Çözünebilir Maddelerle Kurutulmuş Damıtık Tahıl, Distillers Dried Grains with Solubles, Wheat DDGS, Corn DDGS, DDGS

Çözünebilir Maddelerle Kurutulmuş Damıtık Tahıl, Distillers Dried Grains with Solubles, Wheat DDGS, Corn DDGS, DDGS

DDGS, yani Distillers Dried Grains with Solubles, Türkçesiyle Çözünebilir Maddelerle Kurutulmuş Damıtık Tahıl, etanol üretimi sırasında ortaya çıkan besleyici bir yan üründür.

🌾 DDGS Nedir?

DDGS, mısır, buğday, arpa gibi tahılların fermantasyonla etanole dönüştürülmesinden sonra geriye kalan protein, lif, yağ ve vitamin açısından zengin kısmın kurutulmasıyla elde edilir. Bu işlem sırasında:

1. Tahıl fermente edilir

2. Etanol damıtılarak ayrılır

3. Geriye kalan posa ve sıvı fraksiyonlar birleştirilir

4. Karışım kurutularak DDGS haline getirilir

🐄 Nerelerde Kullanılır?

🧪 Besin Değeri

• Protein: %25–30

• Yağ: %10–12

• Lif: %8–12

• Fosfor: Yüksek düzeyde

• B Vitaminleri: Özellikle B1, B2, B6 açısından zengin

DDGS, özellikle soya küspesi gibi geleneksel yem kaynaklarına alternatif olarak kullanılır. Hem ekonomik hem de sürdürülebilir bir çözümdür3.

🌍 Türkiye’de DDGS

• Türkiye’de DDGS kullanımı 2007’den itibaren artmıştır

• Kuraklık ve tahıl verimindeki düşüşler, yem fabrikalarını DDGS gibi alternatif kaynaklara yönlendirmiştir

• Genellikle Amerika’dan ithal edilir, en yaygın formu mısır DDGS’dir

⚠️ Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Mikotoksin kontrolü: Ürünün güvenli olması için toksin analizleri yapılmalıdır

• GDO içeriği: Bazı üreticiler GDO’suz DDGS sunar

• Depolama: Nemli ortamda bozulabilir; kuru ve serin yerde saklanmalıdır

DDGS (Distillers Dried Grains with Solubles), yani Çözünebilir Maddelerle Kurutulmuş Damıtık Tahıl, etanol üretimi sırasında ortaya çıkan besleyici bir yan üründür. Özellikle mısır veya buğday gibi tahılların fermantasyonuyla etanol elde edildikten sonra geriye kalan protein, enerji ve vitamin açısından zengin kısımlar kurutularak DDGS haline getirilir.

🌾 DDGS Nedir?

• Üretim Süreci:

  1. Tahıllar fermente edilir

  2. Etanol damıtılarak ayrılır

  3. Geriye kalan posa ve sıvı fraksiyonlar birleştirilir

  4. Karışım kurutularak DDGS haline getirilir

• İçeriği:

  • Protein

  • Enerji

  • Mineraller

  • Vitaminler

  • Amino asitler

• Formu: Granül halde, altın kahverengi renkli yem hammaddesi

🐄 Kullanım Alanları

✅ Avantajları

• Yüksek Besin Değeri: Özellikle protein ve enerji açısından zengindir

• Katkı Maddesi İçermez: GDO’suz ve temiz üretim yapılabilir

• Ekonomik: Geleneksel yem kaynaklarına göre daha uygun maliyetlidir

• Sürdürülebilir: Etanol üretiminin atıklarını değerlendirerek çevreye katkı sağlar

⚠️ Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Mikotoksin Kontrolü: Ürünün güvenli olması için düzenli analiz yapılmalıdır

• Depolama Koşulları: Nemli ortamda bozulabilir; kuru ve serin yerde saklanmalıdır

• GDO İçeriği: Bazı pazarlarda GDO’suz DDGS tercih edilir

DDGS'nin (Distillers Dried Grains with Solubles) sektörde kullanılan bazı alternatif isimleri ve tanımları şunlardır:

🏷️ DDGS'nin Diğer İsimleri

Bu isimler, DDGS'nin kaynağına, kullanım amacına ve pazarlama stratejisine göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, mısır bazlı DDGS genellikle “Corn DDGS” olarak etiketlenirken, buğday bazlı olanlar “Wheat DDGS” şeklinde tanımlanır.