E363, SÜKSİNİK ASİT, Süksinik Asit, Succinic Acid, Butanedioik Asit,  Butanedioic Acid, Dihidrofumarik Asit, Dihydrofumaric Acid, Amber Acid, Ethylene Succinic Acid, Sal Succini, 110-15-6

E363, SÜKSİNİK ASİT, Süksinik Asit, Succinic Acid, Butanedioik Asit,  Butanedioic Acid, Dihidrofumarik Asit, Dihydrofumaric Acid, Amber Acid, Ethylene Succinic Acid, Sal Succini, 110-15-6

Süksinik asit, C₄H₆O₄ formülüne sahip dikarboksilik bir asittir ve biyolojik süreçlerde önemli bir rol oynar. İşte detaylı bilgileri:

Üretimi

Süksinik asit üretimi biyoteknolojik ve kimyasal yollarla gerçekleştirilebilir:

1. Biyoteknolojik Üretim:

   • Mikrobiyal fermantasyon ile glikoz veya nişasta gibi yenilenebilir kaynaklardan elde edilir.

   • Escherichia coli, Actinobacillus succinogenes gibi bakteriler kullanılarak üretilebilir.

   • Biyobazlı süksinik asit, sürdürülebilir ve çevre dostu bir alternatif olarak öne çıkar.

2. Kimyasal Üretim:

   • Petrokimyasal yollarla maleik anhidrit veya adipik asitten sentezlenebilir.

   • Hidrojenasyon veya hidroliz gibi işlemlerle saflaştırılır.

Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

Süksinik asit higroskopik olmayan bir bileşiktir ve hafif asidik bir tat ile karakterize edilir2.

Kullanım Alanları

Süksinik asit, birçok endüstride yaygın olarak kullanılır:

• Gıda Endüstrisi:

  • E363 koduyla gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

  • Tatlandırıcı ve pH düzenleyici olarak içeceklerde ve şekerlemelerde yer alır.

  • Koruyucu olarak raf ömrünü uzatır.

• İlaç ve Sağlık:

  • ATP üretiminde rol oynar ve mitokondriyal fonksiyonları destekler.

  • Anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir.

  • Fibromiyalji ve metabolik hastalıklar için araştırılmaktadır.

• Kozmetik ve Kişisel Bakım:

  • Cilt bakım ürünlerinde pH dengeleyici olarak kullanılır.

  • Nemlendirici ve anti-aging etkileri nedeniyle kremler ve losyonlarda yer alır.

• Endüstriyel Kullanımlar:

  • Biyobazlı plastikler ve biyopolimerler üretiminde kullanılır.

  • Polyester polyoller, plastikleştiriciler ve poliüretanlar için hammadde olarak kullanılır.

  • Metal kaplama ve yüzey işlemlerinde yer alır.

Alternatif Ürünler

Süksinik asit yerine kullanılabilecek bazı alternatifler:

• Adipik Asit – Naylon ve poliüretan üretiminde yaygın olarak kullanılır.

• Maleik Anhidrit – Polyester reçineler ve plastikleştiriciler için önemli bir bileşendir.

• Fumarik Asit – Gıda ve ilaç endüstrisinde süksinik aside alternatif olarak kullanılır.

• İtakonik Asit – Biyobazlı polimerler için sürdürülebilir bir seçenek sunar.

Diğer İsimleri

Süksinik asit farklı isimlerle de anılabilir:

• Butanedioik asit (IUPAC adı)

• Amber asit (Latince succinum kelimesinden türetilmiştir)

• 1,4-Butanedioik asit

• Dihidrofumarik asit

• E363 (Gıda katkı maddesi kodu)

• Wormwood acid

• Bernsteinsäure (Almanca)

• Acidum succinicum (Eski farmasötik adı)