İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderHemiselülaz, Hemicellulase, Xilanaz, Ksilanaz, Xylanase, Beta Glucanase, 9025-57-4, 9025-56-3
Hemiselülaz, bitki hücre duvarlarının ana bileşeni olan hemiselülozu hidrolize eden çok bileşenli bir enzim kompleksidir. Ksilanaz, β-glukanaz, mannanaz, arabinaz ve galaktanaz gibi çeşitli aktivitelerden oluşur. Fırıncılık endüstrisinde hamur işleme ve ekmek hacmini iyileştirmek, meyve suyu işlemede viskoziteyi azaltmak ve berraklığı artırmak, kağıt ve tekstil endüstrilerinde lif işleme ve biyoetanol üretiminde lignoselülozik biyokütlenin parçalanması için yaygın olarak kullanılır.
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Hemiselülaz |
| Diğer Adları | Hemiselüloz Parçalayıcı Enzim, Ksilanaz (bileşen), β-Glukanaz (bileşen), Mannanaz (bileşen) |
| CAS Numarası (Genel) | 9025-56-3 |
| CAS Numarası (Ksilanaz Bileşeni) | 9025-57-4 |
| EC Numaraları | Çoklu (3.2.1.8, 3.2.1.4, 3.2.1.78, 3.2.1.99, 3.2.1.89) |
| Enzim Sınıfı | Hidrolaz (Glikozidaz) – kompleks enzim karışımı |
| Kaynak | Mikrobiyal fermantasyon (tipik olarak Aspergillus niger, Trichoderma türleri veya Bacillus türleri) |
| Görünüm | Açık kahverengi ila sarımsı toz veya sıvı enzim preparatı |
| Koku | Hafif karakteristik koku |
| Fiziksel Hal (20°C) | Katı (toz) veya sıvı |
| Tür | Ad |
|---|---|
| Yaygın Adlar | Hemiselülaz, Hemiselüloz Parçalayıcı Enzim |
| Bileşen Aktiviteleri | Ksilanaz, β-Glukanaz, Mannanaz, Arabinaz, Galaktanaz |
| EC Numaraları | 3.2.1.8 (endo-1,4-β-ksilanaz), 3.2.1.4 (selülaz), 3.2.1.78 (mannanaz) |
| CAS Numarası (Genel) | 9025-56-3 |
| CAS Numarası (Ksilanaz) | 9025-57-4 |
| GTİP Kodu | 3507.90 |
Hemiselülaz, birden fazla enzimatik aktivite içeren kompleks bir enzim sistemidir. Her bileşen enzim, farklı hemiselüloz substratları için spesifik katalitik alanlara sahip bir proteindir.
Yapısal Özellikler:
Hemiselülaz Kompleksi
|
+------------------+------------------+
| | |
Ksilanaz β-Glukanaz Mannanaz
(EC 3.2.1.8) (EC 3.2.1.4) (EC 3.2.1.78)
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Enzim Türü | Çok bileşenli enzim kompleksi |
| Ana Aktiviteler | Ksilanaz, β-glukanaz, mannanaz, arabinaz, galaktanaz |
| Substrat | Hemiselüloz (ksilan, β-glukan, mannan, arabinoksilan) |
| Optimum pH | 4.5 – 6.0 |
| Optimum Sıcaklık | 40 – 55°C |
| Moleküler Ağırlık | Bileşene göre değişir (20-100 kDa) |
Hemiselülaz, hemiselüloz polimerlerinin ana zincirindeki β-1,4-glikozidik bağlarını hidrolize ederek daha küçük oligosakkaritler ve monosakkaritler açığa çıkarır.
Genel Reaksiyon:
Hemiselüloz (β-1,4 bağları) + H₂O → Oligosakkaritler + Monosakkaritler (Ksiloza, Mannoz, Arabinoz, Galaktoz)
| Enzim | EC Numarası | Substrat | Ürün |
|---|---|---|---|
| Ksilanaz | 3.2.1.8 | Ksilan | Ksiloza, ksilo-oligosakkaritler |
| β-Glukanaz | 3.2.1.4 | β-Glukan | Glukoz, selo-oligosakkaritler |
| Mannanaz | 3.2.1.78 | Mannan | Mannoz, manno-oligosakkaritler |
| Arabinaz | 3.2.1.99 | Arabinan | Arabinoz |
| Galaktanaz | 3.2.1.89 | Galaktan | Galaktoz |
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Görünüm | Açık kahverengi ila sarımsı toz veya sıvı |
| Koku | Hafif karakteristik koku |
| Çözünürlük | Suda çözünür |
| Optimum pH Aralığı | 4.5 – 6.0 |
| Etkili pH Aralığı | 4.0 – 7.0 |
| Optimum Sıcaklık | 40 – 55°C |
| Etkili Sıcaklık Aralığı | 20 – 65°C |
| İnaktivasyon Sıcaklığı | >70°C |
| Nem İçeriği (Toz) | ≤ %8 |
| Kül İçeriği | ≤ %2 |
| Ağır Metaller | ≤ 10 ppm |
| Stabilite | Nötr pH ve düşük sıcaklıklarda daha stabildir |
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Aktivite Tanımı | Bir birim (U), huş ağacı ksilanı substrat olarak kullanıldığında pH 5.0 ve 50°C'de dakikada 1 µmol indirgeyici şeker (ksiloza eşdeğeri) açığa çıkaran enzim miktarı olarak tanımlanır. |
| Tipik Aktivite | Üreticiye göre değişir (tipik olarak 10.000 – 100.000 U/g veya U/mL) |
| Substrat | Hemiselüloz (ksilan, β-glukan, mannan, arabinoksilan) |
| Reaksiyon Ürünleri | Ksiloza, mannoz, arabinoz, galaktoz ve oligosakkaritler |
| Adım | Açıklama |
|---|---|
| 1 | Hemiselülaz, karıştırma sırasında hamura eklenir. |
| 2 | Enzim, undaki hemiselüloz (arabinoksilan) üzerine etki eder. |
| 3 | Hemiselüloz kısmen hidrolize olur, suyu serbest bırakır ve hamurun uzayabilirliğini iyileştirir. |
| 4 | Modifiye edilmiş hemiselüloz yapısı, gaz tutma kapasitesini iyileştirir. |
| 5 | Hamur daha stabil ve elastik hale gelir. |
| 6 | Pişirme sırasında gaz daha etkili bir şekilde tutulur, bu da artan ekmek hacmi ve daha ince kırıntı yapısı ile sonuçlanır. |
| 7 | Nihai ürün gelişmiş doku, hacim ve raf ömrüne sahiptir. |
| Uygulama | Fonksiyon |
|---|---|
| Ekmek | Hamur işleme, gaz tutma ve ekmek hacmini iyileştirir |
| Pastane Ürünleri | Hamur uzayabilirliğini ve dokusunu geliştirir |
| Simit ve Bagel | Kabuk ve kırıntı yapısını iyileştirir |
| Tam Buğday Ekmeği | Kepek hemiselülozunu parçalar; hacim ve dokuyu iyileştirir |
| Dondurulmuş Hamur | Donma-çözülme stabilitesini iyileştirir |
| Hamur Düzenleyiciler | Kimyasal hamur düzenleyicilerin yerini alır veya azaltır |
| Uygulama | Fonksiyon |
|---|---|
| Meyve Suyu Berraklaştırma | Hemiselülozu parçalar; viskoziteyi azaltır ve berraklığı iyileştirir |
| Ekstraksiyon | Meyvelerden meyve suyu verimini iyileştirir |
| Bulanıklık Stabilitesi | Meyve sularında pus oluşumunu azaltır |
| Uygulama | Fonksiyon |
|---|---|
| Hamur Ağartma | Kimyasal ağartma maddelerine olan ihtiyacı azaltır |
| Lif Modifikasyonu | Kağıt kalitesini ve mukavemetini iyileştirir |
| Lif Ayrıştırma | Lif ayrıştırma ve rafinasyona yardımcı olur |
| Uygulama | Fonksiyon |
|---|---|
| Biyo-parlatma | Pamuk ve diğer doğal liflerden hemiselülozu uzaklaştırır |
| Lif İşleme | Lif işlemede yardımcı enzim olarak kullanılır |
| Uygulama | Fonksiyon |
|---|---|
| Lignoselülozik Biyokütle | Etanol üretimi için hemiselülozu fermente edilebilir şekerlere hidrolize eder |
| Ön İşlem | Biyokütle dönüşümü için selülaz ile kombinasyon halinde kullanılır |
| Uygulama | Fonksiyon |
|---|---|
| Kanatlı Yemi | Tahıllardaki nişasta olmayan polisakkaritleri parçalar; besin sindirilebilirliğini iyileştirir |
| Domuz Yemi | Bağırsak içeriğinin viskozitesini azaltır; yem dönüşümünü iyileştirir |
| Ruminant Yemi | Lif sindirilebilirliğini iyileştirir |
| Uygulama | Önerilen Dozaj | Koşullar |
|---|---|---|
| Ekmek | Un ağırlığının %0.01 – 0.1'i | Karıştırma sırasında ekleyin; 20-30°C |
| Tam Buğday Ekmeği | Un ağırlığının %0.02 – 0.2'si | Karıştırma sırasında ekleyin; 20-30°C |
| Pastane Ürünleri | Un ağırlığının %0.01 – 0.05'i | Karıştırma sırasında ekleyin |
| Meyve Suyu İşleme | Meyve suyu hacminin %0.01 – 0.05'i | 40-50°C, pH 4.5-5.5 |
| Hayvan Yemi | Yem ağırlığının %0.01 – 0.1'i | İşleme sırasında yeme eklenir |
| Kağıt Hamuru | 0.1 – 1.0 U/g hamur | 40-50°C, pH 4.5-5.5 |
Not: Dozaj, deneme çalışmaları ile her spesifik uygulama için optimize edilmelidir.
| Parametre | Öneri |
|---|---|
| Ekleme Yöntemi | Un ile birlikte ekleyin veya karıştırmadan önce suda çözün |
| Karıştırma Süresi | Standart karıştırma süresi; enzim karıştırma ve fermantasyon sırasında etki eder |
| Fermantasyon Süresi | 60-180 dakika (prosese bağlı olarak) |
| Sıcaklık | 20-35°C (hamur sıcaklığı) |
| İnaktivasyon | Pişirme sırasında inaktive olur (>70°C) |
| Faktör | Etki |
|---|---|
| Sıcaklık | Optimum 40-55°C; 65°C üzerinde aktivite azalır; >70°C inaktivasyon |
| pH | Optimum pH 4.5-6.0; pH 4.0-7.0'da önemli aktivite |
| Substrat Konsantrasyonu | Substrat konsantrasyonu ile aktivite artar |
| İnhibitörler | Ağır metaller (Cu²⁺, Hg²⁺, Pb²⁺) aktiviteyi inhibe edebilir |
| Su Aktivitesi | Aktivite için yeterli su gereklidir (aw > 0.85) |
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Akut Oral Toksisite (LD50, Sıçan) | > 5.000 mg/kg (çok düşük toksisite) |
| Akut Dermal Toksisite | Düşük |
| Akut İnhalasyon Toksisitesi | Solunum duyarlılığına neden olabilir (toz) |
| Cilt Tahrişi | Hafif tahriş edici |
| Göz Tahrişi | Hafif tahrişe neden olabilir |
| Cilt Duyarlılığı | Hassas bireylerde duyarlılığa neden olabilir |
| Mutajenite | Negatif (Ames testi) |
| Karsinojenite | Karsinojen olarak sınıflandırılmamıştır |
| Üreme Toksisitesi | Üreme toksini olarak sınıflandırılmamıştır |
| Alerjenite | Hassas bireylerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir (protein bazlı) |
| Tehlike Sınıfı | Kategori | H-İfadesi |
|---|---|---|
| Solunum Duyarlılığı | Kategori 1 | H334 |
| Cilt Duyarlılığı | Kategori 1 | H317 |
| Su Tehlikesi (WGK Almanya) | 3 (su için ciddi tehlike) | - |
Sinyal Kelimesi: UYARI
Tehlike Piktogramları: GHS07 (Ünlem İşareti), GHS08 (Sağlık)
Tehlike İfadeleri (H-Kodları):
| Kod | İfade |
|---|---|
| H317 | Alerjik cilt reaksiyonuna neden olabilir. |
| H334 | Solunması halinde alerji veya astım semptomlarına veya nefes almada zorluğa neden olabilir. |
| Kod | İfade |
|---|---|
| P261 | Tozu/dumanı/gazı/sisini/buharını/spreyini solumaktan kaçının. |
| P264 | Elle muameleden sonra iyice yıkayın. |
| P271 | Sadece açık havada veya iyi havalandırılan bir alanda kullanın. |
| P280 | Koruyucu eldiven/koruyucu giysi/göz koruması/yüz koruması kullanın. |
| P302+P352 | CİLDE TEMAS EDERSE: Bol sabun ve su ile yıkayın. |
| P304+P340 | SOLUNURSA: Kişiyi temiz havaya çıkarın ve rahat nefes alması için uygun pozisyonda tutun. |
| P305+P351+P338 | GÖZE TEMAS EDERSE: Su ile birkaç dakika dikkatlice durulayın. Varsa kontakt lensleri çıkarın. |
| P342+P311 | Solunum semptomları yaşanırsa: ZEHİR MERKEZİ/doktoru arayın. |
| P333+P313 | Cilt tahrişi veya döküntü oluşursa: Tıbbi yardım alın. |
| P337+P313 | Göz tahrişi devam ederse: Tıbbi yardım alın. |
| P362+P364 | Kirlenmiş giysileri çıkarın ve yeniden kullanmadan önce yıkayın. |
| P501 | İçeriği/kabı yerel yönetmeliklere uygun olarak bertaraf edin. |
| Maruziyet Yolu | Yapılacak İşlem |
|---|---|
| Solunum | Temiz havaya çıkarın. Solunum tahrişi devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Cilt Teması | Bol sabun ve su ile yıkayın. Kirlenmiş giysileri çıkarın. Tahriş devam ederse doktora danışın. |
| Göz Teması | En az 15 dakika boyunca bol su ile iyice durulayın. Kontakt lensleri çıkarın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Yutma | Ağzı su ile çalkalayın. Bol su için. Kusturmayın. Büyük miktarda yutulduysa tıbbi yardım alın. |
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Yangın Tehlikesi | Yanıcı organik toz; yüksek sıcaklıklarda yanabilir. |
| Yangın Sırasındaki Tehlikeler | Termal bozunma, karbon monoksit, karbon dioksit ve azot oksitler dahil olmak üzere toksik dumanlar üretir. |
| Uygun Söndürme Malzemeleri | Su spreyi, CO₂, kuru kimyasal toz, alkole dayanıklı köpük. |
| Özel Koruyucu Ekipman | Kendinden kontrollü solunum cihazı (SCBA), tam koruyucu kıyafet. |
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kişisel Koruma | Toz maskesi, koruyucu gözlük, eldiven, tulum. |
| Havalandırma | Havalandırmayı artırın; kapalı alanlarda lokal egzoz kullanın. |
| Muhafaza | Toz dağılımını önlemek için dökülen alanı örtün. |
| Temizleme Yöntemleri | Vakum veya dikkatli süpürme ile kuru olarak toplayın. Su ile yıkamaktan kaçının (çözünür). |
| Çevresel Önlemler | Drenajlara, kanalizasyonlara ve su kaynaklarına girişini önleyin. |
| Atık Bertarafı | Yerel yönetmeliklere uygun olarak bertaraf edin. |
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Depolama Koşulları | 4-25°C'de serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda saklayın. |
| Uzun Süreli Depolama | Uzun süreli depolama için -20°C önerilir. |
| Kap Gereksinimleri | Orijinal ambalajında sıkıca kapalı tutun. Nemden ve doğrudan güneş ışığından koruyun. |
| Kaçınılacak Maddeler | Güçlü oksitleyiciler, yüksek ısı, nem. |
| Raf Ömrü | 12 ay (uygun depolama altında açılmamış orijinal ambalajında). |
| Stabilite Notu | Enzim aktivitesi zamanla azalır; aktiviteyi korumak için önerilen sıcaklıklarda saklayın. |
| Ambalaj Seçenekleri | Alüminyum folyo torbalar, plastik kaplar. |
| Ambalaj Türü | Miktar | Malzeme |
|---|---|---|
| Alüminyum Folyo Torba | 1 kg | Lamine alüminyum |
| Plastik Kap | 1 kg, 5 kg, 10 kg | HDPE / Gıda sınıfı plastik |
| Lif Varil | 25 kg | Karton / Plastik |
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Uygulanamaz (tehlikeli madde olarak sınıflandırılmamıştır) |
| Tehlike Sınıfı | Nakliye için tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır |
| Ambalaj Grubu | Uygulanamaz |
| ADR/RID | Düzenlenmemiştir |
| IMDG Kodu | Düzenlenmemiştir |
| IATA (Hava) | Düzenlenmemiştir |
| Deniz Kirletici | Hayır |
| Nakliye Sıcaklığı | Oda sıcaklığı; nemden koruyun. |
| Bölge / Otorite | Durum |
|---|---|
| Avrupa Birliği | Gıda enzimi olarak onaylanmıştır (AB 1332/2008). |
| ABD (FDA) | Gıda uygulamaları için GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilir). |
| Türkiye | Gıda işleme yardımcısı olarak onaylanmıştır (Türk Gıda Kodeksi). |
| EFSA | Yeniden değerlendirilmiş ve mevcut kullanım seviyelerinde güvenli bulunmuştur. |
| Koşer/Halal | Talep üzerine sertifikalandırılabilir. |
| WGK Almanya | 3 (su için ciddi tehlike) |
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Suda Yaşayan Toksisite | Suda yaşayan organizmalar için düşük toksisite. |
| Biyobozunurluk | Kolayca biyobozunur (protein bazlı). |
| Biyobirikim | Beklenmez. |
| Su Tehlike Sınıfı (WGK Almanya) | 3 (su için ciddi tehlike). |
| Atık Bertarafı | Yerel yönetmeliklere uygun olarak bertaraf edin. Kontamine malzemeler için yakma önerilir. |
| CAS Numarası | Enzim/Bileşen | Açıklama |
|---|---|---|
| 9025-56-3 | Genel Hemiselülaz | Bu CAS numarası, genel hemiselülaz enzim kompleksi için yaygın olarak kullanılır. |
| 9025-57-4 | Ksilanaz Bileşeni | Bu CAS numarası, hemiselülaz kompleksinin ksilanaz bileşenine aittir. |
Önemli Not: Hemiselülaz karmaşık bir enzim karışımıdır. Üreticiye ve spesifik ürüne bağlı olarak her iki CAS numarası da kullanılabilir. Tedarikçinin Güvenlik Bilgi Formu'nda (SDS) tam CAS numarasını her zaman doğrulayın.
| Özellik | Hemiselülaz | Selülaz | Tannaz | Amilaz |
|---|---|---|---|---|
| Substrat | Hemiselüloz | Selüloz | Tanenler | Nişasta |
| Kırılan Bağ | β-1,4 glikozidik bağlar | β-1,4 glikozidik bağlar | Ester bağları | α-1,4 glikozidik bağlar |
| Optimum pH | 4.5-6.0 | 4.5-6.0 | 5.0-6.5 | 5.5-7.0 |
| Optimum Sıcaklık | 40-55°C | 40-60°C | 30-50°C | 50-70°C |
| Birincil Uygulama | Fırıncılık, meyve suyu, kağıt | Meyve suyu, bira, biyoyakıt | Çay, kahve, şarap | Fırıncılık, biracılık, nişasta |
S1: Hemiselülaz ne için kullanılır?
C: Hemiselülaz, bitki hücre duvarlarındaki hemiselülozu parçalamak için kullanılır. Fırıncılıkta hamur işleme ve ekmek hacmini iyileştirmek, meyve suyu işlemede viskoziteyi azaltmak ve berraklığı artırmak, kağıt ve tekstil endüstrilerinde lif işleme ve biyoetanol üretiminde kullanılır.
S2: Hemiselülaz yemek güvenli midir?
C: Evet. Hemiselülaz, gıda uygulamaları için güvenli kabul edilir (FDA tarafından GRAS, EFSA tarafından onaylanmıştır). Enzim pişirme sırasında (>70°C) inaktive olur ve nihai üründe bulunmaz.
S3: Hemiselülaz için optimum pH ve sıcaklık nedir?
C: Optimum pH 4.5-6.0 ve optimum sıcaklık 40-55°C'dir. Enzim 70°C'nin üzerinde inaktive olur.
S4: Hemiselülaz glutensiz fırıncılıkta kullanılabilir mi?
C: Evet. Hemiselülaz, glutensiz unlardaki hemiselüloz yapısını modifiye ederek hamur işleme ve dokuyu iyileştirmek için glutensiz fırıncılıkta kullanılabilir.
S5: Hemiselülaz nasıl saklanmalıdır?
C: 4-25°C'de serin, kuru bir yerde saklayın. Uzun süreli depolama için -20°C önerilir. Orijinal ambalajında sıkıca kapalı tutun. Nemden ve doğrudan güneş ışığından koruyun.
S6: Hemiselülazın CAS numaraları nelerdir?
C: Hemiselülaz için genel CAS numarası 9025-56-3'tür. Ksilanaz bileşeninin CAS numarası 9025-57-4'tür.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| CAS Numarası (Genel) | 9025-56-3 |
| CAS Numarası (Ksilanaz) | 9025-57-4 |
| Görünüm | Açık kahverengi ila sarımsı toz veya sıvı |
| Çözünürlük | Suda çözünür |
| Optimum pH | 4.5 – 6.0 |
| Optimum Sıcaklık | 40 – 55°C |
| İnaktivasyon Sıcaklığı | >70°C |
| Ana Aktiviteler | Ksilanaz, β-Glukanaz, Mannanaz, Arabinaz, Galaktanaz |
| Birincil Kullanımlar | Fırıncılık, meyve suyu işleme, kağıt, tekstil, biyoetanol |
| Raf Ömrü | 12 ay |
| UN Numarası | Uygulanamaz |
| GHS Sinyal Kelimesi | UYARI |
| WGK Almanya | 3 (su için ciddi tehlike) |
CAS Numarası Karışıklığı: Hemiselülaz karmaşık bir enzim karışımıdır. Genel CAS numarası 9025-56-3 iken, ksilanaz bileşeninin CAS numarası 9025-57-4'tür. Tedarikçinin SDS'sinde tam CAS numarasını doğrulayın.
Solunum Duyarlılığı: Hemiselülaz tozu, duyarlı bireylerde solunum duyarlılığına (H334) neden olabilir. Uygun toz kontrol önlemleri ve solunum koruması kullanın.
Cilt Duyarlılığı: Hassas bireylerde alerjik cilt reaksiyonlarına (H317) neden olabilir. Koruyucu eldiven kullanın.
Enzim Aktivitesi: Enzim aktivitesi sıcaklık, pH ve zamanla azalır. İstenilen sonuçları elde etmek için her uygulama için koşulları optimize edin.
Isı İnaktivasyonu: Enzim 70°C'nin üzerinde inaktive olur. Bu, pişirme sonrasında nihai üründe aktif enzim kalmamasını sağlar.
Dozaj Optimizasyonu: Önerilen dozajlar başlangıç noktalarıdır. Spesifik uygulamalar ve ürünler için dozajı optimize etmek amacıyla deneme çalışmaları yapın.
Çoklu Aktiviteler: Hemiselülaz birden fazla enzimatik aktivite içerir. Bileşim üreticiye ve kaliteye göre değişebilir.
Substrat Spesifikliği: Etkinlik, substratın (un, yem, biyokütle) hemiselüloz içeriğine bağlıdır.
Depolama: Önerilen sıcaklıklarda (4-25°C) saklayın. Uzun süreli depolama için -20°C önerilir. Yüksek sıcaklıklar aktivite kaybını hızlandırır.
Su Tehlikesi: Hemiselülaz, Almanya'da WGK 3 (su için ciddi tehlike) olarak sınıflandırılmıştır. Çevreye salınımını önleyin.
Depolama: 4-25°C'de serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda saklayın. Uzun süreli depolama için -20°C önerilir. Kapları sıkıca kapalı tutun. Nemden ve doğrudan güneş ışığından koruyun.
Kullanım: Toz maskesi, koruyucu eldiven ve gözlük kullanın. Toz oluşumundan kaçının. Yeterli havalandırmayı sağlayın.
Fırıncılık Uygulaması: Un ile birlikte ekleyin veya karıştırmadan önce suda çözün. Standart karıştırma ve fermantasyon süreleri geçerlidir.
Meyve Suyu İşleme: 40-50°C, pH 4.5-5.5'te meyve suyuna ekleyin. Berraklık iyileştirmesi için yeterli reaksiyon süresi sağlayın.
Dozaj: Önerilen dozajlarla başlayın ve deneme çalışmaları ile optimize edin. Aşırı dozaj, aşırı bozunmaya ve istenmeyen etkilere neden olabilir.
Kalite Kontrol: Enzim aktivitesini ve ürün kalitesini düzenli olarak izleyin. Gerekirse kalıntı enzim aktivitesi için test edin.
Atık Yönetimi: Atıkları yerel yönetmeliklere uygun olarak bertaraf edin. Su kaynaklarına boşaltmayın.
Çevre Koruma: WGK 3 sınıflandırması nedeniyle, drenajlara, kanalizasyonlara ve su kaynaklarına girişini önleyin.
Bu Teknik Veri Sayfası (TDS) yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve mevcut teknik verilere dayanarak hazırlanmıştır. Kullanıcı, ürünün kendi spesifik uygulamaları için uygunluğunu belirleme ve tüm yerel, ulusal ve uluslararası düzenlemelere uyma konusunda tek başına sorumludur. Tam güvenlik, depolama, kullanım, nakliye, atık ve düzenleyici uyumluluk bilgileri için üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurulmalıdır. Bu belge profesyonel tavsiyenin yerini tutmaz. Dozaj ve uygulama koşulları, ürüne özel denemelerle optimize edilmelidir. Hemiselülaz için CAS numaraları 9025-56-3 (genel) ve 9025-57-4'tür (ksilanaz bileşeni); tedarikçinin SDS'sinde tam CAS numarasını doğrulayın.