İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderElma Meyve Tozu, Apple Fruit Powder, Apple Extract Powder, Apple Polyphenols Powder, Apple Concentrate Powder, 85251-63-4
ELMA MEYVE TOZU
CAS Numarası: 85251-63-4
Ürün Adı: Elma Meyve Tozu / Elma Ekstraktı Tozu
Botanik Kaynak: Pyrus malus (Elma) / Malus pumila
INCI Adı: Pyrus Malus (Apple) Fruit Extract
BÖLÜM 1: ÜRÜN TANIMI VE TANIMLAMA
| Parametre | Açıklama |
|---|---|
| Ürün Adı | Elma Meyve Tozu / Elma Ekstraktı Tozu |
| Diğer İsimler | Elma Tozu, Apple Extract Powder, Apple Polyphenols Powder, Phloretin Powder, Apple Juice Powder, Malus Pumila Extract, Kurutulmuş Elma Tozu |
| CAS Numarası | 85251-63-4 |
| INCI Adı | Pyrus Malus (Apple) Fruit Extract |
| Botanik Kaynak | Pyrus malus (Elma) / Malus pumila |
| Görünüm | Açık bej ila kahverengimsi ince toz |
| Koku | Karakteristik elma aroması |
| Tat | Doğal tatlı, hafif ekşi elma tadı |
| Köken | %100 doğal, bitkisel |
| Vegan Uygunluğu | Evet - %100 bitkisel, hayvansal içerik yok |
| Gluten Durumu | Glütensiz |
BÖLÜM 2: BESİN PROFİLİ
| Besin | Miktar (100 g başına) | Birim |
|---|---|---|
| Enerji | ~350-380 | kcal |
| Protein | ~2-3 | g |
| Yağ (Toplam) | ~0.5-1.0 | g |
| - Doymuş Yağ | < 0.5 | g |
| Karbonhidrat | ~85-90 | g |
| - Diyet Lifi | ~15-20 | g |
| - Şeker | ~60-70 | g |
| C Vitamini | ~20-30 | mg |
| Potasyum | ~600-700 | mg |
| Kalsiyum | ~40-50 | mg |
| Magnezyum | ~20-30 | mg |
| Demir | ~2-3 | mg |
| Polifenoller | ~500-1.000 | mg (GAE) |
BÖLÜM 3: FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | Değer / Aralık |
|---|---|
| Görünüm | Açık bej ila kahverengimsi ince toz |
| Koku | Karakteristik elma aroması |
| Tat | Doğal tatlı, hafif ekşi elma tadı |
| Renk | Açık bej ila açık kahverengi |
| Nem İçeriği | ≤ %5.0 |
| Protein İçeriği | ≥ %2.0 |
| Lif İçeriği | ≥ %15.0 |
| Toplam Şeker | %60-70 |
| Partikül Boyutu | İnce toz (100-300 mikron) |
| Kül İçeriği | ≤ %3.0 |
| pH (%10 çözelti) | ~4.0-4.5 |
| Su Aktivitesi (Aw) | ≤ 0.30 |
| Yığma Yoğunluğu | 0.40-0.60 g/cm³ |
| Suda Çözünürlük | Kısmen çözünür |
BÖLÜM 4: BİYOAKTİF BİLEŞİKLER
| Bileşik | Miktar (Yaklaşık) |
|---|---|
| Polifenoller | 500-1.000 mg GAE/100g |
| Flavonoidler | 200-400 mg QE/100g |
| Klorojenik Asit | 50-150 mg/100g |
| Floretin | 10-50 mg/100g |
| Kersetin | 5-20 mg/100g |
| Kateşin | 5-15 mg/100g |
| Epikateşin | 3-10 mg/100g |
| Prosiyanidinler | 100-300 mg/100g |
BÖLÜM 5: MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER
| Parametre | Spesifikasyon |
|---|---|
| Toplam Plak Sayısı (TPC) | NMT 10.000 cfu/g |
| Maya ve Küf | NMT 100 cfu/g |
| Koliformlar | NMT 10 cfu/g |
| E. coli | Negatif (Yok) |
| Salmonella | Negatif (Yok) |
| Staphylococcus aureus | Negatif (Yok) |
| Pseudomonas aeruginosa | Negatif (Yok) |
BÖLÜM 6: AĞIR METAL ANALİZİ
| Parametre | Spesifikasyon |
|---|---|
| Kurşun (Pb) | ≤ 0.5 ppm |
| Arsenik (As) | ≤ 1.0 ppm |
| Civa (Hg) | ≤ 0.1 ppm |
| Kadmiyum (Cd) | ≤ 0.5 ppm |
BÖLÜM 7: BAŞLICA KULLANIM ALANLARI
7.1. Gıda ve İçecek Endüstrisi (En Önemli Uygulama)
| Uygulama | Fonksiyon | Uygunluk |
|---|---|---|
| Smoothie ve Shake'ler | Doğal aroma, lif ve besin | Yüksek |
| Unlu Mamuller | Doğal tatlandırıcı, aroma, nem tutma | Yüksek |
| Soslar ve Salata Sosları | Doğal tatlılık, koyulaştırıcı | Yüksek |
| Bebek Mamaları | Doğal tatlılık, besin | Yüksek |
| Tahıl ve Granola | Aroma, doku, besin | Yüksek |
| Yoğurt ve Süt Ürünleri | Doğal meyve aroması | Yüksek |
| Şekerlemeler | Doğal tatlandırıcı, aroma | Yüksek |
| İçecek Karışımları | Hazır içecek karışımları | Yüksek |
7.2. Diyet Takviyeleri
| Uygulama | Fonksiyon | Uygunluk |
|---|---|---|
| Polifenol Takviyeleri | Antioksidan kaynağı | Yüksek |
| Sindirim Sağlığı Ürünleri | Lif kaynağı | Yüksek |
| Kilo Yönetimi | Düşük kalorili tatlandırıcı, lif | Yüksek |
| Bağışıklık Destek Ürünleri | C vitamini ve antioksidanlar | Yüksek |
7.3. Kozmetik ve Kişisel Bakım
| Uygulama | Fonksiyon | Uygunluk |
|---|---|---|
| Yüz Maskeleri | Antioksidan, cilt besleme | Yüksek |
| Anti-Aging Ürünleri | Polifenoller, antioksidanlar | Yüksek |
| Cilt Bakım Ürünleri | Doğal ekstrakt, nemlendirici | Yüksek |
| Saç Bakım Ürünleri | Besleyici | Yüksek |
7.4. Fonksiyonel Gıdalar
| Uygulama | Fonksiyon | Uygunluk |
|---|---|---|
| Sağlık Barları | Doğal tatlandırıcı, lif | Yüksek |
| Zenginleştirilmiş Gıdalar | Besin değeri artırma | Yüksek |
| Glütensiz Ürünler | Aroma, besin | Yüksek |
BÖLÜM 8: SEKTÖREL UYGUNLUK MATRİSİ
| Sektör | Uygunluk | Açıklama |
|---|---|---|
| Gıda ve İçecek | Yüksek | Doğal aroma, tatlandırıcı, lif kaynağı |
| Diyet Takviyeleri | Yüksek | Polifenoller, antioksidanlar, lif |
| Kozmetik | Yüksek | Antioksidan, cilt bakımı |
| Bebek Beslenmesi | Yüksek | Doğal, besleyici içerik |
| Fonksiyonel Gıdalar | Yüksek | Sağlık destekleyici içerik |
| Sporcu Beslenmesi | Orta | Doğal enerji kaynağı |
| Farmasötik | Orta | Formülasyonlar için ekstrakt |
| Hayvan Yemi | Düşük | Sınırlı kullanım |
BÖLÜM 9: SAĞLIK YARARLARI
| Fayda | Açıklama |
|---|---|
| Sindirim Sağlığı | Yüksek lif içeriği sindirim sağlığını destekler |
| Bağışıklık Desteği | C vitamini ve antioksidanlar bağışıklığı güçlendirir |
| Kalp Sağlığı | Polifenoller kalp-damar sağlığını destekler |
| Antioksidan Koruma | Polifenoller oksidatif stresle savaşır |
| Kan Şekeri Kontrolü | Polifenoller kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir |
| Kilo Yönetimi | Düşük kalori, yüksek lif tokluk sağlar |
| Cilt Sağlığı | Antioksidanlar cilt sağlığını ve anti-aging'i destekler |
| Doğal Tatlandırıcı | Rafine şeker olmadan doğal tatlılık sağlar |
BÖLÜM 10: ÜRETİM VE İŞLEME
| Parametre | Açıklama |
|---|---|
| Hammadde | Taze elmalar (Pyrus malus / Malus pumila) |
| İşleme Yöntemi | Yıkama, dilimleme, kurutma, öğütme, eleme |
| Kurutma Yöntemi | Hava kurutma veya püskürtmeli kurutma |
| Partikül Boyutu | 100-300 mikron (ince toz) |
| Kalite Kontrol | Her parti test edilir |
| Test Yöntemleri | Üçüncü taraf laboratuvar analizi |
| Sertifikasyon | USDA organik, Kosher, Halal (uygun olduğunda) |
BÖLÜM 11: TİPİK KULLANIM ORANLARI
| Uygulama | Tipik Kullanım Oranı |
|---|---|
| Smoothie ve Shake'ler | %5-15 (porsiyon başına 5-15 g) |
| Unlu Mamuller | %5-20 (kısmen şeker yerine) |
| Bebek Mamaları | %5-10 |
| Soslar ve Salata Sosları | %5-15 |
| Tahıl ve Granola | %5-10 |
| Yoğurt ve Süt Ürünleri | %5-15 |
| İçecek Karışımları | %10-30 |
| Diyet Takviyeleri | %10-50 (formülasyona bağlı) |
| Kozmetik Formülasyonları | %1-5 |
BÖLÜM 12: DEPOLAMA VE RAF ÖMRÜ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Depolama Koşulları | Serin, kuru, iyi havalandırılmış alan |
| Sıcaklık | 15-25°C (oda sıcaklığı) |
| Nem | < %60 bağıl nem |
| Kap | Sıkıca kapalı, orijinal ambalaj |
| Işık Koruması | Doğrudan güneş ışığından koruyun |
| Raf Ömrü | 24 ay (önerilen koşullarda) |
| Ambalaj | 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg torbalar |
BÖLÜM 13: TAŞIMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir (tehlikeli madde değil) |
| Tehlike Sınıfı | Uygulanamaz |
| Ambalaj Grubu | Uygulanamaz |
| Doğru Taşıma Adı | Elma Meyve Tozu |
| ADR/RID | Düzenlenmemiştir |
| IMDG Kodu | Düzenlenmemiştir |
| IATA (Hava) | Düzenlenmemiştir |
| Deniz Kirletici | Hayır |
BÖLÜM 14: DİĞER İSİMLER VE TANIMLAR
| Türü | İsim / Açıklama |
|---|---|
| Türkçe İsimler | Elma Tozu, Elma Meyve Tozu |
| İngilizce İsimler | Apple Fruit Powder, Apple Extract Powder, Apple Polyphenols Powder, Phloretin Powder, Apple Juice Powder |
| CAS Numarası | 85251-63-4 |
| INCI Adı | Pyrus Malus (Apple) Fruit Extract |
| Botanik Kaynak | Pyrus malus / Malus pumila |
| HS Kodu | 1212.99.90 |
BÖLÜM 15: MEVZUAT BİLGİLERİ
| Bölge / Kurum | Durum |
|---|---|
| ABD FDA | Gıda maddesi olarak GRAS |
| AB Gıda Yönetmeliği | Geleneksel gıda olarak kabul edilir |
| USDA Organik | Uygun olduğunda sertifikalı |
| Kosher | Uygun olduğunda sertifikalı |
| Halal | Uygun olduğunda sertifikalı |
| California Prop 65 | Ağır metal sınırlarına uygun |
| Glütensiz Sertifikası | Uygun olduğunda sertifikalı |
BÖLÜM 16: GÜVENLİK VE UYARILAR
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Tüketim Güvenliği | FDA standartlarına uygun |
| Allerjen Uyarısı | Yaygın alerjen içermez |
| Hamilelik / Emzirme | Normal gıda tüketimi güvenlidir |
| İlaç Etkileşimleri | Bilinen etkileşim yok |
| Aşırı Tüketim | Yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim rahatsızlığına neden olabilir |
| Sülfitler | Sülfit içermez |
BÖLÜM 17: ÖZET VE KRİTİK UYARILAR
Ürün Özeti
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün | Elma Meyve Tozu |
| CAS | 85251-63-4 |
| Görünüm | Açık bej ila kahverengimsi ince toz |
| Lif | ≥ %15.0 |
| Polifenoller | 500-1.000 mg/100g |
| Ana Sektörler | Gıda, içecek, takviyeler, kozmetik |
KRİTİK UYARILAR
-
Doğal Ürün: Elma Meyve Tozu, taze elmalardan elde edilen %100 doğal bir üründür. İşleme, doğal besinleri, lifi ve antioksidanları korur.
-
Yüksek Lif İçeriği: ≥ %15 diyet lifi içerir. Sindirim sağlığını destekler ancak aşırı tüketim sindirim rahatsızlığına neden olabilir.
-
Doğal Tatlandırıcı: Elmalardan gelen doğal şekerler (%60-70) içerir. Rafine şekere doğal bir alternatif olarak kullanılabilir.
-
Polifenol Zengini: Yüksek polifenol içeriği (500-1.000 mg/100g) antioksidan faydalar sağlar.
-
Allerjen Durumu: Yaygın alerjen içermez. Çoğu kişi için güvenlidir.
-
Glütensiz: Çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olanlar için uygundur.
-
Vegan Uygunluğu: %100 bitkisel kaynaklıdır. Hayvansal içerik içermez.
-
Mikrobiyal Güvenlik: FDA standartlarına uygundur. E.coli ve Salmonella'dan arındırılmıştır.
-
Depolama: Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından korunmuş alanlarda depolayın. Raf ömrü 24 aydır.
-
Çok Yönlü Uygulamalar: Gıda, içecek, diyet takviyeleri, kozmetik ve bebek beslenmesi için uygundur.
ÖNEMLİ BEYAN: Bu Teknik Veri Sayfası (TDS) yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve mevcut teknik verilere dayanarak hazırlanmıştır. Kullanıcı, ürünün kendi özel uygulamasına uygunluğunu belirlemek ve tüm yerel, ulusal ve uluslararası düzenlemelere uymakla yükümlüdür. Tam güvenlik, depolama, kullanım, taşıma, atık ve mevzuat uyumluluğu bilgileri için üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurulmalıdır. Kullanıcı, ürünü kendi proses ve uygulamalarında test etmekle sorumludur. Elma Meyve Tozu ile çalışırken tüm yerel, ulusal ve uluslararası düzenlemelere uyulmalıdır.
