İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderKırmızı Ejder Meyvesi Tozu, Pitaya Tozu, Red Dragon Fruit Powder, Ejder Meyvesi Ekstraktı, Dragon Fruit Powder, Red Pitaya Powder, 74-79-3
KIRMIZI EJDER MEYVESİ TOZU (RED DRAGON FRUIT POWDER) -
CAS Numarası: 74-79-3
Ürün Adı: Kırmızı Ejder Meyvesi Tozu / Red Dragon Fruit Powder
Botanik Kaynak: Hylocereus undatus / Hylocereus polyrhizus
INCI Adı: Hylocereus Undatus Fruit Extract
BÖLÜM 1: ÜRÜN TANIMI VE TANIMLAMA
| Parametre | Açıklama |
|---|---|
| Ürün Adı | Kırmızı Ejder Meyvesi Tozu / Red Dragon Fruit Powder |
| Diğer İsimler | Pitaya Tozu, Kırmızı Pitaya Tozu, Ejder Meyvesi Tozu, Ejder Meyvesi Ekstraktı, Dragon Fruit Powder, Red Pitaya Powder, Dragon Fruit Juice Powder, Dragon Fruit Juice Concentrate Powder |
| CAS Numarası | 74-79-3 |
| INCI Adı | Hylocereus Undatus Fruit Extract |
| Botanik Kaynak | Hylocereus undatus / Hylocereus polyrhizus |
| Görünüm | İnce, mor-kırmızı renkli toz |
| Koku | Hafif tatlı, ejder meyvesine özgü karakteristik aroma |
| Tat | Hafif tatlı, ejder meyvesi tadı |
| Köken | %100 doğal, bitkisel |
| Vegan Uygunluğu | Evet - %100 bitkisel, hayvansal içerik yok |
| Gluten Durumu | Glütensiz |
| Üretim Yöntemi | Sprey kurutma |
BÖLÜM 2: BESİN PROFİLİ
| Besin | Miktar (100 g başına) | Birim |
|---|---|---|
| Enerji | ~350-380 | kcal |
| Protein | ~4-6 | g |
| Yağ (Toplam) | ~0.5-1.0 | g |
| - Doymuş Yağ | < 0.5 | g |
| Karbonhidrat | ~80-85 | g |
| - Diyet Lifi | ~15-20 | g |
| - Şeker | ~60-70 | g |
| C Vitamini | ~100-150 | mg |
| Kalsiyum | ~30-40 | mg |
| Magnezyum | ~40-50 | mg |
| Demir | ~1.5-2.5 | mg |
| Fosfor | ~20-30 | mg |
| Potasyum | ~300-400 | mg |
BÖLÜM 3: FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | Değer / Aralık |
|---|---|
| Görünüm | İnce, mor-kırmızı renkli toz |
| Koku | Hafif tatlı, ejder meyvesine özgü karakteristik aroma |
| Tat | Hafif tatlı, ejder meyvesi tadı |
| Renk (Hunter L*a*b*) | L: 30-40, a: 40-50, b: 5-15 |
| Nem İçeriği | ≤ %8.0 |
| Protein İçeriği | ≥ %4.0 |
| Lif İçeriği | ≥ %15.0 |
| Toplam Şeker | %60-70 |
| Partikül Boyutu | İnce toz (100-300 mikron) |
| Kül İçeriği | ≤ %5.0 |
| pH (%10 çözelti) | 4.5 - 5.5 |
| Su Aktivitesi (Aw) | ≤ 0.30 |
| Bulk Density | 0.40-0.60 g/cm³ |
| Suda Çözünürlük | Kolay çözünür |
BÖLÜM 4: BİYOAKTİF BİLEŞİKLER
| Bileşik | Miktar (Yaklaşık) |
|---|---|
| Betasiyaninler | 200-400 mg/100g |
| Toplam Fenolikler | 300-500 mg GAE/100g |
| C Vitamini | 100-150 mg/100g |
| Karotenoidler | 5-15 mg/100g |
| Flavonoidler | 50-100 mg QE/100g |
BÖLÜM 5: MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER
| Parametre | Spesifikasyon |
|---|---|
| Toplam Plak Sayısı (TPC) | NMT 10.000 cfu/g |
| Maya ve Küf | NMT 100 cfu/g |
| Koliformlar | NMT 10 cfu/g |
| E. coli | Negatif (Yok) |
| Salmonella | Negatif (Yok) |
| Staphylococcus aureus | Negatif (Yok) |
| Pseudomonas aeruginosa | Negatif (Yok) |
BÖLÜM 6: AĞIR METAL ANALİZİ
| Parametre | Spesifikasyon |
|---|---|
| Kurşun (Pb) | ≤ 0.5 ppm |
| Arsenik (As) | ≤ 1.0 ppm |
| Civa (Hg) | ≤ 0.1 ppm |
| Kadmiyum (Cd) | ≤ 0.5 ppm |
BÖLÜM 7: BAŞLICA KULLANIM ALANLARI
7.1. Gıda ve İçecek Endüstrisi (En Önemli Uygulama)
| Uygulama | Fonksiyon | Uygunluk |
|---|---|---|
| Smoothie ve Shake'ler | Doğal renk, aroma, besin | Yüksek |
| Dondurma | Doğal renklendirici, aroma | Yüksek |
| Jöle ve Reçeller | Doğal renklendirici, aroma | Yüksek |
| Unlu Mamuller | Doğal renklendirici, aroma | Yüksek |
| Soslar | Doğal renk, tat | Yüksek |
| Bebek Mamaları | Doğal renk, besin | Yüksek |
| Süt Ürünleri | Yoğurt, puding, muhallebi | Yüksek |
| Atıştırmalıklar | Sağlıklı atıştırmalık barlar | Yüksek |
| İçecek Karışımları | Hazır içecek karışımları | Yüksek |
| Şekerlemeler | Doğal renklendirici | Yüksek |
7.2. Diyet Takviyeleri
| Uygulama | Fonksiyon | Uygunluk |
|---|---|---|
| Antioksidan Takviyeleri | Betasiyaninler, C vitamini | Yüksek |
| Bağışıklık Destek Ürünleri | C vitamini ve antioksidanlar | Yüksek |
| Sindirim Sağlığı | Lif kaynağı | Yüksek |
| Enerji Ürünleri | Doğal şekerler | Yüksek |
7.3. Kozmetik ve Kişisel Bakım
| Uygulama | Fonksiyon | Uygunluk |
|---|---|---|
| Yüz Maskeleri | Antioksidan, cilt besleme | Yüksek |
| Anti-Aging Ürünleri | Betasiyaninler, antioksidanlar | Yüksek |
| Cilt Bakım Ürünleri | Doğal ekstrakt, nemlendirici | Yüksek |
| Doğal Kozmetik | Doğal renklendirici | Yüksek |
7.4. Fonksiyonel Gıdalar
| Uygulama | Fonksiyon | Uygunluk |
|---|---|---|
| Sağlık Barları | Doğal renk, besin | Yüksek |
| Zenginleştirilmiş Gıdalar | Besin değeri artırma | Yüksek |
| Glütensiz Ürünler | Renk, aroma, besin | Yüksek |
BÖLÜM 8: SEKTÖREL UYGUNLUK MATRİSİ
| Sektör | Uygunluk | Açıklama |
|---|---|---|
| Gıda ve İçecek | Yüksek | Doğal renklendirici, aroma, besin |
| Diyet Takviyeleri | Yüksek | Antioksidanlar, C vitamini, lif |
| Kozmetik | Yüksek | Antioksidan, cilt bakımı, doğal renklendirici |
| Bebek Beslenmesi | Yüksek | Doğal, besleyici içerik |
| Fonksiyonel Gıdalar | Yüksek | Sağlık destekleyici içerik |
| Sporcu Beslenmesi | Orta | Doğal enerji ve antioksidan kaynağı |
| Farmasötik | Orta | Formülasyonlar için ekstrakt |
| Hayvan Yemi | Düşük | Sınırlı kullanım |
BÖLÜM 9: SAĞLIK YARARLARI
| Fayda | Açıklama |
|---|---|
| Antioksidan Koruma | Betasiyaninler serbest radikalleri temizler |
| Bağışıklık Desteği | Yüksek C vitamini içeriği bağışıklığı güçlendirir |
| Sindirim Sağlığı | Yüksek lif içeriği sindirimi destekler |
| Cilt Sağlığı | Antioksidanlar ve C vitamini cilt sağlığını destekler |
| Enerji Verici | Doğal şekerler enerji sağlar |
| Anti-Aging | Antioksidanlar yaşlanma karşıtı etki gösterir |
| Kalp Sağlığı | Antioksidanlar kalp-damar sağlığını destekler |
| Doğal Renklendirici | Sentetik boyalara doğal alternatif |
BÖLÜM 10: ÜRETİM VE İŞLEME
| Parametre | Açıklama |
|---|---|
| Hammadde | Kırmızı ejder meyvesi (Hylocereus polyrhizus) |
| İşleme Yöntemi | Yıkama, ezme, püre, sprey kurutma |
| Kurutma Yöntemi | Sprey kurutma (besin değerlerini korur) |
| Partikül Boyutu | 100-300 mikron (ince toz) |
| Kalite Kontrol | Her parti test edilir |
| Test Yöntemleri | Üçüncü taraf laboratuvar analizi |
| Sertifikasyon | USDA organik, Kosher, Halal (uygun olduğunda) |
BÖLÜM 11: TİPİK KULLANIM ORANLARI
| Uygulama | Tipik Kullanım Oranı |
|---|---|
| Smoothie ve Shake'ler | %5-10 (porsiyon başına 5-10 g) |
| Dondurma | %5-10 |
| Jöle ve Reçeller | %5-15 |
| Unlu Mamuller | %3-10 |
| Soslar | %3-8 |
| Bebek Mamaları | %3-8 |
| Süt Ürünleri | %3-10 |
| Atıştırmalıklar | %5-15 |
| İçecek Karışımları | %10-30 |
| Diyet Takviyeleri | %10-50 (formülasyona bağlı) |
| Kozmetik Formülasyonları | %1-5 |
BÖLÜM 12: DEPOLAMA VE RAF ÖMRÜ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Depolama Koşulları | Serin, kuru, iyi havalandırılmış alan |
| Sıcaklık | 15-25°C (oda sıcaklığı) |
| Nem | < %60 bağıl nem |
| Kap | Sıkıca kapalı, orijinal ambalaj |
| Işık Koruması | Doğrudan güneş ışığından koruyun |
| Raf Ömrü | 24 ay (önerilen koşullarda) |
| Ambalaj | 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg torbalar |
BÖLÜM 13: TAŞIMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir (tehlikeli madde değil) |
| Tehlike Sınıfı | Uygulanamaz |
| Ambalaj Grubu | Uygulanamaz |
| Doğru Taşıma Adı | Kırmızı Ejder Meyvesi Tozu |
| ADR/RID | Düzenlenmemiştir |
| IMDG Kodu | Düzenlenmemiştir |
| IATA (Hava) | Düzenlenmemiştir |
| Deniz Kirletici | Hayır |
BÖLÜM 14: DİĞER İSİMLER VE TANIMLAR
| Türü | İsim / Açıklama |
|---|---|
| Türkçe İsimler | Kırmızı Ejder Meyvesi Tozu, Pitaya Tozu, Ejder Meyvesi Tozu |
| İngilizce İsimler | Red Dragon Fruit Powder, Dragon Fruit Powder, Red Pitaya Powder, Pitaya Powder, Dragon Fruit Juice Powder |
| CAS Numarası | 74-79-3 |
| INCI Adı | Hylocereus Undatus Fruit Extract |
| Botanik Kaynak | Hylocereus undatus / Hylocereus polyrhizus |
| HS Kodu | 1212.99.90 |
BÖLÜM 15: MEVZUAT BİLGİLERİ
| Bölge / Kurum | Durum |
|---|---|
| ABD FDA | Gıda maddesi olarak GRAS |
| AB Gıda Yönetmeliği | Geleneksel gıda olarak kabul edilir |
| USDA Organik | Uygun olduğunda sertifikalı |
| Kosher | Uygun olduğunda sertifikalı |
| Halal | Uygun olduğunda sertifikalı |
| California Prop 65 | Ağır metal sınırlarına uygun |
| Glütensiz Sertifikası | Uygun olduğunda sertifikalı |
BÖLÜM 16: GÜVENLİK VE UYARILAR
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Tüketim Güvenliği | FDA standartlarına uygun |
| Allerjen Uyarısı | Yaygın alerjen içermez |
| Hamilelik / Emzirme | Normal gıda tüketimi güvenlidir |
| İlaç Etkileşimleri | Bilinen etkileşim yok |
| Aşırı Tüketim | Yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim rahatsızlığına neden olabilir |
| Doğal Renklendirici | Suda kolay çözünür; canlı kırmızı-mor renk verir |
BÖLÜM 17: ÖZET VE KRİTİK UYARILAR
Ürün Özeti
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün | Kırmızı Ejder Meyvesi Tozu |
| CAS | 74-79-3 |
| Görünüm | Mor-kırmızı ince toz |
| Lif | ≥ %15.0 |
| C Vitamini | 100-150 mg/100g |
| Ana Sektörler | Gıda, içecek, takviyeler, kozmetik |
KRİTİK UYARILAR
-
Doğal Renklendirici: Kırmızı ejder meyvesi tozu, canlı mor-kırmızı rengi ile doğal bir gıda renklendiricisidir. Sentetik boyalara doğal bir alternatiftir.
-
Yüksek Antioksidan İçeriği: Betasiyaninler ve diğer fenolik bileşikler açısından zengindir. Serbest radikalleri temizleyerek oksidatif stresle savaşır.
-
Suda Kolay Çözünür: Sprey kurutma yöntemi ile üretilir, suda kolayca çözünür ve besin değerlerini korur.
-
Yüksek Lif İçeriği: ≥ %15 diyet lifi içerir. Sindirim sağlığını destekler ancak aşırı tüketim sindirim rahatsızlığına neden olabilir.
-
Doğal Tatlandırıcı: Meyvenin doğal şekerleri içerir. Rafine şekere doğal bir alternatif olarak kullanılabilir.
-
Allerjen Durumu: Yaygın alerjen içermez. Çoğu kişi için güvenlidir.
-
Glütensiz: Çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olanlar için uygundur.
-
Vegan Uygunluğu: %100 bitkisel kaynaklıdır. Hayvansal içerik içermez.
-
Depolama: Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından korunmuş alanlarda depolayın. Raf ömrü 24 aydır.
-
Çok Yönlü Uygulamalar: Gıda, içecek, diyet takviyeleri, kozmetik ve bebek beslenmesi için uygundur.
ÖNEMLİ BEYAN: Bu Teknik Veri Sayfası (TDS) yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve mevcut teknik verilere dayanarak hazırlanmıştır. Kullanıcı, ürünün kendi özel uygulamasına uygunluğunu belirlemek ve tüm yerel, ulusal ve uluslararası düzenlemelere uymakla yükümlüdür. Tam güvenlik, depolama, kullanım, taşıma, atık ve mevzuat uyumluluğu bilgileri için üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurulmalıdır. Kullanıcı, ürünü kendi proses ve uygulamalarında test etmekle sorumludur. Kırmızı Ejder Meyvesi Tozu ile çalışırken tüm yerel, ulusal ve uluslararası düzenlemelere uyulmalıdır.
