İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderPropil Gallat, Propyl Gallate, Propyl Trihydroxybenzoate, E310, 121-79-9
PROPİL GALLAT (E310)
ÜRÜN TANIMLAMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Propil Gallat |
| Kimyasal Adı | Propil 3,4,5-trihidroksibenzoat |
| Eş Anlamlılar (Türkçe) | Propil Gallat, Propil Galik Asit, Propil Ttrihidroksibenzoat |
| Eş Anlamlılar (İngilizce) | Propyl Gallate, Propyl Trihydroxybenzoate, Gallic Acid Propyl Ester, n-Propyl Gallate |
| E Numarası | E310 |
| CAS Numarası | 121-79-9 |
| Moleküler Formül | C₁₀H₁₂O₅ |
| Moleküler Ağırlık | 212.20 g/mol |
| Görünüm | Beyaz ila kirli beyaz, kristal toz |
| Koku | Kokusuz veya hafif karakteristik koku |
KİMYASAL YAPI
Propil Gallat
OH
|
HO—C₆H₂—COO—CH₂—CH₂—CH₃
|
OH
Moleküler Formül: C₁₀H₁₂O₅
SMILES: CCCOC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)O)O)O
InChI: InChI=1S/C10H12O5/c1-2-3-15-10(14)6-4-7(11)9(13)8(12)5-6/h4-5,11-13H,2-3H2,1H3
InChIKey: ZTHYODABOHPJCD-UHFFFAOYSA-N
Yapı: Gallik asidin propil esteri; Aromatik halka üzerinde üç hidroksil grubu içerir; Güçlü fenolik antioksidan; Lipofilik karakter.
BÖLÜM 1: KİMYASAL KİMLİK VE TANIM
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Propil Gallat |
| Kimyasal Adı | Propil 3,4,5-trihidroksibenzoat |
| Eş Anlamlılar (Türkçe) | Propil Gallat, Propil Galik Asit, Propil Ttrihidroksibenzoat |
| Eş Anlamlılar (İngilizce) | Propyl Gallate, Propyl Trihydroxybenzoate, Gallic Acid Propyl Ester, n-Propyl Gallate |
| E Numarası | E310 |
| CAS Numarası | 121-79-9 |
| Moleküler Formül | C₁₀H₁₂O₅ |
| Moleküler Ağırlık | 212.20 g/mol |
| Kimyasal Sınıf | Fenolik antioksidan; Gallat esteri; Gıda katkı maddesi |
| Kaynak | Sentetik (gallik asidin propanol ile esterleştirilmesi) |
| Fiziksel Hali (20°C) | Katı (kristal toz) |
| Koku | Kokusuz veya hafif karakteristik koku |
| Renk | Beyaz ila kirli beyaz |
| Tat | Hafif acı, buruk |
BÖLÜM 2: FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | Değer | Test Metodu / Not |
|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz ila kirli beyaz kristal toz | Görsel |
| Koku | Kokusuz veya hafif karakteristik koku | Olfaktometrik |
| Moleküler Ağırlık | 212.20 g/mol | Hesaplanmış |
| Yoğunluk (20°C) | ~1.5 g/cm³ | ASTM D4052 |
| Erime Noktası | ~150°C | DSC |
| Kaynama Noktası | Bozunur | – |
| Parlama Noktası | ~187°C | – |
| Suda Çözünürlük | Düşük (20°C'de 0.3 g/100 mL) | Genel Metot |
| Etanolde Çözünürlük | Çözünür | Genel Metot |
| Metanolde Çözünürlük | Çözünür | Genel Metot |
| Asetonda Çözünürlük | Çözünür | Genel Metot |
| Propilen Glikolde Çözünürlük | Çözünür | Genel Metot |
| Yağlarda/katılarda Çözünürlük | Az çözünür | Genel Metot |
| Log P (Oktanol/Su) | ~2.1 | – |
| pH (Doymuş Çözelti) | ~5.0 | pH Metre |
| Kararlılık | Işığa ve ısıya duyarlı; Oksidasyonla bozunur | – |
| Antioksidan Aktivite | Yüksek (fenolik bileşik) | – |
| Ağır Metaller (Pb cinsinden) | ≤ 10 ppm | AAS / ICP |
| Arsenik (As) | ≤ 2 ppm | AAS / ICP |
| Kurşun (Pb) | ≤ 2 ppm | AAS / ICP |
| Sülfatlanmış Kül | ≤ 0.1% | Gravimetrik |
| Kurutma Kaybı | ≤ 0.5% | Gravimetrik (105°C) |
| Tayin (Propil Gallat) | ≥ %98.0 – %100.5 | HPLC / Titrimetrik |
BÖLÜM 3: PROPİL GALLAT vs DİĞER SENTETİK ANTİOKSİDANLAR
| Özellik | Propil Gallat (E310) | BHA (E320) | BHT (E321) | TBHQ (E319) |
|---|---|---|---|---|
| CAS Numarası | 121-79-9 | 25013-16-5 | 128-37-0 | 1948-33-0 |
| Çözünürlük | Yağda çözünür | Yağda çözünür | Yağda çözünür | Yağda çözünür |
| Antioksidan Gücü | Çok yüksek | Yüksek | Yüksek | Çok yüksek |
| Isı Kararlılığı | Orta | İyi | İyi | Mükemmel |
| Renk Kararlılığı | Renk bozulmasına neden olabilir | İyi | İyi | İyi |
| Suda Çözünürlük | Düşük | Düşük | Düşük | Düşük |
| Güvenlik Profili | Orta | Tartışmalı | Tartışmalı | Kabul edilebilir |
| Başlıca Kullanım Alanı | Yağlar, katı yağlar, kozmetik | Yağlar, katı yağlar | Yağlar, katı yağlar | Kızartma yağları |
BÖLÜM 4: ETKİ MEKANİZMASI
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Antioksidan Mekanizması | Serbest radikalleri temizler; Lipid peroksil radikallerine hidrojen atomu bağışlar; Otoksidasyon zincir reaksiyonunu kırar; Lipid peroksidasyonunu önler. |
| Fenolik Yapı | Aromatik halka üzerinde üç hidroksil grubu; Güçlü radikal temizleme aktivitesi sağlar; Bağıştan sonra kararlı fenoksil radikalleri oluşturur. |
| Lipofilik Karakter | Propil ester grubu yağda çözünürlük sağlar; Yağlarda ve katı yağlarda etkilidir; Yağ-su ara yüzeylerinde çalışır. |
| Metal Şelasyonu | Metal iyonlarını (demir, bakır) bağlar; Metal katalizli oksidasyonu önler; Şelat yapıcı ajanlarla sinerjistik etki gösterir. |
| Sinerjistik Etki | Diğer antioksidanlarla (askorbik asit, sitrik asit) çalışır; Kombinasyonlarda gelişmiş aktivite. |
| Otoksidasyon İnhibisyonu | Doymamış bileşiklerin oksidasyonunu önler; Ransiditeyi (acılaşma) önler; Yağlı ürünlerin raf ömrünü uzatır. |
BÖLÜM 5: ÜRETİM PROSESİ
Yöntem 1: Gallik Asidin Esterleştirilmesi
Reaksiyon: Gallik Asit + Propanol → Propil Gallat + Su
Açıklama: Gallik asit (bitki tanenlerinden veya sentetik) n-propanol ile esterleştirilir; Asit katalizörü (sülfürik asit) kullanılır; Reaksiyon geri akış altında gerçekleştirilir; Ürün kristallendirme ile saflaştırılır; Beyaz kristal toz verir.
Yöntem 2: Doğal Ekstraksiyon ve Esterleştirme
Proses: Bitki Tanenleri → Hidroliz → Gallik Asit → Esterleştirme → Propil Gallat
Açıklama: Gallik asit doğal kaynaklardan (bitkilerdeki tanenler) ekstre edilir; Saflaştırılmış gallik asit propanol ile esterleştirilir; Kristallendirme ve kurutma.
Yöntem 3: Doğrudan Sentez
Proses: Gallik Asit + Propanol (katalizör ile) → Propil Gallat
Açıklama: Asit katalizörü varlığında doğrudan esterleştirme; Endüstriyel olarak optimize edilmiş proses.
BÖLÜM 6: FONKSİYONEL ÖZELLİKLER
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Antioksidan (Gıda) | Yağların ve katı yağların oksidasyonunu önler; Yağlı gıdaların raf ömrünü uzatır; Ransiditeyi (acılaşma) önler; Margarin, et ürünleri, soslarda kullanılır. |
| Kozmetik Bileşen | Serbest radikalleri nötralize eder; Cildi oksidatif hasara karşı korur; Yaşlanma karşıtı ajan; Kremler, losyonlar, makyaj ürünlerinde kullanılır. |
| Farmasötik Stabilizatör | Aktif bileşenleri stabilize eder; Bozulmayı önler; İlaç formülasyonlarının raf ömrünü uzatır. |
| Endüstriyel Stabilizatör | Yapıştırıcıları, yağlayıcıları, polimerleri stabilize eder; Oksidasyonu önler; Biyodizel, gresler ve boyalarda kullanılır. |
| Yem Katkısı | Hayvan yemlerinde oksidasyonu önler; Yem formülasyonlarında kullanılır; Düzenleyici kontrole tabidir. |
| Sinerjistik Ajan | Diğer antioksidanların etkinliğini artırır; Askorbik asit, sitrik asit, tokoferoller ile çalışır. |
BÖLÜM 7: ANA UYGULAMA ALANLARI
| Endüstri / Uygulama | Fonksiyon | Tipik Kullanım |
|---|---|---|
| Gıda Endüstrisi (E310) | Antioksidan, koruyucu | Margarin, tereyağı, yemeklik yağlar, et ürünleri, sosisler, soslar, atıştırmalık gıdalar; Maksimum 200 mg/kg yağ |
| Kozmetik | Antioksidan, cilt koruyucu | Kremler, losyonlar, serumlar, güneş kremleri, makyaj ürünleri, rujlar; Dozaj: %0.01 – 0.1 |
| Farmasötik | Stabilizatör, antioksidan | İlaç formülasyonları, vitamin takviyeleri, topikal preparatlar; Dozaj: %0.01 – 0.1 |
| Hayvan Yemi | Antioksidan | Yem formülasyonları; Dozaj: 50 – 100 mg/kg yem (düzenlemelere tabi) |
| Endüstriyel | Stabilizatör | Yapıştırıcılar, yağlayıcılar, gresler, polimerler, biyodizel, boyalar; Dozaj: %0.1 – 0.5 |
| İçecekler | Antioksidan | Sınırlı kullanım (yağsız ürünlerde düşük etkinlik; düzenleyici kısıtlamalar) |
BÖLÜM 8: ÖRNEK FORMÜLASYONLAR
Yağ Antioksidan Karışımı:
| Bileşen | Miktar |
|---|---|
| Propil Gallat (E310) | 100 – 200 mg/kg yağ |
| Bitkisel Yağ | %100 |
| Sitrik Asit (Sinerjist) | 50 – 100 mg/kg yağ |
Talimatlar: Propil gallatı hafif ısıtma (40-50°C) ile yağda çözün; Sinerjistik etki için sitrik asit ekleyin; Işıktan ve ısıdan koruyun.
Kozmetik Krem (100 g):
| Bileşen | Miktar |
|---|---|
| Propil Gallat | 0.01 – 0.1 g |
| Emülgatörler | Gerektiği kadar |
| Yağlar (Taşıyıcı) | Gerektiği kadar |
| Su | 100 g'a tamamlayın |
| Koruyucular | Gerektiği kadar |
Talimatlar: Propil gallatı yağ fazında çözün; Su fazı ile emülsifiye edin; Karıştırarak soğutun.
BÖLÜM 9: KALİTE ÖZELLİKLERİ
| Parametre | Gıda Sınıfı (E310) | Farmasötik Sınıf | Kozmetik Sınıf | Test Metodu |
|---|---|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz ila kirli beyaz toz | Beyaz ila kirli beyaz toz | Beyaz ila kirli beyaz toz | Görsel |
| Tayin (Propil Gallat) | ≥ %98.0 – %100.5 | ≥ %99.0 | ≥ %98.0 | HPLC / Titrimetrik |
| Erime Noktası | 146 – 150°C | 146 – 150°C | 146 – 150°C | DSC |
| Kurutma Kaybı | ≤ %0.5 | ≤ %0.5 | ≤ %0.5 | Gravimetrik |
| Sülfatlanmış Kül | ≤ %0.1 | ≤ %0.1 | ≤ %0.1 | Gravimetrik |
| Ağır Metaller (Pb cinsinden) | ≤ 10 ppm | ≤ 5 ppm | ≤ 10 ppm | AAS / ICP |
| Arsenik (As) | ≤ 2 ppm | ≤ 1 ppm | ≤ 2 ppm | AAS / ICP |
| Kurşun (Pb) | ≤ 2 ppm | ≤ 1 ppm | ≤ 2 ppm | AAS / ICP |
| Serbest Gallik Asit | ≤ %0.5 | ≤ %0.3 | ≤ %0.5 | HPLC |
| Partikül Boyutu | Müşteri gereksinimi | Müşteri gereksinimi | Müşteri gereksinimi | Elek / Lazer |
BÖLÜM 10: TOKSİKOLOJİK PROFİL
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Akut Oral Toksisite (LD50, Sıçan) | ~ 3,600 mg/kg (orta toksisite) |
| Akut Dermal Toksisite | Tahrişe neden olabilir |
| Cilt Tahrişi | Tahrişe neden olabilir; Duyarlılaştırma mümkün |
| Göz Tahrişi | Tahrişe neden olabilir |
| Kronik Toksisite | Orta; Bazı çalışmalar yüksek dozlarda etkiler göstermektedir |
| Karsinojenisite | Karsinojen olarak sınıflandırılmamıştır; Bazı endişeler |
| Mutajenisite | Mutajenik değil |
| Üreme Toksisitesi | Normal seviyelerde üreme toksisitesi yok |
| Alerjenisite | Alerjik reaksiyonlara neden olabilir (egzama, deri döküntüleri) |
| Kabul Edilebilir Günlük Alım (ADI) | 1.4 mg/kg vücut ağırlığı |
| Özel Toksisite Notu | Hassas bireylerde alerjik reaksiyonlara (egzama, gastrointestinal sorunlar, hiperaktivite, karaciğer hasarı, hormonal dengesizlikler) neden olabilir; Hamile/emziren kadınlar için dikkatli olun; Bağırsakta propanol ve gallik aside metabolize olur; Onaylı limitler dahilinde kullanın (200 mg/kg yağ); GRAS statüsü; E310 onaylıdır. |
BÖLÜM 11: GHS SINIFLANDIRMASI VE ETİKETLEME
GHS Sınıflandırması (CLP ve UN GHS uyarınca):
| Tehlike Sınıfı | Kategori | H-İfadesi |
|---|---|---|
| Cilt Tahrişi | Kategori 2 | H315 |
| Göz Tahrişi | Kategori 2 | H319 |
| Hedef Organ Toksisitesi (Tek Maruziyet) | Kategori 3 | H335 |
Sinyal Kelimesi: UYARI
Tehlike Piktogramları: GHS07 (Ünlem İşareti)
Tehlike İfadeleri (H-Kodları):
| Kod | İfade |
|---|---|
| H315 | Cilt tahrişine neden olur |
| H319 | Ciddi göz tahrişine neden olur |
| H335 | Solunum yolu tahrişine neden olabilir |
NFPA 704 Tehlike Sınıflandırması:
| Sağlık | Parlayıcılık | Tepkime | Özel |
|---|---|---|---|
| 2 | 1 | 0 | - |
| (Orta sağlık tehlikesi) | (Tutuşabilir) | (Kararlı) | (Yok) |
BÖLÜM 12: ÖNLEM İFADELERİ (P-KODLARI)
| Kod | İfade |
|---|---|
| P261 | Toz/duman/gaz/sis/buhar/sprey solumaktan kaçının |
| P264 | Elleçlemeden sonra ellerinizi iyice yıkayın |
| P271 | Sadece açık havada veya iyi havalandırılmış bir alanda kullanın |
| P280 | Koruyucu eldiven/koruyucu giysi/göz koruması/yüz koruması kullanın |
| P302+P352 | CİLTTE İSE: Bol sabun ve suyla yıkayın |
| P304+P340 | SOLUNURSA: Kişiyi temiz havaya çıkarın ve rahat nefes alması için dinlenme pozisyonunda tutun |
| P305+P351+P338 | GÖZE TEMAS EDERSE: Suyla birkaç dakika dikkatlice durulayın. Varsa kontakt lensleri çıkarın ve durulamaya devam edin |
| P312 | Kendinizi iyi hissetmezseniz ZEHİR MERKEZİ’ni/doktoru arayın |
| P332+P313 | Cilt tahrişi olursa: Tıbbi yardım/alın |
| P337+P313 | Göz tahrişi kalırsa: Tıbbi yardım/alın |
| P362+P364 | Kirlenmiş giysileri çıkarın ve yeniden kullanmadan önce yıkayın |
| P403+P233 | İyi havalandırılmış bir yerde saklayın. Kabı sıkıca kapalı tutun |
| P501 | İçeriği/kabı yerel/bölgesel/ulusal/uluslararası mevzuata uygun şekilde bertaraf edin |
BÖLÜM 13: İLK YARDIM ÖNLEMLERİ
| Maruz Kalma Yolu | Yapılacak İşlem |
|---|---|
| Soluma | Derhal temiz havaya çıkarın. Solunum tahrişi gelişirse tıbbi yardım isteyin. |
| Cilt Teması | Bol sabun ve suyla yıkayın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Göz Teması | En az 15 dakika boyunca bol su ile hemen durulayın. Göz kapaklarını açık tutun. Varsa kontakt lensleri çıkarın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım isteyin. |
| Yutma | Ağzı çalkalayın. Bol su için. Büyük miktarlarda yutulduysa tıbbi yardım isteyin. |
BÖLÜM 14: YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Yangın Tehlikesi | Yanıcı organik malzeme. İnce dağılmış toz bulutu hava ile patlayıcı karışım oluşturabilir. |
| Yangından Kaynaklanan Tehlikeler | Termal bozunma, karbon monoksit, karbon dioksit ve tahriş edici dumanlar üretir. |
| Uygun Söndürme Ortamı | Su sisi, CO₂, kuru kimyasal toz, köpük. |
| Uygun Olmayan Söndürme Ortamı | Su jeti (tozu yayabilir) |
| Özel Koruyucu Ekipman | Kendinden nefes alabilen cihaz (SCBA), tam koruyucu giysi. |
| Özel Önlemler | Tozun kanalizasyona ve su yollarına girmesini önleyin. Toz bulutu oluşumundan kaçının. |
BÖLÜM 15: DEPOLAMA VE RAF ÖMRÜ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Depolama Koşulları | Serin, kuru, iyi havalandırılmış bir yerde saklayın; IŞIKTAN ve ISIDAN KORUYUN; Doğrudan güneş ışığından ve yüksek sıcaklıklardan uzak tutun. |
| Kap Gereksinimleri | Sıkıca kapatılmış, ışık geçirmez, neme dayanıklı kaplar (alüminyum folyo astarlı torbalar, HDPE kaplar, amber cam). |
| Korunması Gereken Maddeler | Işık, ısı, güçlü oksitleyici ajanlar, nem |
| Raf Ömrü | 24 – 48 ay (açılmamış orijinal ambalajında, uygun depolama koşullarında). |
| Kararlılık Notu | Işığa ve ısıya duyarlı; Zamanla koyulaşabilir; Kabı sıkıca kapalı tutun; Aşırı ısı ve ışıktan koruyun. |
| Özel Depolama Gereksinimleri | Karanlık, serin, kuru bir yerde saklayın; Havaya ve ışığa maruziyetten kaçının; Açılmış kaplar derhal yeniden kapatılmalıdır. |
BÖLÜM 16: AMBALAJ SEÇENEKLERİ
| Ambalaj Türü | Miktar | Malzeme |
|---|---|---|
| Çok Katlı Kağıt Torba | 10 kg, 20 kg, 25 kg | PE astarlı kraft kağıt torba (neme dayanıklı) |
| Plastik Torba | 5 kg, 10 kg, 25 kg | PE torba (iç astarlı, sızdırmaz, neme dayanıklı) |
| Lif Varil | 20 kg, 25 kg | PE astarlı lif levha varil |
| Plastik Varil | 25 kg, 50 kg | HDPE / Polipropilen (neme dayanıklı) |
| Alüminyum Folyo Torba | 1 kg, 5 kg, 10 kg | Alüminyum folyo lamine torba (ışık ve neme dayanıklı) |
| FIBC / Big Bag | 500 kg, 1000 kg | PE astarlı, neme dayanıklı PP dokuma torba |
BÖLÜM 17: TAŞIMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| Tehlike Sınıfı | Uygulanamaz |
| Ambalaj Grubu | Uygulanamaz |
| ADR/RID | Düzenlenmemiştir |
| IMDG Kodu | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| IATA (Hava) | Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil) |
| Deniz Kirletici | Hayır |
| Taşıma Sıcaklığı | Ortam sıcaklığı; Nem ve ışıktan koruyun. |
BÖLÜM 18: DÜZENLEYİCİ DURUM
| Bölge / Otorite | Durum |
|---|---|
| Avrupa Birliği | EFSA tarafından onaylanmış gıda katkı maddesi E310; ADI: 1.4 mg/kg; Bazı ülkeler kısıtlar; Tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır |
| ABD (TSCA) | Listelenmiştir (TSCA Envanteri) |
| ABD (FDA) | GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilir); Gıda katkı maddesi; 21 CFR 184.1660 |
| Türkiye | Gıda katkı maddesi E310; KKDIK düzenlemesine tabidir; Tarım Bakanlığı onayı gereklidir |
| IARC | Sınıflandırılmamıştır (karsinojenik değil) |
| NTP | Listelenmemiştir |
| OSHA | Tahriş edici olarak düzenlenmiştir |
| California (Prop 65) | Listelenmemiştir |
| Helal | Evet (sertifika ile) |
| Koşer | Evet (sertifika ile) |
| Vegan | Evet |
BÖLÜM 19: DİĞER İSİMLER VE EŞ ANLAMLILAR
| Tür | İsim |
|---|---|
| Türkçe İsimler | Propil Gallat, Propil Galik Asit, Propil Ttrihidroksibenzoat |
| İngilizce İsimler | Propyl Gallate, Propyl Trihydroxybenzoate, Gallic Acid Propyl Ester, n-Propyl Gallate |
| Kimyasal İsimler | Propil 3,4,5-trihidroksibenzoat; Propil gallat esteri |
| E Numarası | E310 |
| CAS Numarası | 121-79-9 |
| Moleküler Formül | C₁₀H₁₂O₅ |
| HS Kodu | 2918.29 |
| Eş Anlamlılar | n-Propil gallat, Propil 3,4,5-trihidroksibenzoat, Gallik asit propil esteri, Tenox PG |
BÖLÜM 20: ÖZET TABLO
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün | Propil Gallat (E310) |
| CAS Numarası | 121-79-9 |
| E Numarası | E310 |
| Moleküler Formül | C₁₀H₁₂O₅ |
| Moleküler Ağırlık | 212.20 g/mol |
| Görünüm | Beyaz ila kirli beyaz kristal toz |
| Erime Noktası | ~150°C |
| Birincil Fonksiyonu | Antioksidan, koruyucu |
| Ana Uygulama Alanları | Gıda (E310), kozmetik, farmasötik, hayvan yemi, endüstriyel |
| Raf Ömrü | 24 – 48 ay |
| GHS Sinyal Kelimesi | UYARI |
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir |
| Özel Özellikler | Fenolik antioksidan; Yağda çözünür; Güçlü serbest radikal temizleyici; ADI: 1.4 mg/kg; FDA GRAS; E310 onaylıdır |
BÖLÜM 21: KRİTİK UYARILAR VE EN İYİ UYGULAMALAR
KRİTİK UYARILAR:
-
Cilt tahrişine (H315) ve ciddi göz tahrişine (H319) neden olur. Koruyucu ekipman kullanın.
-
Solunum yolu tahrişine neden olabilir (H335). Tozunun solunmasından kaçının. İyi havalandırılan alanlarda kullanın.
-
Işığa ve ısıya duyarlıdır – oksidasyonla bozunur; Sıkıca kapatılmış, ışık geçirmez kaplarda saklayın.
-
Yanıcıdır – açık alevlerden ve yüksek ısıdan uzak tutun. Toz bulutu patlayıcı karışım oluşturabilir.
-
Yağda çözünür – yağlarda ve katı yağlarda etkilidir; Lipid sistemlerinde çalışır.
-
ADI: 1.4 mg/kg vücut ağırlığı – gıda ürünlerinde maksimum 200 mg/kg yağ.
-
Hassas bireylerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir – egzama, gastrointestinal sorunlar, hiperaktivite, karaciğer hasarı, hormonal dengesizlikler; Hamile/emziren kadınlar için dikkatli olun.
-
Bağırsakta propanol ve gallik aside metabolize olur.
-
Diğer antioksidanlarla sinerjistik etki gösterir – en iyi askorbik asit ve sitrik asit ile çalışır.
-
Vegan ve vejetaryendir – tüm diyet grupları için uygundur.
EN İYİ UYGULAMA TAVSİYELERİ:
-
Gıda Endüstrisi (E310): Yağlarda ve katı yağlarda antioksidan olarak kullanın; Margarin, et ürünleri, soslar, atıştırmalık gıdalar; Dozaj: maksimum 200 mg/kg yağ; Hafif ısıtma (40-50°C) ile yağ/katı yağ fazında çözün; Sinerjistik etki için askorbik asit veya sitrik asit ile birleştirin; Işıktan ve ısıdan koruyun.
-
Kozmetik: Antioksidan ve cilt koruyucu olarak kullanın; Kremler, losyonlar, serumlar, güneş kremleri, makyaj; Dozaj %0.01-0.1; Yağ fazında çözün; Serbest radikallere karşı korur; Yaşlanma karşıtı etki; Cildin antioksidan savunmasını güçlendirir.
-
Farmasötik: Stabilizatör ve antioksidan olarak kullanın; İlaç formülasyonları, vitamin takviyeleri; Dozaj %0.01-0.1; Aktif bileşenleri stabilize eder; Bozulmayı önler; Raf ömrünü uzatır.
-
Hayvan Yemi: Antioksidan olarak kullanın; Dozaj 50-100 mg/kg yem; Düzenleyici kontrole tabidir; Bölgesel düzenlemeleri kontrol edin.
-
Endüstriyel: Stabilizatör olarak kullanın; Yapıştırıcılar, yağlayıcılar, gresler, polimerler, biyodizel, boyalar; Dozaj %0.1-0.5; Esnek kullanım; Daha düşük sertifikasyon gereksinimleri.
-
Elleçleme: İyi havalandırılmış alanlarda kullanın; Toz oluşumundan kaçının; Toz halinde kullanırken toz maskesi (N95/FFP2) kullanın; Eldiven ve güvenlik gözlüğü kullanın.
-
Kişisel Koruyucu Donanım: Toz maskesi (N95/FFP2 veya üstü), güvenlik gözlüğü, kimyasallara dayanıklı eldivenler (nitril, neopren), koruyucu giysi.
-
Hijyen: Elleçlemeden sonra ellerinizi iyice yıkayın; Kullanırken yemek yemeyin, içmeyin veya sigara içmeyin.
-
Depolama: Sıkıca kapatılmış, ışık geçirmez, neme dayanıklı kaplarda saklayın; Serin, kuru, iyi havalandırılmış bir yerde saklayın; Işıktan, ısıdan ve nemden koruyun; Açılmış kaplar derhal yeniden kapatılmalıdır; Raf ömrü: uygun koşullar altında 24-48 ay.
-
Döküntü Yönetimi: Süpürün veya vakumlayın (HEPA) ve uygun sızdırmaz kaba koyun; Toz oluşumundan kaçının; Drenajlara veya su yollarına girmesine izin vermeyin.
-
Bertaraf: Yerel, bölgesel ve ulusal düzenlemelere uygun olarak bertaraf edin; Tehlikesiz atık; Düzenlemelere uygun olarak yakılabilir.
TESPİT YÖNTEMLERİ:
| Metot | Açıklama | Avantajlar | Dezavantajlar |
|---|---|---|---|
| HPLC | Gıda ve kozmetikte en yaygın | Yüksek hassasiyet, güvenilir | Yüksek maliyet, uzmanlık gerektirir |
| GC | Uçucu türevlerin analizi | Çok düşük konsantrasyonları tespit eder | Karmaşık numune hazırlığı |
| UV-Vis Spektrofotometresi | Fenolik yapının UV absorbsiyonu | Hızlı, düşük maliyet | Düşük seçicilik, girişim |
| Elektrokimyasal Sensörler | Moleküler baskılama teknolojisi | Yüksek hassasiyet, hızlı, taşınabilir | Laboratuvar dışında sınırlı |
| Floresans Probları | Radikal temizleme özelliği ölçümü | Yüksek özgüllük | Yeni metot, yaygın değil |
PROPİL GALLAT vs ALTERNATİFLER KARŞILAŞTIRMASI:
| Ürün | Kimyasal Adı / E Kodu | Uygulama | Güçlü Yön | Zayıf Yön | Durum |
|---|---|---|---|---|---|
| Propil Gallat (E310) | Propil 3,4,5-trihidroksibenzoat | Yağlı gıdalar, kozmetik, ilaç | Güçlü antioksidan, çok yönlü | Yan etkiler, sınırlı gıda kullanımı | Türkiye'de kısıtlı, AB'de sıkı |
| BHA (E320) | Butillenmiş Hidroksianisol | Gıda, kozmetik | Ucuz, yaygın | Sağlık endişeleri, bazı ülkelerde yasak | Türkiye'de izinli, AB'de kısıtlı |
| BHT (E321) | Butillenmiş Hidroksitoluen | Gıda, kozmetik, yem | Düşük maliyet, yüksek kararlılık | Toksisite endişeleri, bazı pazarlarda yasak | Türkiye'de izinli, AB'de kısıtlı |
| Tokoferoller (E306-309) | E vitamini doğal türevleri | Gıda, kozmetik, ilaç | Doğal, tüketici dostu | Daha yüksek maliyet, daha düşük kararlılık | Yaygın olarak kabul görür |
| Askorbik Asit (E300) | C vitamini | Gıda (su fazı), kozmetik | Doğal, güvenli | Yağlı ürünlerde etkisiz | Yaygın olarak kabul görür |
YASAL UYARI:
Bu belgede sağlanan bilgiler mevcut bilgi ve deneyimlerimize dayanmaktadır ve iyi niyetle sunulmuştur. Ancak, tüm kullanım koşulları bizim kontrolümüz dışında olduğundan, bağlayıcı bir özellik veya garanti teşkil etmez. Bu Teknik Veri Sayfası yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Kullanıcılar, kendi uygulamaları için uygunluğu test etmekten sorumludur. Tam güvenlik, depolama, kullanım, elleçleme, atık ve düzenleyici uyumluluk bilgileri için lütfen üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurun.
