İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderSodyum Karboksi Metil Selüloz, Karboksimetil Selüloz, Karmeloz, Karboksil Metil Selüloz, Sodium Carboxymethyl Cellulose, Carboxymethyl Cellulose, CMC, E466, 9004-32-4
SODYUM KARBOKSİMETİL SELÜLOZ (CMC - E466)
ÜRÜN TANIMLAYICI BİLGİLER
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Sodyum Karboksimetil Selüloz |
| Kimyasal Adı | Sodyum Karboksimetil Selüloz |
| Eşanlamlılar (Türkçe) | Sodyum Karboksimetil Selüloz, Karboksimetil Selüloz, Selüloz Gamı, Karmeloz, Karboksil Metil Selüloz |
| Eşanlamlılar (İngilizce) | Sodium Carboxymethyl Cellulose, Carboxymethyl Cellulose, Cellulose Gum, Carmellose Sodium, CMC, Sodium Cellulose Glycolate, Tylose, Celluvisc |
| CAS Numarası | 9004-32-4 |
| E Kodu | E466 |
| Moleküler Formül | [C₆H₇O₂(OH)₂OCH₂COONa]ₙ |
| Görünüm | Beyaz ila açık krem rengi toz veya lifli pullar |
| Koku | Kokusuz |
KİMYASAL YAPI
Sodyum Karboksimetil Selüloz (CMC)
Selüloz Omurgası (β-D-Glukoz birimleri)
|
O—CH₂—COONa (Karboksimetil yan grubu)
Moleküler Formül: [C₆H₇O₂(OH)₂OCH₂COONa]ₙ
SMILES: Uygulanamaz (polimer)
InChI: Uygulanamaz (polimer)
Yapı: Selülozun hidroksil gruplarına karboksimetil gruplarının (-CH₂COONa) bağlanmasıyla oluşan selüloz türevi; Anyonik suda çözünür selüloz eteri; Sübstitüsyon derecesi (DS) tipik olarak 0.6-1.2.
BÖLÜM 1: KİMYASAL KİMLİK VE TANIM
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Sodyum Karboksimetil Selüloz |
| Kimyasal Adı | Sodyum Karboksimetil Selüloz |
| Eşanlamlılar (Türkçe) | Sodyum Karboksimetil Selüloz, Karboksimetil Selüloz, Selüloz Gamı, Karmeloz, Karboksil Metil Selüloz |
| Eşanlamlılar (İngilizce) | Sodium Carboxymethyl Cellulose, Carboxymethyl Cellulose, Cellulose Gum, Carmellose Sodium, CMC, Sodium Cellulose Glycolate, Tylose, Celluvisc |
| CAS Numarası | 9004-32-4 |
| E Kodu | E466 |
| Moleküler Formül | [C₆H₇O₂(OH)₂OCH₂COONa]ₙ |
| Kimyasal Sınıfı | Selüloz eteri; Anyonik polimer; Hidrokolloid; Kıvam artırıcı |
| Fiziksel Hal (20°C) | Katı (toz veya lifli pullar) |
| Koku | Kokusuz |
| Renk | Beyaz ila açık krem |
| Tat | Tatsız |
| Viskozite Sınıfı | 5000 cps (yüksek viskoziteli) |
BÖLÜM 2: FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | Değer | Test Metodu / Not |
|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz ila açık krem toz veya lifli pullar | Görsel |
| Koku | Kokusuz | Olfaktometrik |
| Moleküler Ağırlık | 90.000 – 1.500.000 Da (sınıfa bağlı) | GPC |
| Yığın Yoğunluğu | 0.5 – 0.8 g/cm³ | ASTM D1895 |
| pH (%1 Çözelti) | 6.0 – 8.5 (sınıfa bağlı) | pH Metre |
| Doğal pH | ~8.25; Ticari sınıflar: pH 6-7.5 | – |
| Soğuk Suda Çözünürlük | Çözünür (şişer, sonra çözünür) | Genel Metot |
| Sıcak Suda Çözünürlük | Çözünür (daha iyi dağılır) | Genel Metot |
| Etanolde Çözünürlük | Çözünmez | Genel Metot |
| Viskozite (%1 Çözelti, 25°C) | 10 – 20.000+ cP (sınıfa bağlı) | Brookfield |
| Viskozite (Gıda Sınıfı) | 5000 cps (yüksek viskozite) | Brookfield |
| Nem İçeriği | ≤ %10 | Gravimetrik (105°C) |
| Kül İçeriği | ≤ %5 | Gravimetrik (800°C) |
| pH Kararlılığı | 6.0 – 8.5 | – |
| Sübstitüsyon Derecesi (DS) | 0.6 – 1.2 | – |
| Saflık (Gıda Sınıfı) | ≥ %99.5 | – |
| Sodyum İçeriği | ~%7 – 8 | – |
| Klorür İçeriği | ≤ %0.5 | – |
| Ağır Metaller (Pb Olarak) | ≤ 10 ppm | AAS / ICP |
| Arsenik (As) | ≤ 3 ppm | AAS / ICP |
BÖLÜM 3: CMC SINIFLARI VE UYGULAMALARI
| Sınıf | Viskozite (%1 çöz.) | Sübstitüsyon Derecesi (DS) | Birincil Uygulamalar |
|---|---|---|---|
| Düşük Viskozite | 10 – 500 cP | 0.6 – 0.9 | Farmasötik (tablet bağlayıcı), kağıt kaplamaları, deterjanlar |
| Orta Viskozite | 500 – 2.000 cP | 0.7 – 1.0 | Kozmetik (losyonlar), seramik, sondaj sıvıları |
| Yüksek Viskozite | 2.000 – 10.000 cP | 0.8 – 1.2 | Gıda (kıvam artırıcı), dondurma, soslar, tekstil baskı |
| Çok Yüksek Viskozite | 10.000 – 20.000+ cP | 0.8 – 1.2 | İnşaat (fayans yapıştırıcıları), petrol sondajı, özel gıdalar |
| Gıda Sınıfı (E466) | 5.000 cP (tipik) | 0.7 – 0.9 | Gıda, süt ürünleri, fırıncılık, içecekler |
| Farmasötik Sınıf | Değişken (USP) | 0.6 – 0.9 | Tabletler, oftalmik ürünler, süspansiyonlar |
BÖLÜM 4: KİMYASAL ÖZELLİKLER VE REAKTİVİTE
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kimyasal Karakter | Anyonik suda çözünür selüloz eteri; Hidrokolloid; Toksik değil; Biyouyumlu |
| Kararlılık | Normal koşullarda kararlıdır; Higroskopiktir; >200°C'de bozunur |
| Reaktivite | Yüksek viskoziteli çözeltiler oluşturur; Proteinler ve diğer polimerlerle etkileşime girer; Katyonik polimerlerle çökelir |
| Geçimsiz Maddeler | Güçlü oksitleyiciler, güçlü asitler (pH <4'te hidroliz), katyonik yüzey aktif maddeler (çökelme) |
| Polimerizasyon | Polimerleşmez |
| Bozunma Ürünleri (Isıtma) | Karbon monoksit, karbon dioksit, su |
| Hidroliz | pH <4'te hidroliz olur (çökelir); pH 6-8.5 aralığında kararlıdır |
| pH Hassasiyeti | pH <4'te çözünürlük azalır; pH 4 altında çözünmez hale gelir |
| Elektrolit Uyumluluğu | Non-iyonik ve anyonik malzemelerle uyumludur; Katyonlarla (Ca²⁺, Al³⁺) çökelir |
| Film Oluşumu | Kurutulduğunda şeffaf, esnek filmler oluşturur |
| Yüzey Aktivitesi | Hafif yüzey aktivitesi; Koruyucu kolloid olarak işlev görür |
BÖLÜM 5: ÜRETİM YÖNTEMLERİ
Yöntem 1: Alkali Selüloz Eterifikasyonu
Reaksiyon: Selüloz + NaOH → Alkali Selüloz; Alkali Selüloz + Monokloroasetik Asit → Sodyum Karboksimetil Selüloz
Açıklama: Saflaştırılmış selüloz (odun hamuru veya pamuk linterleri) sodyum hidroksit (NaOH) ile muamele edilerek alkali selüloz oluşturulur; Alkali selüloz, monokloroasetik asit (MCA) ile reaksiyona sokularak karboksimetil grupları eklenir; Reaksiyon ürünü nötralize edilir, saflaştırılır, yıkanır, kurutulur ve istenen partikül boyutuna öğütülür. En yaygın endüstriyel yöntemdir.
Yöntem 2: Süspansiyon Prosesi
Proses: Selüloz hamuru + NaOH + Monokloroasetik asit (organik çözücü içinde)
Açıklama: Selüloz, organik bir çözücü (isopropanol) içinde süspanse edilir; NaOH ve monokloroasetik asit eklenir; Reaksiyon kontrollü koşullarda ilerler; Ürün nötralize edilir, filtrelenir, yıkanır, kurutulur ve öğütülür. Daha yüksek saflık ve homojenlik sağlar.
Yöntem 3: Gaz Fazı Prosesi
Proses: Selüloz + NaOH (katı) + Monokloroasetik asit (gaz)
Açıklama: Selüloz katı alkali ile emprenye edilir; Gaz halinde monokloroasetik asit eklenir; Reaksiyon döner tamburda ilerler; Daha az yaygındır; belirli sınıflar için kullanılır.
BÖLÜM 6: FONKSİYONEL ÖZELLİKLER VE ETKİ MEKANİZMASI
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Koyulaştırıcı / Viskozite Artırıcı | Sulu çözeltilerin viskozitesini artırır; Psödoplastik (kesmeyle incelen) reoloji sağlar; Düşük konsantrasyonlarda etkilidir; Viskozite moleküler ağırlık ve konsantrasyona bağlıdır |
| Stabilizatör (Emülsiyon/Süspansiyon) | Emülsiyonları ve süspansiyonları stabilize eder; Damlacık birleşmesini ve partikül çökelmesini önler; Koruyucu kolloid olarak işlev görür; Anyonik – katyonik sistemlerle etkileşime girer |
| Su Tutma Ajanı | Sistemlerde su tutar; Erken kurumayı önler; İnşaat malzemeleri, gıda ve kişisel bakım ürünlerinde kritiktir |
| Bağlayıcı / Yapıştırıcı | Parçacıkları birbirine bağlar; Tabletler, inşaat malzemeleri ve seramik uygulamalarında kullanılır; Güçlü, esnek filmler oluşturur |
| Film Oluşturucu | Kurutulduğunda berrak, esnek ve dayanıklı filmler oluşturur; Kişisel bakım, farmasötik ve kaplamalarda kullanılır |
| Reoloji Düzenleyici | Akış özelliklerini kontrol eder; Psödoplastik (kesmeyle incelen) davranış sağlar; Uygulama özelliklerini iyileştirir (sürülebilirlik, yayılma) |
| Süspansiyon Ajanı | Sıvı içinde katı parçacıkları süspanse eder; Çökelme ve sedimantasyonu önler |
| Koruyucu Kolloid | Kolloidal sistemleri korur; Koagülasyon ve flokülasyonu önler; Dispersiyonları stabilize eder |
| Kristal Büyüme İnhibitörü | Donmuş tatlılarda buz kristali oluşumunu önler; Şekerlemede şeker kristalizasyonunu inhibe eder |
| Sıfır Kalorili / Çözünür Lif | Kalorisiz hacim sağlar; Diyet lifi olarak işlev görür |
BÖLÜM 7: BAŞLICA KULLANIM ALANLARI VE DOZAJLAR
| Sektör / Uygulama | Fonksiyon | Tipik Dozaj (%) | Not |
|---|---|---|---|
| Gıda Endüstrisi (E466) | Kıvam artırıcı, stabilizatör, emülgatör | 0.1 – 0.6 | Gıda sınıfı gerekir |
| Unlu Mamuller (Ekmek, Kek, Pastalar) | Nem tutma, hacim artırma | 0.1 – 0.4 | Raf ömrünü uzatır |
| Kekler | Doku iyileştirme, hacim artışı | 0.1 – 0.4 | – |
| Ekmek | Tazelik koruma, hacim artışı | 0.1 – 0.4 | – |
| Pastalar | Doku iyileştirme, tazelik | 0.1 – 0.4 | – |
| Süt Ürünleri | Viskozite düzenleyici, kıvam verici | 0.1 – 0.4 | – |
| Sütlü İçecekler | Viskozite kontrolü, ağız hissi | 0.2 – 0.4 | – |
| Kremalar | Viskozite, gövde | 0.2 – 0.4 | – |
| Sürülebilir Peynirler | Doku, sürülebilirlik | 0.1 – 0.2 | – |
| Yoğurt | Doku, sinerez kontrolü | 0.1 – 0.4 | – |
| Dondurulmuş Ürünler | Kıvam artırıcı, kristal kontrolü | 0.1 – 0.6 | Buz kristallerini önler |
| Dondurma | Kristal kontrolü, doku | 0.1 – 0.6 | – |
| Meyveli Ürünler | Çökmeyi önleyici, kıvam artırıcı | 0.05 – 0.4 | – |
| Turtalar / Dolgular | Kıvam artırıcı, kararlılık | 0.05 – 0.4 | – |
| Alkolsüz İçecekler | Süspansiyon, ağız hissi | 0.25 – 0.35 | – |
| Şuruplar | Viskozite, gövde | 0.1 – 0.5 | – |
| Şekerleme | Bağlayıcı, doku | 0.5 – 2.0 | – |
| Et ve Balık Ürünleri | Su tutma, ağız hissi | 0.2 – 1.0 | – |
| Farmasötik | Bağlayıcı, süspanse edici | 1 – 5 (tablet) | USP sınıfı gerekir |
| Kozmetik | Koyulaştırıcı, stabilizatör | 0.5 – 3.0 | – |
| Diş Macunu | Bağlayıcı, koyulaştırıcı | 0.5 – 2.0 | – |
| İnşaat | Su tutma | 0.2 – 0.8 | – |
| Seramik | Bağlayıcı, plastikleştirici | 0.5 – 2.0 | – |
| Deterjanlar | Kir süspansiyonu, koyulaştırıcı | 0.5 – 2.0 | – |
| Hayvan Yemi | Su tutma, bağlayıcı | 0.5 – 2.0 | – |
| Sondaj Sıvıları | Viskozite, filtrasyon kontrolü | 0.5 – 2.0 | – |
| Tekstil Baskı | Koyulaştırıcı | 1 – 5 | – |
| Kâğıt Endüstrisi | Kaplama, haşıllama | 0.2 – 1.0 | – |
BÖLÜM 8: ÖRNEK REÇETELER
Dondurma Stabilizatörü (1 L):
| Bileşen | Miktar |
|---|---|
| Süt/Krema | 1 L |
| Şeker | 100 – 150 g |
| CMC (Yüksek Viskozite) | 0.5 – 1.5 g |
| Diğer Stabilizatörler | Gerektiği kadar |
Talimatlar: CMC'yi şekerle karıştırın; Süt/kremaya ekleyin; 85°C'ye ısıtın; Homojenize edin; Soğutun ve dondurun.
Ekmek İyileştirici (100 kg Un):
| Bileşen | Miktar |
|---|---|
| Un | 100 kg |
| CMC | 0.1 – 0.4 kg |
| İyileştirici karışımı | Gerektiği kadar |
Talimatlar: CMC'yi un ile karıştırma sırasında ekleyin; Hacmi ve raf ömrünü iyileştirir.
İçecek Süspansiyon Ajanı (1 L):
| Bileşen | Miktar |
|---|---|
| Su | 1 L |
| CMC (Orta Viskozite) | 2 – 3.5 g |
| Şeker | Gerektiği kadar |
Talimatlar: CMC'yi karıştırarak soğuk suda çözün; Şeker ekleyin; Meyve posası veya aroma süspansiyonunu korur.
BÖLÜM 9: KULLANIM TALİMATLARI
Genel Dozaj Kılavuzu:
| Uygulama | Dozaj (%) | CMC Tipi |
|---|---|---|
| Dondurma | 0.1 – 0.6 | Yüksek Viskozite |
| Unlu Mamuller | 0.1 – 0.4 | Orta Viskozite |
| Yoğurt | 0.1 – 0.4 | Yüksek Viskozite |
| İçecekler | 0.25 – 0.35 | Orta Viskozite |
| Soslar | 0.2 – 0.5 | Yüksek Viskozite |
| Şekerleme | 0.5 – 2.0 | Düşük-Orta Viskozite |
| Farmasötik (Tablet) | 1 – 5 | Düşük Viskozite |
| Kozmetik | 0.5 – 3.0 | Orta Viskozite |
| Diş Macunu | 0.5 – 2.0 | Yüksek Viskozite |
Talimatlar:
-
Dispersiyon: CMC tozunu kuvvetlice karıştırılan suya yavaşça ekleyin; Daha iyi dispersiyon için CMC'yi kuru malzemelerle (şeker, un) karıştırarak suya ekleyin.
-
Çözünme: Tam çözünme için 30-60 dakika bekleyin; Ilık su (40-50°C) çözünmeyi hızlandırır; 60-70°C'yi aşmayın.
-
Hidratasyon: Tam hidratasyon 1-2 saat sürer; Viskozite zamanla artar.
-
pH: CMC pH 6-8.5 aralığında çözünür; pH <4'te çözünürlük azalır; pH 4 altında çözünmez hale gelir.
-
Konsantrasyon: Önerilen maksimum çözelti konsantrasyonu %2-3.
BÖLÜM 10: KALİTE SPESİFİKASYONLARI
| Parametre | Gıda Sınıfı (E466) | Farmasötik Sınıf (USP) | Teknik Sınıf | Test Metodu |
|---|---|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz ila açık krem toz | Beyaz ila açık krem toz | Beyaz ila sarımsı toz | Görsel |
| Viskozite (%1, 25°C) | 5000 cP (sınıfa bağlı) | Sınıfa bağlı | Sınıfa bağlı | Brookfield |
| pH (%1 Çözelti) | 6.0 – 8.5 | 6.0 – 8.0 | 6.0 – 8.5 | pH Metre |
| Nem İçeriği | ≤ %10 | ≤ %10 | ≤ %12 | Gravimetrik |
| Kül İçeriği | ≤ %5 | ≤ %5 | ≤ %8 | Gravimetrik |
| Saflık (CMC Olarak) | ≥ %99.5 | ≥ %99.5 | ≥ %95 | – |
| Sübstitüsyon Derecesi | 0.6 – 0.9 | 0.6 – 0.9 | 0.6 – 1.2 | – |
| Ağır Metaller (Pb Olarak) | ≤ 10 ppm | ≤ 10 ppm | ≤ 20 ppm | AAS / ICP |
| Arsenik (As) | ≤ 3 ppm | ≤ 3 ppm | ≤ 5 ppm | AAS / ICP |
| Kurşun (Pb) | ≤ 5 ppm | ≤ 5 ppm | ≤ 10 ppm | AAS / ICP |
| Klorür | ≤ %0.5 | ≤ %0.5 | ≤ %1.0 | – |
| Glikolat | ≤ %0.4 | ≤ %0.4 | – | – |
| Salmonella | Yok | Yok | – | Mikrobiyolojik |
| E. coli | Yok | Yok | – | Mikrobiyolojik |
BÖLÜM 11: TOKSİKOLOJİK PROFİL
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Akut Oral Toksisite (LD50, Sıçan) | > 10.000 mg/kg (pratik olarak toksik değil) |
| Akut Dermal Toksisite | Tahriş edici değil |
| Akut İnhalasyon Toksisitesi | Hafif tahriş (toz) |
| Cilt Tahrişi | Tahriş edici değil |
| Göz Tahrişi | Hafif mekanik tahrişe neden olabilir (toz) |
| Kronik Toksisite | Toksik değil; FDA GRAS statüsü; Gıda katkısı E466 |
| Kanserojenite | Kanserojen olarak sınıflandırılmamıştır |
| Mutajenite | Mutajen değildir |
| Üreme Toksisitesi | Üreme toksisitesi yok |
| Alerjenite | Bilinen bir alerjen değildir |
| Hedef Organlar | Yok (toksik değil) |
| Özel Toksisite Notu | Toksik değil; FDA GRAS statüsü; WHO JECFA onaylı; Gıda katkısı E466; Sıfır kalorili; Diyet lifi olarak kullanılır; Çok iyi tolere edilir; Yüksek dozlar hafif gastrointestinal etkilere neden olabilir |
BÖLÜM 12: GHS SINIFLANDIRMASI VE ETİKETLEME
GHS Sınıflandırması (CLP ve UN GHS ile uyumlu):
| Tehlike Sınıfı | Kategori | H-İfadesi |
|---|---|---|
| Tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır | – | – |
SİNYAL KELİMESİ: YOK (tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır)
Tehlike Piktogramları: YOK
Zararlılık İfadeleri (H-Codes): GHS düzenlemeleri kapsamında tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır.
NFPA 704 Tehlike Sınıflandırması:
| Sağlık | Yanıcılık | Reaktivite | Özel |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 | 0 | - |
| (Hafif sağlık tehlikesi – toz) | (Tutuşabilir – toz bulutu patlayıcı karışım oluşturabilir) | (Kararlı) | (Yok) |
BÖLÜM 13: ÖNLEM İFADELERİ (P-CODES)
| Kod | İfade |
|---|---|
| P261 | Tozunu/dumanını/gazını/sisini/buharını/spreyini solumaktan kaçının |
| P264 | Kullandıktan sonra elleri iyice yıkayın |
| P271 | Sadece açık havada veya iyi havalandırılmış alanda kullanın |
| P280 | Koruyucu eldiven/koruyucu giysi/göz koruyucu/yüz koruyucu kullanın |
| P302+P352 | CİLT ile temasında: Bol sabun ve su ile yıkayın |
| P304+P340 | SOLUNDUĞUNDA: Kişiyi temiz havaya çıkarın ve solunum için rahat bir pozisyonda tutun |
| P305+P351+P338 | GÖZ ile temasında: Birkaç dakika su ile dikkatlice durulayın. Kontakt lens varsa çıkarın ve durulamaya devam edin |
| P312 | Kendinizi iyi hissetmiyorsanız ZEHİR MERKEZİ/doktor arayın |
| P332+P313 | Cilt tahrişi oluşursa: Tıbbi yardım/öneri alın |
| P337+P313 | Göz tahrişi devam ederse: Tıbbi yardım/öneri alın |
| P362+P364 | Kirlenmiş giysileri çıkarın ve yeniden kullanmadan önce yıkayın |
| P403+P233 | İyi havalandırılmış alanda depolayın. Kabı sıkıca kapalı tutun |
| P501 | İçeriği/kabı yerel/bölgesel/ulusal/uluslararası mevzuata uygun şekilde bertaraf edin |
BÖLÜM 14: İLK YARDIM ÖNLEMLERİ
| Maruziyet Yolu | Yapılacak İşlem |
|---|---|
| Soluma | Hemen temiz havaya çıkarın. Solunum tahrişi (toz inhalasyonu) gelişirse tıbbi yardım alın. |
| Cilt Teması | Bol sabun ve su ile yıkayın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Göz Teması | En az 15 dakika bol su ile hemen durulayın. Göz kapaklarını açık tutun. Kontakt lensleri çıkarın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Yutma | Ağzı çalkalayın. Bol su için. Genellikle toksik değildir. Büyük miktarlar yutulursa ve semptomlar oluşursa tıbbi yardım alın. |
BÖLÜM 15: YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Yangın Tehlikesi | Tutuşabilir organik malzeme. İnce dağıldığında havada patlayıcı karışım oluşturabilir. |
| Yangın Sırasında Oluşan Tehlikeler | Termal bozunma karbon monoksit, karbon dioksit ve su üretir. |
| Uygun Söndürücüler | Su sisi, CO₂, kuru kimyasal toz, köpük. |
| Uygunsuz Söndürücüler | Su jeti (tozu yayabilir) |
| Özel Koruyucu Donanım | Basınçlı solunum cihazı (SCBA), tam koruyucu giysi (çevredeki yangın için). |
| Özel Önlemler | Tozun kanalizasyona ve su yollarına girmesini önleyin. Toz bulutu oluşumundan kaçının. |
BÖLÜM 16: DEPOLAMA VE RAF ÖMRÜ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Depolama Koşulları | Serin, kuru, iyi havalandırılmış alan; NEMDEN ve yüksek nemden koruyun; Doğrudan güneş ışığı ve yüksek sıcaklıklardan uzak tutun. |
| Kap Gereksinimleri | Sıkıca kapalı, neme dayanıklı kaplar (plastik torbalar, fiber variller, PE astarlı kağıt torbalar). |
| Korunması Gerekenler | Nem, yüksek nem, güçlü oksitleyiciler, doğrudan ısı kaynakları. |
| Raf Ömrü | 24 – 36 ay (açılmamış orijinal ambalajında, uygun depolama koşullarında). |
| Kararlılık Notu | Higroskopiktir – nem çeker; Açıldıktan sonra kabı sıkıca kapalı tutun; Aşırı nem ve sıcaklık dalgalanmalarından koruyun. |
| Özel Depolama Gereksinimleri | Kuru, iyi havalandırılmış depoda saklayın; Yağmur, güneş ve nemden koruyun; Açılan paketler hemen yeniden kapatılmalıdır. |
BÖLÜM 17: AMBALAJ SEÇENEKLERİ
| Ambalaj Tipi | Miktar | Malzeme |
|---|---|---|
| Çok Katmanlı Kağıt Torba | 15 kg, 20 kg, 25 kg | PE astarlı kraft kağıt torba (neme dayanıklı) |
| Plastik Torba | 5 kg, 10 kg, 20 kg | PE torba (iç astarlı, sızdırmaz, neme dayanıklı) |
| Fiber Varil | 20 kg, 25 kg | PE astarlı fiber levha |
| Plastik Varil | 25 kg, 50 kg | HDPE / Polipropilen (neme dayanıklı) |
| FIBC / Big Bag | 500 kg, 1000 kg | PE astarlı, neme dayanıklı PP dokuma torba |
| Küçük Ambalaj | 1 kg, 5 kg | Folyo astarlı plastik torbalar (laboratuvar/numune) |
BÖLÜM 18: TAŞIMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| Tehlike Sınıfı | Uygulanabilir değil |
| Ambalaj Grubu | Uygulanabilir değil |
| ADR/RID | Düzenlenmemiştir |
| IMDG Kodu | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| IATA (Hava) | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| Deniz Kirletici | Hayır |
| Taşıma Sıcaklığı | Ortam sıcaklığı; Nemden koruyun. |
BÖLÜM 19: DÜZENLEYİCİ MEVZUAT DURUMU
| Bölge / Otorite | Durum |
|---|---|
| Avrupa Birliği | Gıda katkısı E466 EFSA onaylı; Tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır |
| ABD (TSCA) | Listelenmiş (TSCA Envanteri) |
| ABD (FDA) | GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilir) – 21 CFR 182.1745; Gıda katkısı E466 |
| Türkiye | Gıda katkısı E466 (Gıda Kodeksi); KKDIK yönetmeliğine tabidir |
| IARC | Sınıflandırılmamıştır (toksik değil, kanserojen değil) |
| NTP | Listelenmemiştir |
| OSHA | Toksik veya kanserojen madde olarak düzenlenmemiştir |
| California (Prop 65) | Listelenmemiştir |
| WHO JECFA | Onaylı (ADI: Belirtilmemiş) |
| USP/Ph.Eur. | Farmasötik yardımcı madde olarak listelenmiştir |
| FCC (Gıda Kimyasalları Kodeksi) | Listelenmiştir |
| INCI | Cellulose Gum, Carmellose |
BÖLÜM 20: DİĞER İSİMLER VE EŞ ANLAMLILAR
| Türü | İsim |
|---|---|
| Türkçe İsimler | Sodyum Karboksimetil Selüloz, Karboksimetil Selüloz, Selüloz Gamı, Karmeloz, Karboksil Metil Selüloz |
| İngilizce İsimler | Sodium Carboxymethyl Cellulose, Carboxymethyl Cellulose, Cellulose Gum, Carmellose Sodium, CMC, Sodium Cellulose Glycolate, Tylose, Celluvisc |
| Kimyasal İsimler | Sodyum karboksimetil selüloz; Karboksimetil selüloz sodyum; Selüloz karboksimetil eter sodyum tuzu |
| CAS Numarası | 9004-32-4 |
| E Kodu | E466 |
| Moleküler Formül | [C₆H₇O₂(OH)₂OCH₂COONa]ₙ |
| HS Kodu | 3912.31 |
| INCI | Cellulose Gum, Carmellose |
| Eşanlamlılar | CMC, Sodyum CMC, SCMC, Carmellose Sodium (USP), Tylose (marka), Celluvisc (oftalmik) |
BÖLÜM 21: ÖZET TABLOSU
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün | Sodyum Karboksimetil Selüloz (CMC) |
| CAS Numarası | 9004-32-4 |
| E Kodu | E466 |
| Moleküler Formül | [C₆H₇O₂(OH)₂OCH₂COONa]ₙ |
| Görünüm | Beyaz ila açık krem toz veya pullar |
| pH (%1 Çözelti) | 6.0 – 8.5 |
| Viskozite (%1) | 5.000+ cP (gıda sınıfı) |
| Birincil Fonksiyon | Kıvam artırıcı, stabilizatör, emülgatör, bağlayıcı, su tutma ajanı |
| Ana Kullanım Alanları | Gıda (fırıncılık, süt ürünleri, dondurma, içecekler, et), farmasötik, kozmetik, inşaat, seramik, deterjanlar, kâğıt, tekstil |
| Raf Ömrü | 24 – 36 ay |
| GHS Sinyal Kelimesi | YOK (tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır) |
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir |
| Özel Özellikler | Anyonik; Suda çözünür; Toksik değil; Sıfır kalorili; pH hassas; Çözünür lif; FDA GRAS |
BÖLÜM 22: KRİTİK UYARILAR VE EN İYİ UYGULAMALAR
KRİTİK UYARILAR:
-
GHS kapsamında tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır. Toksik değil, kanserojen değil. FDA GRAS statüsü.
-
Gıda katkısı E466 – EFSA, FDA ve WHO JECFA onaylıdır.
-
Higroskopiktir – havadan nem çeker. Sıkıca kapalı, neme dayanıklı kaplarda saklayın.
-
Toz gözler, cilt ve solunum sisteminde mekanik tahrişe neden olabilir. Uygun toz kontrol önlemlerini kullanın.
-
Tutuşabilir (organik malzeme). Açık alev ve yüksek ısıdan uzak tutun. Toz bulutu patlayıcı karışım oluşturabilir.
-
Viskozite konsantrasyona, moleküler ağırlığa ve sıcaklığa bağlıdır. Yüksek konsantrasyon → yüksek viskozite; Yüksek moleküler ağırlık → yüksek viskozite; Düşük sıcaklık → yüksek viskozite.
-
pH hassastır – pH 6-8.5 aralığında çözünür; pH <4'te çözünürlük azalır; pH 4 altında çözünmez hale gelir.
-
Kesmeyle incelme (psödoplastik) davranış – kesme gerilimi altında viskozite azalır; Kesme kaldırıldığında viskozite geri döner.
-
Sınıf seçimi kritiktir – uygulamanız için doğru viskozite sınıfını seçin.
-
Gıda ve Teknik Sınıf – gıda sınıfı daha yüksek saflığa sahiptir ve gıda uygulamaları için gereklidir; Teknik sınıf safsızlıklar içerebilir.
-
Renk varyasyonu – saflığa bağlı olarak beyaz ila açık krem; Gıda sınıfı daha açık ve homojendir; Teknik sınıf hafif sarımsı/krem tonları gösterebilir.
EN İYİ UYGULAMA ÖNERİLERİ:
Gıda Endüstrisi (E466): Kıvam artırıcı ve stabilizatör olarak kullanın; Gıda sınıfı gereklidir; Uygulamaya göre uygun viskozite sınıfını seçin (çoğu uygulama için 5000 cps önerilir); Ürüne bağlı olarak dozaj %0.1-0.6; Suya eklemeden önce kuru malzemelerle karıştırın.
Fırıncılık: Nem tutma ve hacim artırma için kullanın; Dozaj %0.1-0.4; Raf ömrünü uzatır; Doku ve hacmi iyileştirir; Karıştırma sırasında una ekleyin.
Süt Ürünleri: Viskozite düzenleyici ve kıvam verici olarak kullanın; Dozaj %0.1-0.4; Peynir altı suyu ayrışmasını önler; Kremsi doku sağlar; Yoğurt, dondurma, krem peynirde kullanılır.
Dondurma: Buz kristali oluşumunu önlemek için stabilizatör olarak kullanın; Dozaj %0.1-0.6; Pürüzsüz, kremamsı doku sağlar; Erime direncini artırır.
İçecekler: Süspansiyon ajanı ve ağız hissi artırıcı olarak kullanın; Dozaj %0.25-0.35; Meyve posası veya aroma süspansiyonunu korur; Gövde sağlar.
Et Ürünleri: Su tutma ajanı ve ağız hissi artırıcı olarak kullanın; Dozaj %0.2-1.0; Sululuk ve dokuyu iyileştirir; Pişirme kaybını azaltır.
Farmasötik: Bağlayıcı ve süspanse edici olarak kullanın; USP sınıfı gereklidir; Tabletler (%1-5); Oral süspansiyonlar; Oftalmik ürünler.
Kozmetik: Koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanın; Dozaj %0.5-3.0; Sulu fazda çözün; Pürüzsüz doku sağlar; Diş macunu (bağlayıcı), kremler, losyonlar.
İnşaat: Su tutma ajanı olarak kullanın; Dozaj %0.2-0.8; İşlenebilirliği artırır; Açık süreyi uzatır; Çatlamayı önler.
Kullanım: İyi havalandırılmış alanlarda kullanın; Toz oluşumundan kaçının; Toz maskesi (N95/FFP2) kullanın; Eldiven ve güvenlik gözlüğü kullanın.
Kişisel Koruyucu Donanım: Toz maskesi (N95/FFP2 veya üzeri), güvenlik gözlüğü, koruyucu eldivenler (nitril, neopren). Çözelti işleme için gerekli değildir.
Hijyen: Kullandıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın; Kullanırken yemek yemeyin, içmeyin veya sigara kullanmayın.
Depolama: Sıkıca kapalı, neme dayanıklı kaplarda saklayın; Serin, kuru, iyi havalandırılmış alanda saklayın; Nem, yağmur, güneş ışığı ve yüksek nemden koruyun; Açılan paketler hemen yeniden kapatılmalıdır; Raf ömrü: uygun koşullarda 24-36 ay.
Dökülme Müdahalesi: Süpürün veya vakumlayın (HEPA) ve uygun sızdırmaz kaba koyun; Toz oluşumundan kaçının; Drenajlara veya su yollarına girmesine izin vermeyin.
Bertaraf: Yerel, bölgesel ve ulusal mevzuata uygun şekilde bertaraf edin; Tehlikesiz atık; Biyobozunur; Mevzuata uygun olarak yakılabilir.
CMC SINIFLARI HAKKINDA ÖZEL NOT:
CMC farklı viskozite ve saflık sınıflarında mevcuttur:
| Sınıf | Saflık | Viskozite | Uygulamalar |
|---|---|---|---|
| Gıda Sınıfı (E466) | ≥ %99.5 | Değişken | Gıda, süt ürünleri, içecekler |
| Farmasötik Sınıf (USP) | ≥ %99.5 | Değişken | Tabletler, oftalmik, süspansiyonlar |
| Teknik Sınıf | ≥ %95 | Değişken | Deterjanlar, kâğıt, tekstil, sondaj sıvıları |
Renk Varyasyonu: Saflığa bağlı olarak beyaz ila açık krem; Gıda sınıfı daha açık ve homojendir; Teknik sınıf hafif sarımsı/krem tonları gösterebilir.
pH HASSASİYETİ NOTU:
-
pH 6.0-8.5: Tamamen çözünür, maksimum viskozite
-
pH 5.0-6.0: Kısmen çözünür, azalmış viskozite
-
pH 4.0-5.0: Düşük çözünürlük, çok düşük viskozite
-
pH <4.0: Çözünmez, çökelir (CMC asidi oluşumu)
Çözelti Hazırlama: Tam çözünme için her zaman pH >6'yı koruyun; Gerekirse sodyum hidroksit ile pH'ı ayarlayın.
ALTERNATİF ÜRÜNLER:
| Alternatif | E Kodu | Özellikleri |
|---|---|---|
| Hidroksipropil Metil Selüloz (HPMC) | E464 | Isıya dayanıklı, iyi film oluşturucu |
| Guar Gam | E412 | Doğal, yüksek viskozite |
| Ksantan Gam | E415 | Asit ve ısıya dayanıklı |
| Keçiboynuzu Gamı (LBG) | E410 | Dondurma ve süt ürünlerinde yaygın |
| Metil Selüloz (MC) | E461 | Jel oluşturma özelliği |
| Agar Agar | E406 | Doğal, jelleştirici |
| Pektin | E440 | Meyve bazlı ürünler |
YASAL UYARI:
Bu dokümanda verilen bilgiler mevcut bilgi ve deneyimlerimize dayanarak iyi niyetle sunulmuştur; ancak her türlü kullanım koşulu bizim kontrolümüz dışında olduğundan bağlayıcı bir spesifikasyon veya garanti niteliği taşımaz. Bu Teknik Veri Sayfası yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Kullanıcılar kendi uygulamaları için uygunluğu test etmekle yükümlüdür. Tam güvenlik, depolama, kullanım, taşıma, atık ve mevzuat uyumluluğu bilgileri için üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurulmalıdır.
