PEG-20 Sorbitan Monolaurat, Tween 40, PEG-20 Sorbitan Monopalmitat, Tween 60, PEG-20 Sorbitan Monostearat, Tween 80, PEG-20 Sorbitan Monooleat, E433, 9005-64-5, 9005-66-7, 9005-67-8, 9005-65-6

PEG-20 Sorbitan Monolaurat, Tween 40, PEG-20 Sorbitan Monopalmitat, Tween 60, PEG-20 Sorbitan Monostearat, Tween 80, PEG-20 Sorbitan Monooleat, E433, 9005-64-5, 9005-66-7, 9005-67-8, 9005-65-6

Polisorbat 80 (Tween 80) – Teknik Bilgiler

Molekül Formülü: C₃₂H₆₀O₁₀ Molekül Ağırlığı: 604.80 g/mol CAS Numarası: 9005-65-6 Kimyasal Adı: Polyoxyethylene sorbitan monooleate E Kodu: E433

Fiziksel Özellikler

• Görünüm: Sarı – kehribar arası renk, yarı katı

• Tat: Sıcak ve hafif acı

• Yoğunluk: 1.08 g/mL

• Kaynama Noktası: >100 °C

• Çözünürlük: Su, etanol, etil asetat ve toluende çözünür; yağlarda çözünmez

• Kararlılık: Güçlü alkali ve oksitleyici kimyasallarla uyumsuz

Üretim Yöntemi

• Sorbitol → dehidrasyon

• Oleik asit → esterleştirme

• Etilen oksit → eterifikasyon Sonuç: Polietoksile sorbitan oleat (noniyonik yüzey aktif madde)

Kullanım Alanları

• Gıda: Çikolata, kek, ekmek, soslar, dondurma (emülgatör, stabilizatör, köpürtücü)

• Kozmetik: Şampuan, losyon, krem, banyo topları, makyaj ürünleri (pigment dağıtıcı, yağ-su bağlayıcı)

• İlaç: Göz damlaları, şuruplar, aşı formülasyonları (eksipiyan, stabilizatör)

• Endüstri: Sabun, pestisit, emülsiyon sistemleri

Fonksiyonları

• Emülgatör (su-yağ fazını bağlar)

• Yüzey aktif madde

• Çözücü ve dağıtıcı

• Viskozite düzenleyici

• Stabilizatör

Sertifikasyon ve Standartlar

• GMP

• Koşer

• Helal

• ISO 9001

• HACCP

Sektörel Notlar

• SABOSORB MOE ticari adıyla da bilinir; O/W emülsiyonlarda çözücü ve emülgatör olarak kullanılır.

• Dermatolojik uyumluluğu yüksek, kozmetik formülasyonlarda tercih edilir.

Polisorbat Tipleri – Karşılaştırma Tablosu

Önemli Notlar

• Aile: Tüm polisorbatlar sorbitol + yağ asidi (laurik, palmitik, stearik, oleik) esterlerinden türetilen noniyonik yüzey aktif maddelerdir.

• HLB Değerleri: Kullanılan yağ asidine göre değişir; bu da O/W (yağ-su) veya W/O (su-yağ) emülsiyonlarda uygunluklarını belirler.

• Kullanım Alanları:

  • Gıda: Emülgatör, stabilizatör, tekstür geliştirici.

  • Kozmetik: Uçucu yağ çözücü, pigment dağıtıcı, krem/losyon stabilizatörü.

  • İlaç: Şuruplar, göz damlaları, aşı çözeltileri, enjeksiyon formülasyonları.

Polisorbat Tipleri ve E Kodları