İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderSüt Proteini Konsantresi, Milk Protein Concentrate, Dairy Protein Concentrate, Protein Enriched Milk Powder, SPC, MPC, MPC70, 9000-71-9
SÜT PROTEİNİ KONSANTRESİ (MILK PROTEIN CONCENTRATE - MPC)
ÜRÜN TANIMLAYICI BİLGİLER
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Süt Proteini Konsantresi |
| Kimyasal Adı | Süt Proteini Konsantresi (Kazein-Peynir Altı Suyu Proteini Karışımı) |
| Eşanlamlılar (Türkçe) | Süt Proteini Konsantresi, SPC, MPC, Protein Zenginleştirilmiş Süt Tozu |
| Eşanlamlılar (İngilizce) | Milk Protein Concentrate (MPC), Casein-Whey Protein Blend, Dairy Protein Concentrate, Protein-Enriched Milk Powder |
| CAS Numarası | 9000-71-9 |
| Kaynak | İnek sütü (ultrafiltrasyon ile) |
| Görünüm | Beyaz ila kirli beyaz, serbest akışlı toz |
| Koku | Karakteristik süt proteini kokusu (hafif) |
| Tat | Nötr ila hafif sütlü |
KİMYASAL YAPI
Süt Proteini Konsantresi (MPC)
Kazein (%80) + Peynir Altı Suyu Proteini (%20)
Yapı: Sütün ultrafiltrasyon ve diafiltrasyon ile işlenmesiyle elde edilen yüksek protein içerikli süt türevi; Kazein ve peynir altı suyu proteinlerinin doğal oranında (%80:20) karışımı; Laktoz ve yağ oranı düşürülmüştür; Yüksek biyolojik değerli protein kaynağı; Tüm temel amino asitleri içerir.
BÖLÜM 1: KİMYASAL KİMLİK VE TANIM
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Süt Proteini Konsantresi |
| Kimyasal Adı | Süt Proteini Konsantresi (Kazein-Peynir Altı Suyu Proteini Karışımı) |
| Eşanlamlılar (Türkçe) | Süt Proteini Konsantresi, SPC, MPC, Protein Zenginleştirilmiş Süt Tozu |
| Eşanlamlılar (İngilizce) | Milk Protein Concentrate (MPC), Casein-Whey Protein Blend, Dairy Protein Concentrate, Protein-Enriched Milk Powder |
| CAS Numarası | 9000-71-9 |
| Kimyasal Sınıfı | Süt proteini; Kazein-whey karışımı; İzolat/Konsantre |
| Kaynak | İnek sütü |
| Fiziksel Hal (20°C) | Katı (serbest akışlı toz) |
| Koku | Karakteristik süt proteini kokusu (hafif) |
| Renk | Beyaz ila kirli beyaz |
| Tat | Nötr ila hafif sütlü |
BÖLÜM 2: FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | MPC 70 | MPC 80-85 | Test Metodu / Not |
|---|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz ila kirli beyaz toz | Beyaz ila kirli beyaz toz | Görsel |
| Protein İçeriği | ≥ %70 | ≥ %80 – 85 | Kjeldahl (N×6.38) |
| Kazein:Whey Oranı | ~80:20 | ~80:20 | – |
| Nem İçeriği | ≤ %5 – 6 | ≤ %5 | Gravimetrik (105°C) |
| Yağ İçeriği | ≤ %1.5 – 2 | ≤ %1.0 – 1.5 | Soxhlet |
| Laktoz İçeriği | ≤ %15 – 20 | ≤ %8 – 12 | HPLC |
| Kül İçeriği | ≤ %6 – 8 | ≤ %6 | Gravimetrik (550°C) |
| pH (%10 Çözelti) | 6.5 – 7.0 | 6.5 – 7.0 | pH Metre |
| Suda Çözünürlük | Orta ila yüksek | Orta | Genel Metot |
| Suda Dağılabilirlik | İyi | İyi | – |
| Viskozite (%10 Çözelti) | Orta | Orta-Yüksek | Brookfield |
| Su Bağlama Kapasitesi | Yüksek | Çok Yüksek | – |
| Emülsiyonlaştırma Kapasitesi | Yüksek | Yüksek | – |
| Jelleşme Özelliği | İyi | Mükemmel | – |
| Isı Kararlılığı | İyi | İyi | – |
| Bulk Yoğunluk | 0.4 – 0.6 g/cm³ | 0.4 – 0.6 g/cm³ | – |
| Partikül Boyutu (D90) | ≤ 150 μm | ≤ 150 μm | Lazer Difraksiyonu |
| Ağır Metaller (Pb Olarak) | ≤ 10 ppm | ≤ 10 ppm | AAS / ICP |
| Salmonella | Yok | Yok | Mikrobiyolojik |
| E. coli | Yok | Yok | Mikrobiyolojik |
| Toplam Plak Sayısı | ≤ 10.000 KOB/g | ≤ 10.000 KOB/g | Mikrobiyolojik |
BÖLÜM 3: MPC ÜRÜN ÇEŞİTLERİ
| Sınıf | Protein İçeriği | Laktoz İçeriği | Kullanım Alanları |
|---|---|---|---|
| MPC 40-60 | %40 – 60 | %20 – 30 | Süt ürünleri, yoğurt, peynir standardizasyonu |
| MPC 70 | ≥ %70 | %15 – 20 | Gıda endüstrisi (en yaygın), sporcu beslenmesi, unlu mamuller |
| MPC 80-85 | ≥ %80 – 85 | %8 – 12 | Sporcu beslenmesi, yüksek proteinli ürünler, premium takviyeler |
| MPC 90+ | ≥ %90 | ≤ %5 | Premium sporcu takviyeleri, klinik beslenme, protein barları |
BÖLÜM 4: ÜRETİM SÜRECİ
| Adım | İşlem | Açıklama |
|---|---|---|
| 1 | Süt Kabulü ve Standardizasyon | Taze, kaliteli süt kabul edilir ve standardize edilir |
| 2 | Yağsızlaştırma | Krema ayrılır (yağ içeriği düşürülür) |
| 3 | Pastörizasyon | Süt pastörize edilir (72°C, 15 saniye) |
| 4 | Ultrafiltrasyon | Süt, ultrafiltrasyon membranlarından geçirilir; Laktoz, mineral ve su uzaklaştırılır; Protein fraksiyonu konsantre edilir |
| 5 | Diafiltrasyon (Opsiyonel) | Konsantre protein, su ile yıkanır (laktoz ve mineral giderimi artırılır) |
| 6 | Evaporasyon | Konsantre protein çözeltisi buharlaştırılır |
| 7 | Püskürtmeli Kurutma | Konsantre protein püskürtmeli kurutucuda toz haline getirilir |
| 8 | Ambalajlama | Neme dayanıklı kaplarda paketlenir |
BÖLÜM 5: FONKSİYONEL ÖZELLİKLER VE ETKİ MEKANİZMASI
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Yüksek Biyolojik Değerli Protein | Kazein ve whey protein karışımı; Tüm temel amino asitleri içerir; Kazein (yavaş salınım) + Whey (hızlı salınım) kombinasyonu; Sporcu beslenmesi için ideal |
| Su Bağlama Kapasitesi | Suda ve et sistemlerinde yüksek su bağlama; Et ürünlerinde verim artışı; Unlu mamullerde nem tutma; Raf ömrünü uzatır |
| Emülsiyonlaştırma | Yağ-su karışımlarını stabilize eder; Süt ürünleri, soslar, kahve kremalarında kullanılır; Kazein ve whey proteinleri emülsiyon stabilizasyonu sağlar |
| Kıvam Artırıcı / Gövde Verici | Ürünlere yoğun, kremsi yapı kazandırır; Yoğurt, dondurma, kremalarda kullanılır; Ağız hissini iyileştirir |
| Jelleşme | Isıtma ile jel oluşturur; Peynir ve tatlı ürünlerinde doku sağlar; Kazein jelleşme özelliğine katkıda bulunur |
| Tat ve Renk Geliştirici | Maillard reaksiyonu ile lezzet ve renk gelişimi; Fırıncılık ürünlerinde kabuk rengi; Karamelizasyon |
| Protein Standardizasyonu | Süt ve süt ürünlerinde yağ/protein oranını dengeler; Yoğurt, peynir, dondurma üretiminde kullanılır |
| Çözünürlük Artırıcı | Toz içeceklerde ve kahve kremalarında kolay çözünürlük sağlar; Protein içecekleri için idealdir |
| Kristalizasyon Kontrolü | Şekerlemede şeker kristalizasyonunu kontrol eder; Karamel, çikolata, şekerlemelerde kullanılır |
BÖLÜM 6: BAŞLICA KULLANIM ALANLARI
| Sektör / Uygulama | Fonksiyon | Tipik Kullanım Oranı |
|---|---|---|
| Sporcu Beslenmesi | Yüksek kaliteli protein kaynağı | 10 – 30 g / porsiyon |
| Protein Tozları ve Barlar | Protein takviyesi, doku | 10 – 30 g / porsiyon |
| Süt Ürünleri | Protein standardizasyonu, kıvam | %5 – 15 |
| Yoğurt | Kıvam, sinerez kontrolü | %1 – 5 |
| Peynir | Verim artırma, doku | %2 – 10 |
| Kahve Kreması | Beyazlatma, kıvam | %3 – 8 |
| Sütlü İçecekler | Protein zenginleştirme | %1 – 5 |
| Unlu Mamuller | Protein artırma, nem tutma | %2 – 5 |
| Kek, Bisküvi | Doku, hacim | %2 – 5 |
| Ekmek | Doku, kabuk rengi, raf ömrü | %1 – 3 |
| Şekerleme | Kristalizasyon kontrolü, dolgu | %3 – 8 |
| Karamel, Çikolata | Doku, kristalizasyon kontrolü | %3 – 8 |
| Et Ürünleri | Su tutma, verim artırma, dilimleme | %2 – 4 |
| Sosis, Salam | Su tutma, doku | %2 – 4 |
| İlaç ve Takviye | Dolgu maddesi, besin desteği | %5 – 20 |
| Bebek Mamaları | Protein kaynağı | %5 – 15 |
| Klinik Beslenme | Protein takviyesi | %5 – 20 |
| Hayvan Yemi | Protein kaynağı | %5 – 15 |
BÖLÜM 7: KULLANIM TALİMATLARI
Genel Dozaj Kılavuzu (MPC 70):
| Uygulama | Dozaj (%) | Notlar |
|---|---|---|
| Sporcu Takviyeleri | 10 – 30 g / porsiyon | Su, süt veya smoothie ile karıştırın |
| Unlu Mamuller | %2 – 5 | Un ile karıştırın |
| Şekerleme | %3 – 8 | Formülasyona bağlı |
| Süt Ürünleri | %5 – 15 | Protein standardizasyonu |
| Et Ürünleri | %2 – 4 | Su tutma ve verim için |
| Kahve Kreması | %3 – 8 | Beyazlatma ve kıvam |
| Bebek Mamaları | %5 – 15 | Düzenlemelere uygun |
Talimatlar:
-
Çözünme: MPC'yi soğuk veya ılık suda (max 50°C) karıştırarak çözün; Yüksek sıcaklık protein denatürasyonuna neden olabilir; Tam çözünme için yeterli karıştırma süresi (5-10 dakika).
-
Hidratasyon: MPC suyu yavaşça emer; Tam hidratasyon için 10-15 dakika bekleyin.
-
pH: Optimum fonksiyonellik pH 6.5-7.0; pH 4.6'nın altında kazein çökelir (izoelektrik nokta).
-
Sıcaklık: Isıya karşı kararlıdır; Uzun süreli yüksek sıcaklık denatürasyona neden olabilir.
BÖLÜM 8: KALİTE SPESİFİKASYONLARI
| Parametre | MPC 70 | MPC 80-85 | Test Metodu |
|---|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz ila kirli beyaz toz | Beyaz ila kirli beyaz toz | Görsel |
| Protein İçeriği | ≥ %70 | ≥ %80 – 85 | Kjeldahl |
| Nem İçeriği | ≤ %6 | ≤ %5 | Gravimetrik |
| Yağ İçeriği | ≤ %1.5 | ≤ %1.0 | Soxhlet |
| Laktoz İçeriği | ≤ %20 | ≤ %12 | HPLC |
| Kül İçeriği | ≤ %8 | ≤ %6 | Gravimetrik |
| pH (%10 Çözelti) | 6.5 – 7.0 | 6.5 – 7.0 | pH Metre |
| Kazein:Whey Oranı | ~80:20 | ~80:20 | – |
| Ağır Metaller (Pb Olarak) | ≤ 10 ppm | ≤ 10 ppm | AAS / ICP |
| Kurşun (Pb) | ≤ 1 ppm | ≤ 1 ppm | AAS / ICP |
| Arsenik (As) | ≤ 1 ppm | ≤ 1 ppm | AAS / ICP |
| Salmonella | Yok | Yok | Mikrobiyolojik |
| E. coli | Yok | Yok | Mikrobiyolojik |
| Toplam Plak Sayısı | ≤ 10.000 KOB/g | ≤ 10.000 KOB/g | Mikrobiyolojik |
BÖLÜM 9: TOKSİKOLOJİK PROFİL
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Akut Oral Toksisite (LD50, Sıçan) | > 10.000 mg/kg (pratik olarak toksik değil) |
| Akut Dermal Toksisite | Tahriş edici değil |
| Cilt Tahrişi | Tahriş edici değil |
| Göz Tahrişi | Hafif mekanik tahrişe neden olabilir (toz) |
| Alerjenite | Süt proteini içerir – süt alerjisi olanlar için kontrendikedir |
| Kronik Toksisite | Toksik değil; FDA GRAS statüsü |
| Kanserojenite | Kanserojen olarak sınıflandırılmamıştır |
| Mutajenite | Mutajen değildir |
| Hedef Organlar | Yok (toksik değil) |
| Özel Toksisite Notu | Toksik değil; FDA GRAS; Süt alerjeni içerir – süt alerjisi için etiketlenmelidir; Düşük laktoz içeriği (laktoz intoleransı için daha uygun); Yüksek biyolojik değerli protein; Tüm temel amino asitleri içerir |
BÖLÜM 10: GHS SINIFLANDIRMASI VE ETİKETLEME
GHS Sınıflandırması (CLP ve UN GHS ile uyumlu):
| Tehlike Sınıfı | Kategori | H-İfadesi |
|---|---|---|
| Tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır | – | – |
SİNYAL KELİMESİ: YOK (tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır)
Tehlike Piktogramları: YOK
Zararlılık İfadeleri (H-Codes): GHS düzenlemeleri kapsamında tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır.
NFPA 704 Tehlike Sınıflandırması:
| Sağlık | Yanıcılık | Reaktivite | Özel |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 | 0 | - |
| (Hafif sağlık tehlikesi – toz) | (Tutuşabilir – toz bulutu patlayıcı karışım oluşturabilir) | (Kararlı) | (Yok) |
BÖLÜM 11: ÖNLEM İFADELERİ (P-CODES)
| Kod | İfade |
|---|---|
| P261 | Tozunu/dumanını/gazını/sisini/buharını/spreyini solumaktan kaçının |
| P264 | Kullandıktan sonra elleri iyice yıkayın |
| P271 | Sadece açık havada veya iyi havalandırılmış alanda kullanın |
| P280 | Koruyucu eldiven/koruyucu giysi/göz koruyucu/yüz koruyucu kullanın |
| P302+P352 | CİLT ile temasında: Bol sabun ve su ile yıkayın |
| P304+P340 | SOLUNDUĞUNDA: Kişiyi temiz havaya çıkarın ve solunum için rahat bir pozisyonda tutun |
| P305+P351+P338 | GÖZ ile temasında: Birkaç dakika su ile dikkatlice durulayın. Kontakt lens varsa çıkarın ve durulamaya devam edin |
| P312 | Kendinizi iyi hissetmiyorsanız ZEHİR MERKEZİ/doktor arayın |
| P332+P313 | Cilt tahrişi oluşursa: Tıbbi yardım/öneri alın |
| P337+P313 | Göz tahrişi devam ederse: Tıbbi yardım/öneri alın |
| P362+P364 | Kirlenmiş giysileri çıkarın ve yeniden kullanmadan önce yıkayın |
| P403+P233 | İyi havalandırılmış alanda depolayın. Kabı sıkıca kapalı tutun |
| P501 | İçeriği/kabı yerel/bölgesel/ulusal/uluslararası mevzuata uygun şekilde bertaraf edin |
BÖLÜM 12: İLK YARDIM ÖNLEMLERİ
| Maruziyet Yolu | Yapılacak İşlem |
|---|---|
| Soluma | Hemen temiz havaya çıkarın. Solunum tahrişi (toz inhalasyonu) gelişirse tıbbi yardım alın. |
| Cilt Teması | Bol sabun ve su ile yıkayın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Göz Teması | En az 15 dakika bol su ile hemen durulayın. Göz kapaklarını açık tutun. Kontakt lensleri çıkarın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Yutma | Ağzı çalkalayın. Bol su için. Genellikle toksik değildir. Büyük miktarlar yutulursa ve semptomlar oluşursa tıbbi yardım alın. |
BÖLÜM 13: YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Yangın Tehlikesi | Tutuşabilir organik malzeme (yüksek protein içeriği). İnce dağıldığında havada patlayıcı karışım oluşturabilir. |
| Yangın Sırasında Oluşan Tehlikeler | Termal bozunma karbon monoksit, karbon dioksit, nitrojen oksitler (NOx) üretir. |
| Uygun Söndürücüler | Su sisi, CO₂, kuru kimyasal toz, köpük. |
| Uygunsuz Söndürücüler | Su jeti (tozu yayabilir) |
| Özel Koruyucu Donanım | Basınçlı solunum cihazı (SCBA), tam koruyucu giysi (çevredeki yangın için). |
| Özel Önlemler | Tozun kanalizasyona ve su yollarına girmesini önleyin. Toz bulutu oluşumundan kaçının. |
BÖLÜM 14: DEPOLAMA VE RAF ÖMRÜ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Depolama Koşulları | Serin, kuru, iyi havalandırılmış alan; NEMDEN ve yüksek nemden koruyun; Doğrudan güneş ışığı ve yüksek sıcaklıklardan uzak tutun. |
| Kap Gereksinimleri | Sıkıca kapalı, neme dayanıklı kaplar (alüminyum folyo astarlı torbalar, fiber variller, HDPE kaplar). |
| Korunması Gerekenler | Nem, yüksek nem, ışık, güçlü oksitleyiciler, doğrudan ısı kaynakları |
| Raf Ömrü | 18 – 24 ay (açılmamış orijinal ambalajında, uygun depolama koşullarında). |
| Kararlılık Notu | Higroskopiktir – nem çeker; Protein içeriği yüksek sıcaklıkta bozunabilir; Açıldıktan sonra kabı sıkıca kapalı tutun; Serin ve kuru yerde saklayın; Koku absorpsiyonundan kaçının |
| Özel Depolama Gereksinimleri | Kuru, iyi havalandırılmış depoda saklayın; Yağmur, güneş ve nemden koruyun; Açılan kaplar hemen yeniden kapatılmalıdır |
BÖLÜM 15: AMBALAJ SEÇENEKLERİ
| Ambalaj Tipi | Miktar | Malzeme |
|---|---|---|
| Alüminyum Folyo Torba | 5 kg, 10 kg, 25 kg | Alüminyum folyo lamineli torba (nem geçirmez) |
| Çok Katmanlı Kağıt Torba | 10 kg, 20 kg, 25 kg | PE astarlı kraft kağıt torba (neme dayanıklı) |
| Plastik Torba | 5 kg, 10 kg, 25 kg | PE torba (iç astarlı, sızdırmaz, neme dayanıklı) |
| Fiber Varil | 20 kg, 25 kg | PE astarlı fiber levha |
| Plastik Varil | 25 kg, 50 kg | HDPE / Polipropilen (neme dayanıklı) |
| FIBC / Big Bag | 500 kg, 1000 kg | PE astarlı, neme dayanıklı PP dokuma torba |
BÖLÜM 16: TAŞIMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| Tehlike Sınıfı | Uygulanabilir değil |
| Ambalaj Grubu | Uygulanabilir değil |
| ADR/RID | Düzenlenmemiştir |
| IMDG Kodu | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| IATA (Hava) | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| Deniz Kirletici | Hayır |
| Taşıma Sıcaklığı | Ortam sıcaklığı; Nemden koruyun. |
BÖLÜM 17: DÜZENLEYİCİ MEVZUAT DURUMU
| Bölge / Otorite | Durum |
|---|---|
| Avrupa Birliği | Gıda bileşeni onaylı; Süt proteini; Tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır |
| ABD (TSCA) | Listelenmiş (TSCA Envanteri) |
| ABD (FDA) | GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilir); Süt proteini; Gıda bileşeni |
| Türkiye | Gıda bileşeni; KKDIK yönetmeliğine tabidir; Süt ürünü mevzuatı |
| IARC | Sınıflandırılmamıştır (toksik değil, kanserojen değil) |
| NTP | Listelenmemiştir |
| OSHA | Toksik veya kanserojen madde olarak düzenlenmemiştir |
| California (Prop 65) | Listelenmemiştir |
| Helal | Evet (Helal sertifikası ile) |
| Koşer | Evet (Koşer sertifikası ile) |
| Alerjen Etiketleme | Süt içerdiği için etiketlenmelidir (süt alerjisi uyarısı) |
BÖLÜM 18: DİĞER İSİMLER VE EŞ ANLAMLILAR
| Türü | İsim |
|---|---|
| Türkçe İsimler | Süt Proteini Konsantresi, SPC, MPC, Protein Zenginleştirilmiş Süt Tozu |
| İngilizce İsimler | Milk Protein Concentrate (MPC), Casein-Whey Protein Blend, Dairy Protein Concentrate, Protein-Enriched Milk Powder |
| CAS Numarası | 9000-71-9 |
| Eşanlamlılar | Süt Proteini Konsantresi Tozu, MPC 70, MPC 80, MPC 85, MPC 90, SPC |
BÖLÜM 19: ÖZET TABLOSU
| Parametre | MPC 70 | MPC 80-85 |
|---|---|---|
| Protein İçeriği | ≥ %70 | ≥ %80 – 85 |
| Laktoz İçeriği | ≤ %15 – 20 | ≤ %8 – 12 |
| Görünüm | Beyaz ila kirli beyaz toz | Beyaz ila kirli beyaz toz |
| Kazein:Whey Oranı | ~80:20 | ~80:20 |
| Birincil Kullanım Alanları | Gıda endüstrisi, sporcu beslenmesi, unlu mamuller | Sporcu beslenmesi, premium takviyeler, klinik beslenme |
| Raf Ömrü | 18 – 24 ay | 18 – 24 ay |
| GHS Sinyal Kelimesi | YOK | YOK |
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir | Düzenlenmemiştir |
| Özel Özellikler | Süt proteini; Düşük laktoz; Yüksek biyolojik değer; Alerjen (süt); FDA GRAS | Süt proteini; Çok düşük laktoz; Yüksek biyolojik değer; Alerjen (süt); FDA GRAS |
BÖLÜM 20: KRİTİK UYARILAR VE EN İYİ UYGULAMALAR
KRİTİK UYARILAR:
-
GHS kapsamında tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır. Toksik değil, kanserojen değil. FDA GRAS statüsü.
-
Süt alerjeni içerir – süt alerjisi olanlar için kontrendikedir. Uygun şekilde etiketlenmelidir.
-
Higroskopiktir – havadan nem çeker. Sıkıca kapalı, neme dayanıklı kaplarda saklayın.
-
Toz gözler, cilt ve solunum sisteminde mekanik tahrişe neden olabilir. Uygun toz kontrol önlemlerini kullanın.
-
Tutuşabilir (organik malzeme, yüksek protein içeriği). Açık alev ve yüksek ısıdan uzak tutun. Toz bulutu patlayıcı karışım oluşturabilir.
-
Düşük laktoz içeriği – laktoz intoleransı için daha uygun (tamamen laktozsuz değil).
-
Yüksek biyolojik değer – tüm temel amino asitleri içerir; Kazein + Whey kombinasyonu.
-
Kazein izoelektrik noktası (pH 4.6) – asidik koşullarda çökelir.
-
Süt alerjisi olan bireyler için uygun değildir – süt proteini içerir.
EN İYİ UYGULAMA ÖNERİLERİ:
Sporcu Beslenmesi: Yüksek kaliteli protein kaynağı olarak kullanın; Porsiyon başına 10-30 g; Kazein (yavaş salınım) + Whey (hızlı salınım) kombinasyonu; Antrenman sonrası veya gece kullanımı için ideal; Su, süt veya smoothie ile karıştırın.
Süt Ürünleri: Protein standardizasyonu ve kıvam artırıcı olarak kullanın; Dozaj %1-15; Yoğurt, peynir, dondurma, kahve kremasında kullanılır; Sineresisi (su salması) önler; Kremsi doku sağlar.
Unlu Mamuller: Protein artırma ve nem tutma için kullanın; Dozaj %2-5; Kek, bisküvi, ekmek; Kabuk rengini iyileştirir (Maillard reaksiyonu); Raf ömrünü uzatır.
Et Ürünleri: Su tutma ve verim artırma için kullanın; Dozaj %2-4; Sosis, salam, köfte; Pişirme kaybını azaltır; Dilimleme kolaylığı sağlar.
Şekerleme: Kristalizasyon kontrolü ve dolgu maddesi olarak kullanın; Dozaj %3-8; Karamel, çikolata, şekerlemeler; Şeker kristalizasyonunu önler; Doku iyileştirir.
Klinik Beslenme: Yüksek biyolojik değerli protein kaynağı olarak kullanın; Dozaj %5-20; Medikal beslenme; Tüple besleme; İyileşme desteği.
Kullanım: İyi havalandırılmış alanlarda kullanın; Toz oluşumundan kaçının; Toz maskesi (N95/FFP2) kullanın; Eldiven ve güvenlik gözlüğü kullanın.
Kişisel Koruyucu Donanım: Toz maskesi (N95/FFP2 veya üzeri), güvenlik gözlüğü, koruyucu eldivenler (nitril, neopren). Çözelti işleme için gerekli değildir.
Hijyen: Kullandıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın; Kullanırken yemek yemeyin, içmeyin veya sigara kullanmayın.
Depolama: Sıkıca kapalı, neme dayanıklı kaplarda saklayın; Serin, kuru, iyi havalandırılmış alanda saklayın; Nem, ışık ve ısıdan koruyun; Açılan kaplar hemen yeniden kapatılmalıdır; Raf ömrü: uygun koşullarda 18-24 ay.
Dökülme Müdahalesi: Süpürün veya vakumlayın (HEPA) ve uygun sızdırmaz kaba koyun; Toz oluşumundan kaçının; Drenajlara veya su yollarına girmesine izin vermeyin.
Bertaraf: Yerel, bölgesel ve ulusal mevzuata uygun şekilde bertaraf edin; Tehlikesiz atık; Biyobozunur; Mevzuata uygun olarak atılabilir.
MPC vs WHEY PROTEİNİ vs KAZEİN KARŞILAŞTIRMASI:
| Özellik | MPC | Whey Proteini | Kazein |
|---|---|---|---|
| Kaynak | Süt (kazein + whey) | Peynir altı suyu | Süt |
| Protein İçeriği | %70-90 | %70-95 | ≥90% |
| Kazein:Whey Oranı | ~80:20 | 0:100 | 100:0 |
| Emilim Hızı | Orta (kazein + whey) | Hızlı | Yavaş |
| BCAA İçeriği | Yüksek | Çok Yüksek | Yüksek |
| Kullanım Zamanı | Her zaman | Antrenman sonrası | Gece / öğün arası |
| Laktoz İçeriği | Düşük-Orta | Düşük-Orta | Çok Düşük |
| Suda Çözünürlük | Orta | Yüksek | Düşük |
| Maliyet | Orta | Orta-Yüksek | Orta |
YASAL UYARI:
Bu dokümanda verilen bilgiler mevcut bilgi ve deneyimlerimize dayanarak iyi niyetle sunulmuştur; ancak her türlü kullanım koşulu bizim kontrolümüz dışında olduğundan bağlayıcı bir spesifikasyon veya garanti niteliği taşımaz. Bu Teknik Veri Sayfası yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Kullanıcılar kendi uygulamaları için uygunluğu test etmekle yükümlüdür. Tam güvenlik, depolama, kullanım, taşıma, atık ve mevzuat uyumluluğu bilgileri için üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurulmalıdır. Bu ürün süt proteini içerir ve süt alerjisi için uygun şekilde etiketlenmelidir.
