İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderSodyum Asetat, Sirke Tuzu, Sodium Acetate, Sodium Ethanoate, Vinegar Salt, E262, 127-09-3, 6131-90-4
SODYUM ASETAT (SODIUM ACETATE - E262)
ÜRÜN TANIMLAYICI BİLGİLER
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Sodyum Asetat |
| Kimyasal Adı | Sodyum Asetat |
| Eşanlamlılar (Türkçe) | Sodyum Asetat, Sirke Tuzu, Asetik Asit Sodyum Tuzu |
| Eşanlamlılar (İngilizce) | Sodium Acetate, Acetic Acid Sodium Salt, Sodium Ethanoate |
| E Kodu | E262 |
| CAS Numarası | 127-09-3 |
| EC Numarası (EINECS) | 204-823-8 |
| Moleküler Formül | C₂H₃NaO₂ |
| Moleküler Ağırlık | 82.03 g/mol |
| Görünüm | Beyaz kristal toz veya granüller |
| Koku | Hafif asetik asit kokusu (sirke) |
| Tat | Hafif tuzlu, ekşimsi |
KİMYASAL YAPI
Sodyum Asetat
CH₃—COO⁻ Na⁺
Moleküler Formül: C₂H₃NaO₂
SMILES: CC(=O)[O-].[Na+]
InChI: InChI=1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1
InChIKey: VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M
Yapı: Asetik asidin sodyum tuzu; İyonik bileşik; Suda kolay çözünür; Zayıf bazik karakter.
BÖLÜM 1: KİMYASAL KİMLİK VE TANIM
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Sodyum Asetat |
| Kimyasal Adı | Sodyum Asetat |
| Eşanlamlılar (Türkçe) | Sodyum Asetat, Sirke Tuzu, Asetik Asit Sodyum Tuzu |
| Eşanlamlılar (İngilizce) | Sodium Acetate, Acetic Acid Sodium Salt, Sodium Ethanoate |
| E Kodu | E262 |
| CAS Numarası | 127-09-3 |
| EC Numarası (EINECS) | 204-823-8 |
| Moleküler Formül | C₂H₃NaO₂ |
| Moleküler Ağırlık | 82.03 g/mol |
| Kimyasal Sınıfı | Organik tuz; Asetat tuzu; Zayıf baz |
| Fiziksel Hal (20°C) | Katı (kristal toz veya granüller) |
| Koku | Hafif asetik asit kokusu (sirke) |
| Renk | Beyaz |
| Tat | Hafif tuzlu, ekşimsi |
BÖLÜM 2: FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | Susuz (Anhidrat) | Trihidrat | Test Metodu / Not |
|---|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz kristal toz/granül | Beyaz kristal toz/granül | Görsel |
| Moleküler Ağırlık | 82.03 g/mol | 136.08 g/mol | Hesaplanmış |
| Yoğunluk (20°C) | 1.528 g/cm³ | 1.45 g/cm³ | ASTM D4052 |
| Erime Noktası | 324°C (bozunur) | 58°C (kristal suyu kaybeder) | DSC |
| pH (%5 Çözelti, 20°C) | 7.5 – 9.0 (hafif alkali) | 7.5 – 9.0 (hafif alkali) | pH Metre |
| Suda Çözünürlük (20°C) | 119 g/100 mL | 76 g/100 mL | Genel Metot |
| Suda Çözünürlük (Sıcak) | 170 g/100 mL (100°C) | 170 g/100 mL (100°C) | Genel Metot |
| Etanolde Çözünürlük | Az çözünür | Az çözünür | Genel Metot |
| Higroskopiklik | Orta | Düşük | – |
| Kararlılık | Normal koşullarda kararlıdır | Normal koşullarda kararlıdır | – |
| Çözünme Isısı | Ekzotermik | Endotermik | – |
| Buhar Basıncı | İhmal edilebilir | İhmal edilebilir | – |
| Ağır Metaller (Pb Olarak) | ≤ 10 ppm | ≤ 10 ppm | AAS / ICP |
| Arsenik (As) | ≤ 2 ppm | ≤ 2 ppm | AAS / ICP |
| Klorür (Cl) | ≤ %0.01 | ≤ %0.01 | Titrimetrik |
| Sülfat (SO₄) | ≤ %0.01 | ≤ %0.01 | Türbidimetrik |
| Demir (Fe) | ≤ %0.001 | ≤ %0.001 | AAS / ICP |
BÖLÜM 3: SODYUM ASETAT FORMLARI
| Form | Formül | CAS Numarası | Görünüm | Kullanım |
|---|---|---|---|---|
| Susuz (Anhidrat) | CH₃COONa | 127-09-3 | Beyaz kristal toz | Gıda, ilaç, laboratuvar |
| Trihidrat | CH₃COONa·3H₂O | 6131-90-4 | Beyaz kristal toz | Isıtma yastıkları, laboratuvar |
| Sulu Çözelti | CH₃COONa (aq) | – | Renksiz sıvı | Endüstriyel uygulamalar |
BÖLÜM 4: KİMYASAL ÖZELLİKLER VE REAKTİVİTE
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kimyasal Karakter | Organik tuz; Zayıf baz (konjuge baz); Tamponlama kapasitesi; Higroskopik |
| Kararlılık | Normal koşullarda kararlıdır; 324°C'de bozunur; Higroskopiktir |
| Reaktivite | Asitlerle reaksiyona girerek asetik asit oluşturur; Güçlü oksitleyicilerle reaksiyona girer; Esterleşme reaksiyonlarında kullanılır |
| Geçimsiz Maddeler | Güçlü asitler (asetik asit oluşumu), güçlü oksitleyiciler, güçlü bazlar |
| Polimerizasyon | Polimerleşmez |
| Bozunma Ürünleri (Isıtma) | Sodyum karbonat (Na₂CO₃), aseton, metan |
| Asit Reaksiyonu | CH₃COONa + HCl → CH₃COOH + NaCl |
| Hidroliz | CH₃COONa + H₂O → CH₃COOH + NaOH (zayıf alkali) |
| Esterleşme | CH₃COONa + ROH → CH₃COOR + NaOH |
| Tamponlama | pH 3.8 – 5.8 aralığında etkili tampon (asetat tamponu) |
| Termal Bozunma | 2CH₃COONa → Na₂CO₃ + CH₃COCH₃ (aseton) |
| Kompleks Oluşumu | Metallerle asetat kompleksleri oluşturabilir |
BÖLÜM 5: ÜRETİM YÖNTEMLERİ
Yöntem 1: Asetik Asit Nötralizasyonu
Reaksiyon: CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O
Açıklama: Asetik asit (sirke asidi), sodyum hidroksit (NaOH) ile nötralize edilir; Sodyum asetat çözeltisi oluşur; Buharlaştırma ve kristalizasyon ile ürün elde edilir. En yaygın endüstriyel yöntemdir.
Yöntem 2: Sodyum Karbonat ile Nötralizasyon
Reaksiyon: 2CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + H₂O + CO₂↑
Açıklama: Asetik asit, sodyum karbonat (Na₂CO₃) ile nötralize edilir; Karbon dioksit gazı açığa çıkar; Sodyum asetat çözeltisi buharlaştırılır ve kristallendirilir.
Yöntem 3: Sodyum Bikarbonat ile Nötralizasyon
Reaksiyon: CH₃COOH + NaHCO₃ → CH₃COONa + H₂O + CO₂↑
Açıklama: Asetik asit, sodyum bikarbonat ile nötralize edilir; CO₂ gazı açığa çıkar; Kristalizasyon ile ürün elde edilir.
Yöntem 4: Fermantasyon Yoluyla
Proses: Şeker → Asetik asit (fermantasyon) → Nötralizasyon → Sodyum asetat
Açıklama: Doğal fermantasyon yoluyla asetik asit üretilir; Asetik asit nötralize edilerek sodyum asetat elde edilir.
BÖLÜM 6: FONKSİYONEL ÖZELLİKLER VE ETKİ MEKANİZMASI
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Asitlik Düzenleyici (Gıda) | Gıda ürünlerinde pH'ı kontrol eder; Asitliği tamponlar; Koruyucu etkinliği artırır; E262 kodu ile gıda katkısı |
| Tampon Çözelti | pH 3.8-5.8 aralığında etkili tampon; Laboratuvar uygulamaları; Biyokimyasal çalışmalar; pH stabilizasyonu |
| Koruyucu | Gıda ürünlerinde mikrobiyal büyümeyi inhibe eder; Asidik ortamda etkilidir; Raf ömrünü uzatır |
| Isı Depolama (Faz Değişim Malzemesi) | Sodyum asetat trihidrat, 58°C'de erir; Erirken ısı emer, katılaşırken ısı verir; Isıtma yastıkları ve sıcak paketlerde kullanılır; Tekrar kullanılabilir |
| Elektrolit Desteği (Tıp) | İntravenöz çözeltilerde elektrolit kaynağı; Asidoz tedavisinde kullanılır; Sıvı elektrolit dengesi |
| Lezzet Verici | Hafif tuzlu ve ekşimsi tat sağlar; Gıda ürünlerinde lezzet geliştirici; Tuz ikamesi (düşük sodyumlu ürünler) |
| Kristalizasyon Kontrolü | Şeker kristalizasyonunu kontrol eder; Şekerleme ve tatlılarda kullanılır |
| Korozyon İnhibitörü | Metal yüzeylerde korozyonu önler; Endüstriyel uygulamalarda kullanılır |
| Foto Rezist (Tekstil) | Tekstil baskıda nötralizasyon sağlar; Anilin boyalarda kullanılır |
| Tabaklama (Deri) | Deri işlemede tabaklama yardımcısı |
BÖLÜM 7: BAŞLICA KULLANIM ALANLARI
| Sektör / Uygulama | Fonksiyon | Tipik Kullanım |
|---|---|---|
| Gıda Endüstrisi (E262) | Asitlik düzenleyici, koruyucu, lezzet verici | Çorbalar, soslar, salata sosları; Konserve ürünler; Şarküteri ürünleri; Atıştırmalıklar; Tuz ikamesi |
| Tıp / Farmasötik | Elektrolit kaynağı, tampon | İntravenöz çözeltiler; Diyaliz çözeltileri; Asidoz tedavisi; İlaç formülasyonları |
| Isı Depolama / Isıtma Ürünleri | Faz değişim malzemesi | Isıtma yastıkları (Heat Pack); Sıcak paketler; Araba koltuk ısıtıcıları; Donmuş boru çözücüler; Bebek biberon ısıtıcıları |
| Laboratuvar | Tampon çözelti | Kimyasal analizler; Biyokimya; pH kontrolü; Asetat tamponu |
| Tekstil Endüstrisi | Nötralizasyon, foto rezist | Anilin boyalar; Baskı işlemleri; Boyama yardımcıları |
| Deri Endüstrisi | Tabaklama yardımcısı | Deri işleme; Tabaklama prosesleri |
| Petrol Endüstrisi | Delme çamuru katkısı | Sondaj sıvıları; Viskozite kontrolü |
| Kauçuk Endüstrisi | Katkı maddesi | Sentetik kauçuk üretimi |
| Kimya Endüstrisi | Ara ürün, katalizör | Organik sentez; Boya, pigment, ilaç ara maddeleri; Sinamik asit üretimi |
| Su Arıtma | pH ayarı, tampon | Atık su arıtma; pH kontrolü |
| Kozmetik | Tampon, pH düzenleyici | Cilt bakım ürünleri; Saç bakım ürünleri |
BÖLÜM 8: ÖRNEK REÇETELER
Sodyum Asetat Tampon Çözeltisi (0.1 M, pH 5.0):
| Bileşen | Miktar |
|---|---|
| Sodyum Asetat (Susuz) | 8.2 g |
| Asetik Asit (%100) | 2.9 mL |
| Su (Distile) | 1 L'ye tamamlayın |
Talimatlar: Sodyum asetatı suda çözün; Asetik asiti ekleyin; pH'ı kontrol edin (5.0); Gerekiyorsa asit veya baz ile ayarlayın.
Isıtma Yastığı (Sıcak Paket):
| Bileşen | Miktar |
|---|---|
| Sodyum Asetat Trihidrat | 100 g |
| Su | 10 – 15 mL |
| Sıcaklık Aktivatörü (Metal Disk) | 1 adet |
Talimatlar: Sodyum asetat trihidratı suda çözün; Pakete doldurun; Metal diski ekleyin; Kullanmak için diske basın (kristalizasyon başlatır, ısı açığa çıkar); Isıtıcıda (70°C) tekrar sıvılaştırarak yeniden kullanın.
Gıda Koruyucu Çözelti (E262):
| Bileşen | Miktar |
|---|---|
| Sodyum Asetat | 1 – 3 g |
| Su | 100 mL |
| pH Ayarı | 4.5 – 5.5 |
BÖLÜM 9: KULLANIM TALİMATLARI
Genel Dozaj Kılavuzu:
| Uygulama | Dozaj | Form |
|---|---|---|
| Gıda Koruyucu | %0.1 – 0.5 | Toz (çözünmüş) |
| Tampon Çözelti | 0.01 – 1.0 M | Toz (çözünmüş) |
| Isıtma Yastığı | ~100 g | Trihidrat kristalleri |
| İntravenöz Çözelti | 0.1 – 0.5 M | Steril çözelti |
| Deri Tabaklama | %1 – 5 | Toz (çözünmüş) |
| Petrol Sondajı | %1 – 10 | Toz (çözünmüş) |
Talimatlar:
-
Çözünme: Sodyum asetat suda kolayca çözünür; Sıcak su çözünmeyi hızlandırır.
-
Isıtma: Trihidrat formu ısıtıldığında erir (58°C); Kristalizasyon ekzotermiktir (ısı verir).
-
pH: Tampon çözelti olarak pH 3.8-5.8 aralığında etkilidir.
-
Higroskopik: Susuz form nem çeker; Sıkıca kapalı kaplarda saklayın.
BÖLÜM 10: KALİTE SPESİFİKASYONLARI
| Parametre | Gıda Sınıfı (E262) | Farmasötik Sınıf | Teknik Sınıf | Test Metodu |
|---|---|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz kristal toz/granül | Beyaz kristal toz/granül | Beyaz kristal toz/granül | Görsel |
| Tayin (CH₃COONa) | ≥ %99.0 | ≥ %99.5 | ≥ %98.0 | Titrimetrik |
| pH (%5 Çözelti) | 7.5 – 9.0 | 7.5 – 9.0 | 7.5 – 9.0 | pH Metre |
| Nem İçeriği (Susuz) | ≤ %1.0 | ≤ %0.5 | ≤ %2.0 | Gravimetrik |
| Ağır Metaller (Pb Olarak) | ≤ 10 ppm | ≤ 5 ppm | ≤ 20 ppm | AAS / ICP |
| Arsenik (As) | ≤ 2 ppm | ≤ 1 ppm | ≤ 5 ppm | AAS / ICP |
| Kurşun (Pb) | ≤ 2 ppm | ≤ 1 ppm | ≤ 5 ppm | AAS / ICP |
| Klorür (Cl) | ≤ %0.01 | ≤ %0.005 | ≤ %0.05 | Titrimetrik |
| Sülfat (SO₄) | ≤ %0.01 | ≤ %0.005 | ≤ %0.05 | Türbidimetrik |
| Demir (Fe) | ≤ %0.001 | ≤ %0.0005 | ≤ %0.01 | AAS / ICP |
| Çözünmeyen Madde | ≤ %0.05 | ≤ %0.02 | ≤ %0.1 | Gravimetrik |
| Partikül Boyutu | Müşteri gereksinimine göre | Müşteri gereksinimine göre | Müşteri gereksinimine göre | Elek / Lazer |
BÖLÜM 11: TOKSİKOLOJİK PROFİL
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Akut Oral Toksisite (LD50, Sıçan) | ~ 3,530 mg/kg (orta toksisite) |
| Akut Dermal Toksisite | Hafif tahriş |
| Akut İnhalasyon Toksisitesi | Solunum tahrişi (toz) |
| Cilt Tahrişi | Hafif tahriş edici |
| Göz Tahrişi | Tahriş edici |
| Kronik Toksisite | Toksik değil; FDA GRAS statüsü; Gıda katkısı E262 |
| Kanserojenite | Kanserojen olarak sınıflandırılmamıştır |
| Mutajenite | Mutajen değildir |
| Üreme Toksisitesi | Üreme toksisitesi yok |
| Hedef Organlar | Gözler, cilt, solunum sistemi |
| Mesleki Maruziyet Limiti (8s TWA) | Belirlenmemiştir |
| Özel Toksisite Notu | Gıda katkısı E262 onaylı; FDA GRAS statüsü; EFSA onaylı; Yüksek dozlar gastrointestinal tahrişe neden olabilir; Sodyum alımına dikkat edilmelidir (sodyum içeriği) |
BÖLÜM 12: GHS SINIFLANDIRMASI VE ETİKETLEME
GHS Sınıflandırması (CLP ve UN GHS ile uyumlu):
| Tehlike Sınıfı | Kategori | H-İfadesi |
|---|---|---|
| Tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır | – | – |
SİNYAL KELİMESİ: YOK (tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır)
Tehlike Piktogramları: YOK
Zararlılık İfadeleri (H-Codes): GHS düzenlemeleri kapsamında tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır.
NFPA 704 Tehlike Sınıflandırması:
| Sağlık | Yanıcılık | Reaktivite | Özel |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 | 0 | - |
| (Hafif sağlık tehlikesi – toz) | (Tutuşabilir – toz bulutu patlayıcı karışım oluşturabilir) | (Kararlı) | (Yok) |
BÖLÜM 13: ÖNLEM İFADELERİ (P-CODES)
| Kod | İfade |
|---|---|
| P261 | Tozunu/dumanını/gazını/sisini/buharını/spreyini solumaktan kaçının |
| P264 | Kullandıktan sonra elleri iyice yıkayın |
| P271 | Sadece açık havada veya iyi havalandırılmış alanda kullanın |
| P280 | Koruyucu eldiven/koruyucu giysi/göz koruyucu/yüz koruyucu kullanın |
| P302+P352 | CİLT ile temasında: Bol sabun ve su ile yıkayın |
| P304+P340 | SOLUNDUĞUNDA: Kişiyi temiz havaya çıkarın ve solunum için rahat bir pozisyonda tutun |
| P305+P351+P338 | GÖZ ile temasında: Birkaç dakika su ile dikkatlice durulayın. Kontakt lens varsa çıkarın ve durulamaya devam edin |
| P312 | Kendinizi iyi hissetmiyorsanız ZEHİR MERKEZİ/doktor arayın |
| P332+P313 | Cilt tahrişi oluşursa: Tıbbi yardım/öneri alın |
| P337+P313 | Göz tahrişi devam ederse: Tıbbi yardım/öneri alın |
| P362+P364 | Kirlenmiş giysileri çıkarın ve yeniden kullanmadan önce yıkayın |
| P403+P233 | İyi havalandırılmış alanda depolayın. Kabı sıkıca kapalı tutun |
| P501 | İçeriği/kabı yerel/bölgesel/ulusal/uluslararası mevzuata uygun şekilde bertaraf edin |
BÖLÜM 14: İLK YARDIM ÖNLEMLERİ
| Maruziyet Yolu | Yapılacak İşlem |
|---|---|
| Soluma | Hemen temiz havaya çıkarın. Solunum tahrişi (toz inhalasyonu) gelişirse tıbbi yardım alın. |
| Cilt Teması | Kirlenmiş giysileri çıkarın. Bol sabun ve su ile yıkayın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Göz Teması | En az 15 dakika bol su ile hemen durulayın. Göz kapaklarını açık tutun. Kontakt lensleri çıkarın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Yutma | Ağzı çalkalayın. Kusturmayın. Bol su için. Büyük miktarlar yutulursa tıbbi yardım alın. |
BÖLÜM 15: YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Yangın Tehlikesi | Tutuşabilir organik malzeme. İnce dağıldığında havada patlayıcı karışım oluşturabilir. |
| Yangın Sırasında Oluşan Tehlikeler | Termal bozunma sodyum oksit dumanları, karbon monoksit, karbon dioksit üretir. |
| Uygun Söndürücüler | Su sisi, CO₂, kuru kimyasal toz, köpük. |
| Uygunsuz Söndürücüler | Su jeti (tozu yayabilir) |
| Özel Koruyucu Donanım | Basınçlı solunum cihazı (SCBA), tam koruyucu giysi. |
| Özel Önlemler | Tozun kanalizasyona ve su yollarına girmesini önleyin. |
BÖLÜM 16: DEPOLAMA VE RAF ÖMRÜ
| Parametre | Susuz | Trihidrat |
|---|---|---|
| Depolama Koşulları | Serin, kuru, iyi havalandırılmış alan; NEMDEN koruyun; +5 ila +30°C | Serin, kuru, iyi havalandırılmış alan; +5 ila +30°C |
| Kap Gereksinimleri | Sıkıca kapalı, neme dayanıklı kaplar | Sıkıca kapalı, neme dayanıklı kaplar |
| Korunması Gerekenler | Nem, yüksek nem, güçlü asitler, güçlü oksitleyiciler | Nem, yüksek sıcaklık (kristal suyu kaybeder) |
| Raf Ömrü | 24 – 36 ay | 24 – 36 ay |
| Kararlılık Notu | Higroskopiktir – nem çeker | ~58°C'de kristal suyunu kaybeder |
| Özel Depolama Gereksinimleri | Kuru, iyi havalandırılmış depoda saklayın; Açılan kaplar hemen yeniden kapatılmalıdır | Kuru, iyi havalandırılmış depoda saklayın |
BÖLÜM 17: AMBALAJ SEÇENEKLERİ
| Ambalaj Tipi | Miktar | Malzeme |
|---|---|---|
| Çok Katmanlı Kağıt Torba | 10 kg, 20 kg, 25 kg | PE astarlı kraft kağıt torba (neme dayanıklı) |
| Plastik Torba | 5 kg, 10 kg, 25 kg | PE torba (iç astarlı, sızdırmaz, neme dayanıklı) |
| Fiber Varil | 20 kg, 25 kg | PE astarlı fiber levha |
| Plastik Varil | 25 kg, 50 kg | HDPE / Polipropilen (neme dayanıklı) |
| FIBC / Big Bag | 500 kg, 1000 kg | PE astarlı, neme dayanıklı PP dokuma torba |
BÖLÜM 18: TAŞIMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| Tehlike Sınıfı | Uygulanabilir değil |
| Ambalaj Grubu | Uygulanabilir değil |
| ADR/RID | Düzenlenmemiştir |
| IMDG Kodu | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| IATA (Hava) | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| Deniz Kirletici | Hayır |
| Taşıma Sıcaklığı | Ortam sıcaklığı; Nemden koruyun. |
BÖLÜM 19: DÜZENLEYİCİ MEVZUAT DURUMU
| Bölge / Otorite | Durum |
|---|---|
| Avrupa Birliği | Gıda katkısı E262 EFSA onaylı; Tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır |
| ABD (TSCA) | Listelenmiş (TSCA Envanteri) |
| ABD (FDA) | GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilir) – 21 CFR 184.1721; Gıda katkısı E262 |
| Türkiye | Gıda katkısı E262; KKDIK yönetmeliğine tabidir |
| IARC | Sınıflandırılmamıştır (toksik değil, kanserojen değil) |
| NTP | Listelenmemiştir |
| OSHA | Toksik veya kanserojen madde olarak düzenlenmemiştir |
| California (Prop 65) | Listelenmemiştir |
| Helal | Evet |
| Koşer | Evet |
| Vegan | Evet |
BÖLÜM 20: DİĞER İSİMLER VE EŞ ANLAMLILAR
| Türü | İsim |
|---|---|
| Türkçe İsimler | Sodyum Asetat, Sirke Tuzu, Asetik Asit Sodyum Tuzu |
| İngilizce İsimler | Sodium Acetate, Acetic Acid Sodium Salt, Sodium Ethanoate |
| Kimyasal İsimler | Sodyum etanoat; Asetik asit sodyum tuzu |
| CAS Numarası | 127-09-3 (Susuz), 6131-90-4 (Trihidrat) |
| E Kodu | E262 |
| Moleküler Formül | C₂H₃NaO₂ |
| HS Kodu | 2915.29 |
| Eşanlamlılar | Sodyum asetat tozu, Sirke tuzu, Sodium acetate anhydrous, E262 |
BÖLÜM 21: ÖZET TABLOSU
| Parametre | Susuz (Anhidrat) | Trihidrat |
|---|---|---|
| Ürün | Sodyum Asetat (Susuz) | Sodyum Asetat Trihidrat |
| CAS Numarası | 127-09-3 | 6131-90-4 |
| Moleküler Formül | C₂H₃NaO₂ | C₂H₃NaO₂·3H₂O |
| Moleküler Ağırlık | 82.03 g/mol | 136.08 g/mol |
| Görünüm | Beyaz kristal toz | Beyaz kristal toz |
| Yoğunluk | 1.528 g/cm³ | 1.45 g/cm³ |
| Erime Noktası | 324°C (bozunur) | 58°C (kristal suyu kaybeder) |
| pH (%5 Çözelti) | 7.5 – 9.0 | 7.5 – 9.0 |
| Birincil Fonksiyon | Gıda (E262), tampon, koruyucu | Isı depolama, ısıtma yastıkları |
| Raf Ömrü | 24 – 36 ay | 24 – 36 ay |
| GHS Sinyal Kelimesi | YOK | YOK |
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir | Düzenlenmemiştir |
| Özel Özellikler | Higroskopik; Gıda katkısı E262 | 58°C'de erir; Isı depolama; FDA GRAS |
BÖLÜM 22: KRİTİK UYARILAR VE EN İYİ UYGULAMALAR
KRİTİK UYARILAR:
-
GHS kapsamında tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır. Toksik değil, kanserojen değil. FDA GRAS statüsü.
-
Gıda katkısı E262 – EFSA, FDA ve WHO JECFA onaylıdır.
-
Higroskopiktir (susuz form) – havadan nem çeker. Sıkıca kapalı, neme dayanıklı kaplarda saklayın.
-
Toz gözler, cilt ve solunum sisteminde mekanik tahrişe neden olabilir. Uygun toz kontrol önlemlerini kullanın.
-
Tutuşabilir (organik malzeme). Açık alev ve yüksek ısıdan uzak tutun. Toz bulutu patlayıcı karışım oluşturabilir.
-
Trihidrat formu 58°C'de erir – ısı depolama uygulamaları için idealdir.
-
Sodyum içeriğine dikkat edilmelidir – hipertansiyon veya sodyum kısıtlaması olanlar için önemlidir.
-
Yüksek dozlar gastrointestinal tahrişe neden olabilir.
-
Güvenli kullanım – yaygın olarak gıda, ilaç ve endüstriyel uygulamalarda kullanılır.
EN İYİ UYGULAMA ÖNERİLERİ:
Gıda Endüstrisi (E262): Asitlik düzenleyici ve koruyucu olarak kullanın; Dozaj %0.1-0.5; pH 4.5-5.5'te etkilidir; Çorbalar, soslar, konserve ürünler, şarküteri ürünleri; Tuz ikamesi olarak kullanılabilir.
Isıtma Yastıkları (Sıcak Paket): Isı depolama malzemesi olarak kullanın; Sodyum asetat trihidrat (58°C'de erir); Kristalizasyon ekzotermiktir (ısı verir); Tekrar kullanılabilir; Metal disk ile aktive edilir; 70°C'de ısıtarak yeniden kullanın.
Laboratuvar (Tampon Çözelti): pH 3.8-5.8 aralığında etkili tampon; Biyokimya ve analitik kimya; 0.01-1.0 M konsantrasyonda hazırlayın; pH'ı asetik asit ile ayarlayın.
Farmasötik (İntravenöz Çözelti): Elektrolit kaynağı olarak kullanın; Asidoz tedavisi; Diyaliz çözeltileri; Steril ve pirojen içermeyen çözelti; Farmasötik sınıf kalite gereklidir.
Tekstil ve Deri: Nötralizasyon ve tabaklama yardımcısı olarak kullanın; Anilin boyalarda foto rezist; Deri tabaklama; Dozaj %1-5.
Kullanım: İyi havalandırılmış alanlarda kullanın; Toz oluşumundan kaçının; Toz maskesi (N95/FFP2) kullanın; Eldiven ve güvenlik gözlüğü kullanın.
Kişisel Koruyucu Donanım: Toz maskesi (N95/FFP2 veya üzeri), güvenlik gözlüğü, kimyasal dayanıklı eldivenler (nitril, neopren). Çözelti işleme için gerekli değildir.
Hijyen: Kullandıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın; Kullanırken yemek yemeyin, içmeyin veya sigara kullanmayın.
Depolama (Susuz): Sıkıca kapalı, neme dayanıklı kaplarda saklayın; Serin, kuru, iyi havalandırılmış alanda saklayın (+5 ila +30°C); Nem ve asitlerden koruyun; Açılan kaplar hemen yeniden kapatılmalıdır; Raf ömrü: uygun koşullarda 24-36 ay.
Depolama (Trihidrat): Sıkıca kapalı kaplarda saklayın; Serin, kuru alanda saklayın; 58°C üzerinde kristal suyunu kaybedebilir; Aşırı ısıdan koruyun.
Dökülme Müdahalesi: Süpürün veya vakumlayın (HEPA) ve uygun sızdırmaz kaba koyun; Toz oluşumundan kaçının; Drenajlara veya su yollarına girmesine izin vermeyin.
Bertaraf: Yerel, bölgesel ve ulusal mevzuata uygun şekilde bertaraf edin; Tehlikesiz atık; Biyobozunur; Mevzuata uygun olarak atılabilir.
ISITMA YASTIĞI (SICAK PAKET) MEKANİZMASI HAKKINDA ÖZEL NOT:
Sodyum asetat trihidrat, faz değişim malzemesi olarak benzersiz özelliklere sahiptir:
-
Eritme: 58°C'de erir (ısı emilimi)
-
Kristalizasyon: Metal disk ile aktive edildiğinde kristalleşir; Kristalleşme sırasında ısı verir (~60°C'ye kadar ısıtır)
-
Kullanım: Isıtma yastıkları, el ısıtıcıları, araba koltuk ısıtıcıları, bebek biberon ısıtıcıları
-
Yeniden Kullanım: 70°C'de ısıtarak tekrar sıvılaştırın; Tekrar kullanılabilir
-
Avantaj: Kimyasal reaksiyon değil (fiziksel faz değişimi); Güvenli; Toksik değil; Tekrar kullanılabilir
YASAL UYARI:
Bu dokümanda verilen bilgiler mevcut bilgi ve deneyimlerimize dayanarak iyi niyetle sunulmuştur; ancak her türlü kullanım koşulu bizim kontrolümüz dışında olduğundan bağlayıcı bir spesifikasyon veya garanti niteliği taşımaz. Bu Teknik Veri Sayfası yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Kullanıcılar kendi uygulamaları için uygunluğu test etmekle yükümlüdür. Tam güvenlik, depolama, kullanım, taşıma, atık ve mevzuat uyumluluğu bilgileri için üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurulmalıdır.
