekanik solunum tahrişine neden olabilir. Tozlu ortamlarda toz maskesi kullanın.
-
Yüksek Potens: Vanilinden 3-4 kat daha güçlüdür; aşırı dozajdan kaçınmak için orantılı olarak daha düşük dozaj kullanın.
-
Cilt/Göz Tahrişi: Direkt temas halinde tahrişe neden olabilir. Koruyucu ekipman kullanın.
-
Çözünürlük: Suda sınırlı çözünürlük (~1-2 g/L); sulu formülasyonlar için etanol veya propilen glikolde önceden çözün.
EN İYİ UYGULAMA ÖNERİLERİ:
-
Dozaj Kontrolü: Vanilin yerine kullanırken vanilin dozajının 1/3 ila 1/4'ü ile başlayın; uygulamaya bağlı olarak tipik kullanım 10-250 ppm.
-
Ön Çözme: Sulu bazlı formülasyonlara eklemeden önce etanol, propilen glikol veya gliserinde çözün.
-
Süt Ürünleri: Zarif aroma profili sayesinde özellikle süt bazlı aromalar için uygundur.
-
Isı Kararlılığı: Mükemmel ısı kararlılığı, fırıncılık ve şekerleme uygulamaları için idealdir.
-
Depolama: Serin, kuru ve karanlık ortamda, sıkıca kapalı kaplarda saklayın.
YASAL UYARI:
Bu dokümanda verilen bilgiler mevcut bilgi ve deneyimlerimize dayanarak iyi niyetle sunulmuştur; ancak her türlü kullanım koşulu bizim kontrolümüz dışında olduğundan bağlayıcı bir spesifikasyon veya garanti niteliği taşımaz. Bu Teknik Veri Sayfası yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Kullanıcılar kendi uygulamaları için uygunluğu test etmekle yükümlüdür. Tam güvenlik, depolama, kullanım, taşıma, atık ve mevzuat uyumluluğu bilgileri için üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurulmalıdır.
