İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderFerrolaktat, Demir Laktat, Ferrolactate, Ferrous Lactate, Iron Lactate, Ferrous Lactate Trihydrate, E585, 5905-52-2
FERROLAKTAT (FERROUS LACTATE / IRON LACTATE / E585)
ÜRÜN TANIMLAYICI BİLGİLER
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Ferrolaktat / Ferrous Lactate |
| Diğer Teknik Adları | Iron Lactate, Demir Laktat, Ferrous Lactate Trihydrate |
| CAS Numarası | 5905-52-2 |
| Gıda Kodu | E585 |
| Kimyasal Formül | C₆H₁₀FeO₆·3H₂O (trihidrat) |
| Molekül Ağırlığı | 388,03 g/mol |
| Ürün Ailesi | Demir Tuzu / Laktat Tuzu |
| Görünüm | Toz veya kristal |
KİMYASAL YAPI
Ferrolaktat (Ferrous Lactate Trihydrate)
Demir İyonları (Fe²⁺) ve Laktat İyonları (C₃H₅O₃⁻)
Trihidrat Formunda (3 H₂O Molekülü ile)
O O
|| ||
HO - CH - C - O⁻ HO - CH - C - O⁻
| |
CH₃ CH₃
O
||
HO - CH - C - O⁻
|
CH₃
Fe²⁺ İyonları Laktat İyonları ile
3 Su Molekülü (H₂O) ile Çevrili
Demir Tuzu
Hafif Yeşil Toz/Kristal
Demir Takviyesi ve Gıda Katkı Maddesi
Moleküler Formül: C₆H₁₀FeO₆·3H₂O
İyonik Yapı: Fe²⁺ ve C₃H₅O₃⁻ iyonları
Hidrat Durumu: Trihidrat (3 su molekülü)
Renk: Hafif yeşil
BÖLÜM 1: KİMYASAL KİMLİK VE TANIM
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Ferrolaktat / Ferrous Lactate |
| Diğer Teknik Adları (Türkçe) | Demir Laktat, Demir Takviyesi, Ferrolaktat Trihidrat |
| Diğer Teknik Adları (İngilizce) | Ferrous Lactate, Iron Lactate, Ferrous Lactate Trihydrate |
| Diğer Teknik Adları (Almanca) | Eisenlactat, Ferrolactat, Eisen(II)-lactat |
| Diğer Teknik Adları (Fransızca) | Lactate de Fer, Lactate de Ferreux |
| Diğer Teknik Adları (İspanyolca) | Lactato de Hierro, Lactato Ferroso |
| CAS Numarası | 5905-52-2 |
| Gıda Kodu | E585 |
| Kimyasal Formül | C₆H₁₀FeO₆·3H₂O |
| Molekül Ağırlığı | 388,03 g/mol |
| Kimyasal Sınıfı | Demir Tuzu / Laktat Tuzu |
| Görünüm | Toz veya kristal |
| Koku | Kokusuz |
| Renk | Hafif yeşil |
| Kristal Yapısı | Kristal katı |
| Çözünürlük | Suda çözünür |
BÖLÜM 2: FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | Değer | Test Metodu / Not |
|---|---|---|
| Görünüm | Toz veya kristal | Görsel |
| Kimyasal Formül | C₆H₁₀FeO₆·3H₂O | - |
| Molekül Ağırlığı | 388,03 g/mol | Hesaplanmış |
| Renk | Hafif yeşil | - |
| Koku | Kokusuz | - |
| Çözünürlük | Suda çözünür | - |
| Stabilite | Normal koşullarda kararlıdır; Nemden korunmalıdır | - |
| pH | Asidik (suda çözündüğünde) | - |
| Higroskopiklik | Hafif higroskopik | - |
BÖLÜM 3: KİMYASAL ÖZELLİKLER VE REAKTİVİTE
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kimyasal Karakter | Demir tuzu; Laktat tuzu; Demir takviyesi; Gıda katkı maddesi |
| Kararlılık | Normal koşullarda kararlıdır; Nem ve ışıktan korunmalıdır; Yüksek sıcaklıkta bozunur |
| Reaktivite | Suda çözünür; Oksitleyicilerle reaksiyona girer; Bazlarla reaksiyona girer |
| Geçimsiz Maddeler | Kuvvetli oksitleyiciler, kuvvetli bazlar, nem |
| Termal Bozunma | C₆H₁₀FeO₆·3H₂O → ısı → FeO + CO₂ + H₂O (ısıtıldığında bozunur) |
| Suda Çözünürlük | Suda çözünür; Fe²⁺ ve C₃H₅O₃⁻ iyonlarına ayrışır |
| Özel Özellik | Biyoyararlanımı yüksek; Gıda katkı maddesi olarak onaylı; Demir takviyesi olarak kullanılır |
BÖLÜM 4: FERROLAKTAT KALİTELERİ
| Kalite | Saflık (%) | Form | Kullanım Alanları |
|---|---|---|---|
| Gıda Kalitesi | ≥ %98,0 | Toz/kristal | Bebek maması, unlu mamuller, takviye gıdalar |
| Farmasötik Kalite | ≥ %99,0 | Toz/kristal | Demir eksikliği tedavisi, farmasötik ürünler |
| Teknik Kalite | ≥ %97,0 | Toz/kristal | Endüstriyel uygulamalar |
BÖLÜM 5: FONKSİYONEL ÖZELLİKLER VE ETKİ MEKANİZMASI
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Demir Takviyesi | Vücuda gerekli demir mineralini sağlar. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve oksijen taşınması için kritik öneme sahiptir. |
| Biyoyararlanım | Yüksek biyoyararlanıma sahiptir. Vücut tarafından kolayca emilir ve kullanılır. |
| Gıda Katkı Maddesi | Gıda ürünlerinde demir zenginleştirme amacıyla kullanılır. E585 kodu ile onaylıdır. |
| Tat ve Koku | Diğer demir tuzlarına göre daha az metalik tat bırakır. Gıda uygulamalarında tercih edilir. |
| Stabilite | Gıda formülasyonlarında stabil davranır. Hamur ürünlerinde renk ve tat değişikliğine neden olmaz. |
BÖLÜM 6: BAŞLICA KULLANIM ALANLARI
| Sektör / Uygulama | Fonksiyon | Tipik Kullanım |
|---|---|---|
| Bebek Maması | Demir takviyesi | Bebek maması formülasyonlarında demir kaynağı olarak kullanılır. Biyoyararlanımı yüksektir. |
| Unlu Mamuller | Demir zenginleştirme | Ekmek, pasta ve diğer unlu mamullerde demir kaynağı olarak kullanılır. Hamurda stabil davranır. |
| Takviye Gıdalar | Demir takviyesi | Tablet, kapsül ve toz formülasyonlarda demir kaynağı olarak kullanılır. |
| Farmasötik Ürünler | Demir tedavisi | Demir eksikliği anemisinin tedavisinde kullanılır. |
| Süt Ürünleri | Demir zenginleştirme | Sınırlı kullanım; kalsiyum ile etkileşim emilimi azaltabilir. |
| İçecekler | Demir zenginleştirme | Sınırlı kullanım; çözünürlük ve tat sorunları olabilir. |
BÖLÜM 7: ALTERNATİF DEMİR TAKVİYELERİ KARŞILAŞTIRMA TABLOSU
| Alternatif | Formül | Özellikler |
|---|---|---|
| Demir Sülfat (Ferrous Sulfate) | FeSO₄ | Yaygın, ucuz; ancak gıdalarda metalik tat bırakabilir |
| Demir Fumarat (Ferrous Fumarate) | C₄H₂FeO₄ | Yüksek biyoyararlanım, takviye ürünlerde sık kullanılır |
| Ferrik Pirofosfat (Ferric Pyrophosphate) | Fe₄(P₂O₇)₃ | Bebek mamalarında kullanılır, çözünürlüğü düşüktür |
| Demir Glukonat (Ferrous Gluconate) | C₁₂H₂₂FeO₁₄ | Sindirime daha nazik, gıda takviyelerinde tercih edilir |
| Hem Demir Kaynakları | – | Hayvansal kökenli, vejetaryenler için uygun değildir |
BÖLÜM 8: BESLENME VE GÜVENLİK BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| ADI (Kabul Edilebilir Günlük Alım Miktarı) | 0,8 mg/kg (vücut ağırlığı üzerinden) |
| Yan Etkiler | Bilinen yan etkisi yoktur |
| Kullanım Sınırlamaları | Yoktur |
| Diyet Uygunluğu | Laktik asit ve laktatlar tüm din grupları ve vejetaryenler tarafından tüketilebilir |
| Alerji Notu | İsminde "süt" geçmesine rağmen sütten üretilmez; süt alerjisi veya laktoz intoleransı olan kişilerde sorun yaratmaz |
BÖLÜM 9: ÜRETİM BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kaynak | Laktik asidin demir tuzu (E270) |
| Üretim Süreci | Laktik asidin demir bileşikleriyle nötralize edilmesi sonucu elde edilir |
| Form | Genellikle ferrous lactate trihydrate (C₆H₁₀FeO₆·3H₂O) halinde, toz veya kristal yapıda bulunur |
BÖLÜM 10: SEKTÖREL UYGUNLUK TABLOSU
| Sektör / Uygulama | Uygunluk Durumu | Açıklama |
|---|---|---|
| Bebek Maması | Evet | Onaylı, biyoyararlanımı yüksek |
| Unlu Mamuller | Evet | Hamurda stabil, tat etkisi düşük |
| Takviye Gıdalar | Evet | Tablet/kapsül formülasyonlarında yaygın |
| Süt Ürünleri | Sınırlı | Kalsiyum ile etkileşim, emilimi azaltabilir |
| İçecekler | Sınırlı | Çözünürlük ve tat sorunları olabilir |
| Farmasötik Ürünler | Evet | Demir eksikliği tedavisinde kullanılır |
BÖLÜM 11: TOKSİKOLOJİK PROFİL (Sağlık Etkileri)
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ağız Yoluyla Zehirlilik | Düşük toksisite |
| Soluma ile Zehirlilik | Toz solunması tahrişe neden olabilir |
| Cilt Tahrişi | Hafif irritasyon yapabilir |
| Göz Tahrişi | Hafif irritasyon yapabilir |
| Uzun Süreli Zehirlilik | Önerilen dozlarda güvenlidir; aşırı dozda demir birikimi riski |
| Kanserojenite | Kanserojen olarak sınıflandırılmamıştır |
| Mutajenite | Mutajen (genetik bozucu) olarak sınıflandırılmamıştır |
| Hedef Organlar | Sindirim sistemi (yüksek dozlarda) |
| Özel Toksisite Notu | Önerilen günlük alım miktarlarında güvenlidir; Cilt temasında hafif irritasyon yapabilir, temas halinde bol su ile yıkayın |
BÖLÜM 12: GHS SINIFLANDIRMASI VE ETİKETLEME (Uluslararası Kimyasal Sınıflandırma)
GHS Sınıflandırması (CLP ve UN GHS ile uyumlu):
| Tehlike Sınıfı | Kategori | H-İfadesi |
|---|---|---|
| Genellikle tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır | - | - |
| Cilt Tahrişi | Kategori 3 (isteğe bağlı) | H316 |
Not: Gıda katkı maddesi olarak güvenli kabul edilir. Normal kullanım koşullarında sağlık riski oluşturmaz.
Sinyal Kelimesi: Sinyal kelimesi gerekmez
Tehlike Piktogramları: Gerekmeyebilir
BÖLÜM 13: DEPOLAMA VE RAF ÖMRÜ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Depolama Koşulları | Serin, kuru ve nemsiz ortamda; Kapalı ambalajlarda |
| Kap Gereksinimleri | Orijinal ambalajında, sıkıca kapatılmış |
| Korunması Gerekenler | Nem, oksitleyiciler, yüksek ısı |
| Raf Ömrü | 2-3 yıl (uygun depolama koşullarında) |
| Kararlılık Notu | Normal koşullarda kararlıdır; Nemden koruyun |
BÖLÜM 14: AMBALAJ SEÇENEKLERİ
| Ambalaj Tipi | Miktar | Malzeme |
|---|---|---|
| Plastik Varil | 25 kg | HDPE |
| Plastik Kova | 5-25 kg | HDPE |
| Çok Katmanlı Torba | 25 kg | PE astarlı kraft |
| Karton Kutu | 25 kg | Karton |
BÖLÜM 15: TAŞIMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| Tehlike Sınıfı | Uygulanabilir değil |
| Ambalaj Grubu | Uygulanabilir değil |
| ADR/RID (Kara) | Düzenlenmemiştir |
| IMDG Kodu (Deniz) | Düzenlenmemiştir |
| IATA (Hava) | Düzenlenmemiştir |
| Deniz Kirletici | Hayır |
| Taşıma Sıcaklığı | Ortam sıcaklığı; Nemden koruyun |
BÖLÜM 16: DİĞER İSİMLER VE EŞ ANLAMLILAR
| Türü | İsim |
|---|---|
| Türkçe İsimler | Ferrolaktat, Demir Laktat, Demir Takviyesi |
| İngilizce İsimler | Ferrous Lactate, Iron Lactate, Ferrous Lactate Trihydrate |
| Almanca İsimler | Eisenlactat, Ferrolactat, Eisen(II)-lactat |
| Fransızca İsimler | Lactate de Fer, Lactate de Ferreux |
| İspanyolca İsimler | Lactato de Hierro, Lactato Ferroso |
| Gıda Kodu | E585 |
| Kimyasal İsimler | Iron(II) lactate trihydrate; Ferrous lactate trihydrate |
| CAS Numarası | 5905-52-2 |
| Kimyasal Formül | C₆H₁₀FeO₆·3H₂O |
BÖLÜM 17: ÖZET TABLOSU
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün | Ferrolaktat / Ferrous Lactate |
| CAS Numarası | 5905-52-2 |
| Gıda Kodu | E585 |
| Kimyasal Formül | C₆H₁₀FeO₆·3H₂O |
| Molekül Ağırlığı | 388,03 g/mol |
| Görünüm | Hafif yeşil toz veya kristal |
| Koku | Kokusuz |
| Birincil Fonksiyon | Demir takviyesi, gıda katkı maddesi |
| Ana Kullanım Alanları | Bebek maması, unlu mamuller, takviye gıdalar, farmasötik ürünler |
| ADI | 0,8 mg/kg (vücut ağırlığı) |
| Raf Ömrü | 2-3 yıl |
| GHS Sinyal Kelimesi | Sinyal kelimesi gerekmez |
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir |
| Özel Özellik | Yüksek biyoyararlanım; Düşük metalik tat; Vejetaryenler için uygun |
BÖLÜM 18: KRİTİK UYARILAR VE EN İYİ UYGULAMALAR
KRİTİK UYARILAR:
-
Gıda katkı maddesi olarak güvenli kabul edilir. EFSA ve FDA tarafından onaylanmıştır.
-
Cilt temasında hafif irritasyon yapabilir. Temas halinde bol su ile yıkayın.
-
Hafif higroskopiktir. Kapalı kaplarda, kuru ortamda saklayın.
-
İsminde "süt" geçmesine rağmen sütten üretilmez. Süt alerjisi veya laktoz intoleransı olan kişilerde sorun yaratmaz.
-
Tüm din grupları ve vejetaryenler tarafından tüketilebilir.
-
Önerilen günlük alım miktarlarında güvenlidir. Aşırı dozda demir birikimi riski oluşturabilir.
-
Kalsiyum ile etkileşim emilimi azaltabilir. Süt ürünleri ile birlikte kullanımda dikkatli olunmalıdır.
-
Geçimsizlikler: Kuvvetli oksitleyiciler, kuvvetli bazlar, nem.
EN İYİ UYGULAMA ÖNERİLERİ:
9. Bebek Maması Üretimi:
Bebek maması formülasyonlarında demir kaynağı olarak ferrolaktat kullanın. Biyoyararlanımı yüksektir ve güvenlidir.
10. Unlu Mamul Üretimi:
Ekmek, pasta ve diğer unlu mamullerde demir zenginleştirme için kullanın. Hamurda stabil davranır ve tat etkisi düşüktür.
11. Takviye Gıdalar:
Tablet, kapsül ve toz formülasyonlarda demir kaynağı olarak kullanın.
12. Farmasötik Ürünler:
Demir eksikliği anemisinin tedavisinde kullanın.
13. Depolama:
Serin, kuru ve nemsiz ortamda, kapalı ambalajlarda saklayın.
14. Kullanım:
Toz oluşumundan kaçının; temas halinde bol su ile yıkayın; koruyucu eldiven ve gözlük kullanın.
15. Hijyen:
Kullandıktan sonra ellerinizi yıkayın.
ÖNERİLEN SAKLAMA KOŞULLARI:
| Parametre | Gereksinim |
|---|---|
| Saklama Sıcaklığı | Oda sıcaklığı (15-25°C) |
| Nem | <%60 bağıl nem |
| Kap | Kapalı, sızdırmaz kaplar |
| Konum | Serin, kuru, iyi havalandırılmış alan |
YASAL UYARI:
Bu dokümanda verilen bilgiler mevcut bilgi ve deneyimlerimize dayanarak iyi niyetle sunulmuştur; ancak her türlü kullanım koşulu bizim kontrolümüz dışında olduğundan bağlayıcı bir spesifikasyon veya garanti niteliği taşımaz. Bu Teknik Veri Sayfası yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Kullanıcılar kendi uygulamaları için uygunluğu test etmekle yükümlüdür. Tam güvenlik, depolama, kullanım, taşıma, atık ve mevzuat uyumluluğu bilgileri için üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurulmalıdır.
