Plastik, Kauçuk, Polimer
Sorularınız mı var?
İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderMono ve Digliseritlerin Yağ Asitleri Tartarik Asit Esterleri, Mono and Diglyceride Tartrate Esters, Tartarik Asit Gliseritleri, E472d, 68439-51-0
E472d – MONO VE DİGLİSERİTLERİN YAĞ ASİTLERİ TARTARİK ASİT ESTERLERİ
CAS Numarası: 68439-51-0
EC Numarası (EINECS): Kayıtlı değil (polimerik karışım)
Moleküler Formül: Değişken
Moleküler Ağırlık: ~350-700 g/mol
E Kodu: E472d
1. KİMLİK BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kimyasal Adı | Mono ve Digliseritlerin Yağ Asitleri Tartarik Asit Esterleri |
| Diğer İsimleri (Türkçe) | Tartarik Asit Esterleri, Yağ Asidi Tartarik Asit Mono ve Digliserit Esterleri, Tartarik Asit Gliseritleri |
| Diğer İsimleri (İngilizce) | Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides, Mono- and Diglyceride Tartrate Esters |
| Kimyasal Sınıfı | Non-iyonik, amfifilik emülgatör |
| CAS Numarası | 68439-51-0 |
| EC Numarası (EINECS) | Kayıtlı değil (polimerik karışım) |
| E Kodu | E472d |
| Görünüm | Krem beyazdan açık sarıya, mumsu katı, boncuk, granül veya toz |
| Koku | Hafif, karakteristik (tartarik asit notası) |
| Fiziksel Hal (20°C) | Katı (mumsu) veya granül/toz |
| Hammadde Kaynağı | Bitkisel veya hayvansal yağ asitleri (değişken) |
2. FİZİKSEL ÖZELLİKLER
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Fiziksel Hali (20°C) | Katı (mumsu) veya granül/toz |
| Görünüm | Krem beyazdan açık sarıya, mumsu katı, boncuk, granül veya toz |
| Koku | Hafif, karakteristik |
| Erime Noktası | 40 – 55 °C |
| Yoğunluk (60°C) | ~0.95 – 1.05 g/cm³ |
| Soğuk Suda Çözünürlük | Dağılabilir (opak emülsiyon) |
| Sıcak Suda Çözünürlük (>50°C) | Kısmen çözünür / dağılabilir |
| Bitkisel Yağlarda Çözünürlük | Çözünür (sıcak) |
| Etanol (%96) Çözünürlüğü | Çözünür (sıcak) |
| Asetonda Çözünürlük | Çözünür (sıcak) |
| Kloroformda Çözünürlük | Çözünür |
| HLB Değeri | ~6 – 10 |
| pH (1:10 dispersiyon) | 3.5 – 5.5 |
3. KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | Bilgi |
|---|---|
| Kimyasal Sınıf | Mono/digliserit esteri (non-iyonik, amfifilik) |
| Fonksiyonel Gruplar | Ester (-COOR), hidroksil (-OH), karboksil (-COOH) |
| Kimyasal Yapı | Gliserol + Yağ Asitleri + Tartarik Asit |
| Kararlılık | Normal depolama koşullarında kararlı; ışıktan ve nemden koruyun |
| Higroskopiklik | Orta (nem çekicidir) |
| Geçimsiz Maddeler | Kuvvetli oksitleyiciler, kuvvetli asitler, kuvvetli bazlar |
Kimyasal Yapı (Şematik):
CH₂-O-CO-R (Yağ Asidi)
CH-O-CO-R (Yağ Asidi) veya -OH
CH₂-O-CO-CHOH-CHOH-COOH (Tartarik Asit)
4. TEKNOLOJİK ETKİ MEKANİZMASI
4.1. Emülsiyon Stabilizasyon Mekanizması
| Parametre | Açıklama |
|---|---|
| Arayüzey Aktivitesi | Amfifilik yapı (hidrofobik yağ asidi zincirleri + hidrofilik tartarik asit grupları) |
| Emülsiyon Tipi | Su içinde yağ (O/W) emülsiyonlarını stabilize eder |
| HLB Değeri | ~6-10 (hidrofilik karakter baskın) |
| Mekanizma | Yağ-su arayüzeyinde adsorbe olarak arayüzey gerilimini düşürür; sterik bariyer oluşturarak koalesansı (birleşmeyi) engeller |
4.2. Su Tutma Kapasitesi ve Doku İyileştirme
| Parametre | Açıklama |
|---|---|
| Etki | Hamur ve ürünlerde su tutma kapasitesini artırır |
| Mekanizma | Tartarik asit grupları, su molekülleri ile hidrojen bağları oluşturur |
| Sonuç | Daha yumuşak doku, gelişmiş raf ömrü, nem kaybının azalması |
4.3. Gluten Etkileşim Mekanizması
| Parametre | Açıklama |
|---|---|
| Etkileşim Tipi | Hidrojen bağları, iyonik etkileşimler |
| Hedef Moleküller | Gluten proteinleri (gliadin ve glütenin) |
| Etki | Gluten ağını güçlendirir; elastikiyeti artırır |
| Sonuç | Gelişmiş gaz tutma kapasitesi, daha iyi hacim |
4.4. Nişasta Retrogradasyonu Geciktirme Mekanizması
| Parametre | Açıklama |
|---|---|
| Etkileşim Tipi | Nişasta granül yüzeyinde adsorpsiyon |
| Etki | Amiloz ve amilopektin zincirlerinin yeniden kristalleşmesini (retrogradasyon) engeller |
| Sonuç | Bayatlama gecikir; ürün raf ömrü uzar |
4.5. Yağ Kristalizasyon Kontrol Mekanizması
| Parametre | Açıklama |
|---|---|
| Etkileşim Tipi | Trigliserit kristal büyüme yüzeylerinde adsorpsiyon |
| Etki | β' formunda kalmasını teşvik eder; istenmeyen β formuna geçişi engeller |
| Sonuç | Pürüzsüz doku, homojen kristalizasyon |
5. GIDA UYGULAMALARI VE DOZAJ
| Uygulama | Fonksiyon | Önerilen Dozaj | Uygunluk |
|---|---|---|---|
| Ekmek (Tost, Sandviç) | Su tutma, yumuşaklık, raf ömrü uzatma | Unun %0.2-0.5'i | Yüksek |
| Kek ve Pandispanya | Nem tutma, doku yumuşaklığı, hacim | Unun %0.3-0.8'i | Yüksek |
| Dondurulmuş Hamur | Donma-çözülme stabilitesi, su kaybını önleme | Unun %0.2-0.5'i | Yüksek |
| Margarin ve Pasta Yağları | Emülsiyon stabilizasyonu, pürüzsüz doku | Toplam yağın %0.3-1.0'ı | Yüksek |
| Soslar (Mayonez, Salata Sosları) | Viskozite kontrolü, ayrışmayı önleme | Toplam ürünün %0.1-0.3'ü | Yüksek |
| Süt Ürünleri (Krema, Dondurma) | Buz kristali kontrolü, ağız hissi, stabilite | Karışımın %0.05-0.15'i | Yüksek |
| Şekerleme | Kristalizasyon kontrolü, doku iyileştirme | Toplam ürünün %0.2-0.5'i | Orta |
| Hazır Çorbalar ve Soslar | Yağ-su stabilizasyonu, homojenlik | Toplam ürünün %0.1-0.3'ü | Yüksek |
6. GIDA DIŞI UYGULAMALAR
| Uygulama | Fonksiyon | Uygunluk |
|---|---|---|
| Kozmetik | O/W krem ve losyonlarda yardımcı emülgatör | Orta |
| Farmasötik (Topikal) | Krem ve merhemlerde kıvam artırıcı | Orta |
| Tarım İlaçları | Konsantre emülsiyon (EC) formüllerinde yardımcı emülgatör | Orta |
| Biyoplastik | Nişasta bazlı biyoplastiklerde iç yağlayıcı | Düşük |
7. DİĞER EMÜLGATÖRLERLE KARŞILAŞTIRMA
| Özellik | E472d | E472e (DATEM) | E472f | E477 (PGME) |
|---|---|---|---|---|
| HLB Değeri | ~6-10 | ~8-12 | ~8-12 | ~2-4 |
| Emülsiyon Tipi | O/W | O/W | O/W | W/O |
| Gluten Etkileşimi | Orta | Çok Güçlü | Güçlü | Yok |
| Suda Dağılım | Dağılabilir | Dağılabilir | Dağılabilir | Dağılmaz |
| Su Tutma Kapasitesi | Yüksek | Orta | Orta | Düşük |
| Asidik Ortam Aktivitesi | Yüksek | Orta | Yüksek | Düşük |
| Sıcaklık Direnci | >180°C | >200°C | >180°C | >200°C |
| Bayatlama Geciktirme | İyi | Orta | İyi | Zayıf |
| Fırın Kabarması | İyi | Mükemmel | İyi | Yok |
| Ana Kullanım | Ekmek, kek, süt ürünleri, dondurulmuş hamur | Endüstriyel ekmek | Ekmek, tortilla, soslar | Kek, kremalar |
Ana Farklar:
-
E472d (Tartarik Asit Esterleri): Yüksek su tutma kapasitesi ve nemlendirme özelliği ile öne çıkar. Ekmek, kek ve süt ürünlerinde tercih edilir.
-
E472e (DATEM): En güçlü gluten etkileşimine sahiptir; endüstriyel ekmek ve hacim artışı için idealdir.
-
E472f (Karışık Tartarik/Asetik): Asidik ürünlerde sinerji sağlar; sos ve tortilla için uygundur.
-
E477 (PGME): Lipofilik yapısı ile kek, krema ve W/O emülsiyonları için idealdir.
8. KALİTE SPESİFİKASYONLARI (GIDA SINIFI)
| Parametre | Spesifikasyon (E472d) |
|---|---|
| Görünüm | Krem beyazdan açık sarıya, mumsu katı, boncuk, granül veya toz |
| Tanımlama (IR) | Pozitif (ester ve tartarik asit pikleri) |
| Asit Değeri (mg KOH/g) | ≤ 6.0 |
| Sabunlaşma Değeri (mg KOH/g) | 300 – 380 |
| Toplam Tartarik Asit (molar) | ≥ %12.0 |
| İyot Değeri | Değişken (yağ asidi kaynağına bağlı) |
| Hidroksil Değeri | 30 – 70 mg KOH/g |
| Serbest Gliserol | ≤ %1.0 |
| Serbest Tartarik Asit | ≤ %0.5 |
| Su İçeriği | ≤ %2.0 |
| Kül İçeriği | ≤ %0.5 |
| Erime Noktası | 40 – 55 °C |
| pH (1:10 dispersiyon) | 3.5 – 5.5 |
| Ağır Metaller (Pb olarak) | ≤ 10 ppm |
| Kalıntı Çözücüler | ICH Q3C gereksinimlerini karşılar |
9. MİKROBİYOLOJİK SPESİFİKASYONLAR
| Parametre | Spesifikasyon |
|---|---|
| Toplam Mezofilik Aerobik Bakteri | ≤ 1.000 KOB/g |
| Maya ve Küf | ≤ 100 KOB/g |
| Salmonella spp. | 25g'de Negatif |
| Escherichia coli | 10g'de Negatif |
| Enterobacteriaceae | ≤ 10 KOB/g |
| Staphylococcus aureus | 1g'de Negatif |
| Bacillus cereus | ≤ 100 KOB/g |
| Koliform Bakteri | ≤ 10 KOB/g |
10. ÜRETİM METODU
| Aşama | İşlem | Koşullar |
|---|---|---|
| 1 | Gliserol + Yağ Asitleri → Mono/Digliserit (E471) | 200-250°C, inert atmosfer (N₂), alkali katalizör |
| 2 | Mono/Digliserit + Tartarik Asit → E472d | 100-150°C, vakum, asidik katalizör (p-TSA) |
| 3 | Nötralizasyon | Alkali çözelti ile pH nötralizasyonu |
| 4 | Yıkama | Sıcak su ile yıkama (fazla asit ve katalizörün uzaklaştırılması) |
| 5 | Kurutma | Vakum altında kurutma (su içeriği ≤ %2.0) |
| 6 | Saflaştırma | Moleküler distilasyon (monoester oranını artırmak için, opsiyonel) |
| 7 | Soğutma ve Formlandırma | Soğutma + Boncuk/Granül/Toz haline getirme |
11. DEPOLAMA VE RAF ÖMRÜ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Depolama Koşulları | Serin (15-25°C), kuru, iyi havalandırılmış alan |
| Kap Gereksinimleri | Sıkıca kapalı, orijinal ambalaj (higroskopiktir) |
| Korunması Gerekenler | Nem (higroskopik), direkt güneş ışığı (UV degradasyonu), kuvvetli oksitleyiciler |
| Raf Ömrü | 24 ay (açılmamış orijinal ambalajında, önerilen koşullarda) |
| Kararlılık Notu | Renk değişimi (sarılaşma) gözlenebilir; ışıktan ve nemden koruyunuz |
12. AMBALAJ SEÇENEKLERİ
| Ambalaj Tipi | Miktar |
|---|---|
| PE iç torbalı kraft torba | 25 kg |
| Plastik kova (toz/granül) | 20 kg |
| Big-Bag (büyük torba) | 500 – 1000 kg |
| IBC Tank (erimiş, sıcak döküm) | 1000 kg |
| İzotank (erimiş, sıcak döküm) | 20 – 25 ton |
13. GÜVENLİK VE SAĞLIK BİLGİLERİ
GHS Sınıflandırması (Dökme toz için)
| Tehlike Sınıfı | Kategori |
|---|---|
| Akut Toksisite (Oral) | Kategori 4 (H302) |
| Cilt Tahrişi | Kategori 2 (H315) |
| Göz Tahrişi | Kategori 2A (H319) |
Zararlılık İfadeleri (H-Codes)
| Kod | İfade |
|---|---|
| H302 | Yutulması halinde zararlıdır |
| H315 | Cilt tahrişine neden olur |
| H319 | Ciddi göz tahrişine neden olur |
Önlem İfadeleri (P-Codes)
| Kod | İfade |
|---|---|
| P261 | Tozunu solumaktan kaçının |
| P280 | Koruyucu eldiven/gözlük kullanın |
| P301+P312 | Yutulduğunda: Kendinizi iyi hissetmiyorsanız ZEHİR MERKEZİNİ/DOKTORU arayın |
| P302+P352 | Cilt ile temasında: Bol su ve sabunla yıkayın |
| P305+P351+P338 | Göz ile temasında: Su ile yıkayın; kontakt lensleri çıkarın; hemen tıbbi yardım alın |
Yan Etkiler (Endüstriyel Maruziyet)
| Tip | Etkiler |
|---|---|
| Soluma | Toz tahrişine bağlı solunum yolu tahrişi |
| Cilt Teması | Hafif tahriş (tekrarlı maruziyette dermatit) |
| Göz Teması | Mekanik tahriş, kızarıklık |
| Yutma | Düşük toksisite; büyük miktarlarda gastrointestinal rahatsızlık |
İlk Yardım Önlemleri
| Maruziyet Yolu | Yapılacak İşlem |
|---|---|
| Soluma | Temiz havaya çıkarın. Solunum tahrişi devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Cilt Teması | Bol su ve sabunla yıkayın. Kontamine giysileri çıkarın. |
| Göz Teması | En az 15 dakika bol su ile hemen durulayın. Tıbbi yardım alın. |
| Yutma | Ağızı çalkalayın. Kusmayı tetiklemeyin. Tıbbi yardım alın. |
14. KRİTİK UYUM BEYANLARI
| Kriter | Açıklama |
|---|---|
| Helal/Koşer Uygunluğu | Hammadde kaynağına bağlıdır (bitkisel/hayvansal). Sertifika talep edilmelidir. |
| GDO Durumu | GDO-Free sertifikasyonu mümkündür (hammadde kaynağına bağlıdır). |
| Nanoparçacık İçeriği | İçermez (EU 1169/2011 uyumlu). |
| Allerjen Uyarısı | Gluten içermez. Ancak buğday bazlı ürünlerde kullanılıyorsa etiketlenmelidir. |
| Vegan/Vejetaryen | Hammadde kaynağına bağlıdır (bitkisel ise uygundur). |
| Tartarik Asit Kaynağı | Sentetik veya doğal (üzüm, meyve) kökenli olabilir. |
15. DÜZENLEYİCİ MEVZUAT DURUMU
| Bölge / Kurum | Durum |
|---|---|
| Avrupa Birliği | E472d olarak onaylı gıda katkı maddesi (Regulation (EC) No 1333/2008) |
| ABD (FDA) | GRAS (21 CFR 184.1101) |
| JECFA (FAO/WHO) | Onaylı; ADI: 0-25 mg/kg vücut ağırlığı |
| Türkiye (Tarım ve Orman Bk.) | Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde onaylı |
| AB REACH | Gıda katkı maddesi olduğu için genellikle muafiyet veya kısıtlı kayıt yükümlülüğü |
| Türkiye KKDİK | Kayıt zorunluluğu değerlendirilmelidir; tedarikçiden uygunluk beyanı talep edilmelidir |
| WGK (Almanya) | 1 (suya hafif tehlike) |
16. TAŞIMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir (tehlikeli madde değil) |
| Tehlike Sınıfı | Uygulanamaz |
| Ambalaj Grubu | Uygulanamaz |
| ADR/RID | Düzenlenmemiştir |
| IMDG Kodu | Düzenlenmemiştir |
| IATA (Hava) | Düzenlenmemiştir |
| Deniz Kirletici | Hayır |
| Taşıma Sıcaklığı (Katı) | Oda sıcaklığı |
| Taşıma Sıcaklığı (Erimiş) | 60-70°C (sıcak döküm) |
17. YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Yangın Tehlikesi | Yanıcı katı (mumsu yapı) |
| Uygun Söndürücüler | Su sisi (buğu), CO₂, kuru kimyasal toz, alkol köpüğü |
| Özel Tehlikeler | Isıtıldığında CO, CO₂, tartarik asit türevleri açığa çıkar |
| Bozunma Ürünleri | CO, CO₂, tartarik asit türevleri |
| Koruyucu Donanım | Basınçlı solunum cihazı (SCBA), tam koruyucu giysi |
| Patlama Riski | Toz patlaması riski düşük; tozun havada yoğunlaşması önlenmelidir |
18. KAZARA DÖKÜLME VE TEMİZLEME
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kişisel Koruma | Nitril eldiven, koruyucu gözlük, toz maskesi (N95) |
| Temizleme Yöntemleri | Mekanik olarak toplayın (süpürme veya spatül ile) |
| Önemli Uyarı | SU İLE YIKAMAYIN (kanalizasyona karışır, atık su yükü oluşturur) |
| Çevresel Önlemler | Drenajlara, toprağa ve yüzey sularına girmesini önleyin |
| Atık Bertarafı | Yerel düzenlemelere göre; lisanslı bertaraf tesislerinde yakma veya gömme |
19. ÇEVRESEL BİLGİLER
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Biyobozunabilirlik | Kolay biyobozunur (ester bağları hidrolize olur) |
| Sucul Toksisite | Düşük toksisite |
| Biyobirikim | Beklenmez (log P düşük) |
| Atık Bertarafı | Yerel düzenlemelere göre bertaraf edin (gıda katkı atığı) |
20. DİĞER İSİMLER VE EŞ ANLAMLILAR
| Türü | İsim |
|---|---|
| Türkçe İsimler | Tartarik Asit Esterleri, Yağ Asidi Tartarik Asit Mono ve Digliserit Esterleri, Tartarik Asit Gliseritleri |
| İngilizce İsimler | Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides, Mono- and Diglyceride Tartrate Esters |
| E Kodu | E472d |
| CAS Numarası | 68439-51-0 |
| EC Numarası (EINECS) | Kayıtlı değil |
| HLB Değeri | ~6-10 |
Ticari İsimler (Kısmi Liste):
-
Grindsted® Tartrate Esters
-
Palsgaard® 1000 serisi (tartarat içeren ürünler)
-
ADM® E472d (jenerik)
-
Çeşitli jenerik tedarikçiler
21. SEÇİM KILAVUZU: E472D VS E472E VS E472F VS E477
| Kriter | E472d | E472e (DATEM) | E472f | E477 (PGME) |
|---|---|---|---|---|
| Birincil Gücü | Su tutma, nemlendirme | Gluten güçlendirme | Gluten güçlendirme + asidik aktivite | Köpük stabilizasyonu |
| En İyi Uygulama | Ekmek, kek, süt ürünleri, dondurulmuş hamur | Endüstriyel ekmek, maksimum hacim | Tortilla, soslar, ekşi hamur | Kek, kremalar |
| HLB Değeri | ~6-10 | ~8-12 | ~8-12 | ~2-4 |
| Emülsiyon Tipi | O/W | O/W | O/W | W/O |
| Su Tutma Kapasitesi | Yüksek | Orta | Orta | Düşük |
| Gluten Etkileşimi | Orta | Çok Güçlü | Güçlü | Yok |
| Bayatlama Geciktirme | İyi | Orta | İyi | Zayıf |
| Fırın Kabarması | İyi | Mükemmel | İyi | Yok |
| Sıcaklık Direnci | >180°C | >200°C | >180°C | >200°C |
Seçim Özeti:
-
Yumuşak doku, nem tutma, raf ömrü uzatma → E472d tercih edin
-
Maksimum hacim, güçlü gluten, endüstriyel verimlilik → E472e (DATEM) tercih edin
-
Asidik ürünler, soslar, tortilla → E472f tercih edin
-
Kekler, kremalar, köpük stabilizasyonu → E477 (PGME) tercih edin
22. ÖZET VE KRİTİK UYARILAR
Ürün Özeti
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün | Mono ve Digliseritlerin Yağ Asitleri Tartarik Asit Esterleri (E472d) |
| CAS | 68439-51-0 |
| Görünüm | Krem beyazdan açık sarıya, mumsu katı, boncuk, granül veya toz |
| Erime Noktası | 40-55 °C |
| HLB Değeri | ~6-10 |
| Ana Sektör | Gıda (fırıncılık, süt ürünleri, soslar) |
Temel Özellikler
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Emülgatör Tipi | Non-iyonik, amfifilik (O/W) |
| HLB Değeri | ~6-10 (hidrofilik) |
| Birincil Etki | Su tutma kapasitesi, nemlendirme, yumuşak doku |
| İkincil Etki | Emülsiyon stabilizasyonu, bayatlama geciktirme, yağ kristalizasyon kontrolü |
| Asidik Karakter | pH 3.5-5.5 (tartarik asit içeriği nedeniyle) |
Kritik Uyarılar
| No | Uyarı |
|---|---|
| 1 | HLB ~6-10, O/W emülsiyonlar ve su tutma kapasitesi için idealdir. Yumuşak doku ve nemlendirme gerektiren ürünlerde tercih edilir. |
| 2 | E472d, E472e (DATEM) ile karıştırmayın: E472d su tutma ve yumuşaklık için, DATEM maksimum hacim ve gluten güçlendirme içindir. |
| 3 | Dozaj aşımı (%1.0 üzeri) hamurun yapışkan ve zayıf olmasına neden olabilir. Önerilen dozajlara (Madde 5) kesinlikle uyulmalıdır. |
| 4 | Tartarik asit içeriği nedeniyle asidik ürünlerde sinerji sağlar ve anti-mikrobiyal yan etki gösterir. |
| 5 | Helal/Koşer sertifikasyonu için tedarikçiden hammadde kaynağı (bitkisel/hayvansal) ve sertifika talep edilmelidir. |
| 6 | Higroskopiktir (nem çekicidir). Ambalaj açıldıktan sonra hava almayan kaplarda, kuru ortamda saklanmalıdır. |
| 7 | 180°C üzerinde termal bozunma başlar; yüksek sıcaklık işlemleri için DATEM (E472e) alternatifi değerlendirilmelidir. |
| 8 | Renk değişimini (sarılaşma) önlemek için direkt güneş ışığından koruyunuz. |
| 9 | AB (E472d), ABD (GRAS), JECFA (ADI: 0-25 mg/kg) onaylıdır. Türkiye Gıda Kodeksi'nde onaylıdır. |
| 10 | GDO-Free sertifikasyonu mümkündür. Gluten içermez; ancak buğday bazlı ürünlerde etiketlenmelidir. |
ÖNEMLİ BEYAN: Bu Teknik Veri Sayfası (TDS) yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve mevcut teknik verilere dayanarak hazırlanmıştır. Kullanıcı, ürünün kendi özel uygulamasına uygunluğunu belirlemek ve tüm yerel, ulusal ve uluslararası düzenlemelere uymakla yükümlüdür. Yağ asitlerinin kaynağı (bitkisel veya hayvansal) Helal ve Koşer sertifikasyonunu etkiler! Tam güvenlik, depolama, kullanım, taşıma, atık ve mevzuat uyumluluğu bilgileri için üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurulmalıdır. Kullanıcı, ürünü kendi proses ve uygulamalarında test etmekle sorumludur.
