Sorbitan Monooleat, Sorbitan Oleat, Sorbitan Oleate, Sorbitan Monooleate, Span 80, Emulsifier S80, E494, SMO, 1338-43-8

Plastik, Kauçuk, Polimer

Su Şartlandırma, Atıksu, Havuz

Deterjan, Kozmetik

Tarım, Gıda, İlaç

İnşaat, Maden, Metal

Sektörel Boya Renklendirici

Endüstriyel Tekstil ve Kaplama

Tekstil, Deri, Kağıt

Dokuma , Örme Kumaş

Sorularınız mı var?

İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.

Eposta Gönder

+905326357997

Sorbitan Monooleat, Sorbitan Oleat, Sorbitan Oleate, Sorbitan Monooleate, Span 80, Emulsifier S80, E494, SMO, 1338-43-8

SORBİTAN OLEAT (SPAN 80 - E494)

ÜRÜN TANIMLAMA BİLGİLERİ

Parametre	Bilgi
Ürün Adı	Sorbitan Oleat
Kimyasal Adı	Sorbitan Monooleat
Eş Anlamlılar (Türkçe)	Sorbitan Oleat, Span-80, Emülgatör S80, Sorbitan Monooleat
Eş Anlamlılar (İngilizce)	Sorbitan Oleate, Sorbitan Monooleate, Span 80, Emulsifier S80, Arlacel 80, Sorgen 40, Glycomul O, Emsorb 2500
E Numarası	E494
CAS Numarası	1338-43-8
EC Numarası	215-665-4
Moleküler Formül	C₂₄H₄₄O₆
Moleküler Ağırlık	428.60 g/mol
Görünüm	Sarı ila kehribar renkli, viskoz yağlı sıvı
Koku	Hafif karakteristik koku

KİMYASAL YAPI

Sorbitan Oleat (Span 80) Yapısı:

                O
                ||
    HO—CH₂—CH—CH—CH—CH—O—C—(CH₂)₇—CH═CH—(CH₂)₇—CH₃
         |   |
        OH  OH

Yapı Açıklaması:

İyonik olmayan (non-iyonik) yüzey aktif madde (S/Y emülgatörü).
Sorbitolün (sorbitana dehidrate edilmiş) oleik asit ile esteri.
Bir yağ asidi zinciri içerir (monooleat).
HLB değeri ~4.3 (lipofilik, su içinde yağ emülgatörü).
Suda çözünmez; yağlar ve organik çözücülerde çözünür.
Amfifilik molekül.

BÖLÜM 1: KİMYASAL KİMLİK VE TANIM

Parametre	Bilgi
Ürün Adı	Sorbitan Oleat
Kimyasal Adı	Sorbitan Monooleat
Eş Anlamlılar (Türkçe)	Sorbitan Oleat, Span-80, Emülgatör S80, Sorbitan Monooleat
Eş Anlamlılar (İngilizce)	Sorbitan Oleate, Sorbitan Monooleate, Span 80, Emulsifier S80, Arlacel 80, Sorgen 40, Glycomul O, Emsorb 2500
E Numarası	E494
CAS Numarası	1338-43-8
EC Numarası	215-665-4
Moleküler Formül	C₂₄H₄₄O₆
Moleküler Ağırlık	428.60 g/mol
Kimyasal Sınıf	İyonik olmayan yüzey aktif madde; Sorbitan esteri; Gıda katkı maddesi
Kaynak	Yarı sentetik (sorbitanın oleik asit ile esterleştirilmesi)
Fiziksel Hali (20°C)	Sıvı (viskoz yağlı)
Koku	Hafif karakteristik koku
Renk	Sarı ila kehribar

BÖLÜM 2: FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER

Özellik	Değer	Test Metodu / Not
Görünüm	Sarı ila kehribar viskoz yağlı sıvı	Görsel
Koku	Hafif karakteristik koku	Olfaktometrik
Moleküler Ağırlık	428.60 g/mol	Hesaplanmış
Yoğunluk (25°C)	0.986 g/mL	ASTM D4052
Erime Noktası	10 – 12°C	–
Kaynama Noktası	~463°C (yaklaşık)	–
Parlama Noktası	> 110°C (>230°F)	–
Suda Çözünürlük	Çözünmez	Genel Metot
Etanolde Çözünürlük	Çözünür (50 mg/mL)	Genel Metot
İzopropanolde Çözünürlük	Çözünür	Genel Metot
Mineral Yağında Çözünürlük	Çözünür	Genel Metot
Bitkisel Yağda Çözünürlük	Çözünür	Genel Metot
Eterde Çözünürlük	Çözünür	Genel Metot
Asetonda Çözünürlük	Çözünmez	Genel Metot
Propilen Glikolde Çözünürlük	Çözünmez	Genel Metot
HLB Değeri	~4.3 (S/Y emülgatörü)	–
Kırılma İndisi (n20/D)	1.48	–
Asit Değeri	≤ 8.0 mg KOH/g	Titrimetrik
Sabunlaşma Değeri	145 – 160 mg KOH/g	Titrimetrik
Hidroksil Değeri	190 – 215 mg KOH/g	Titrimetrik
İyot Değeri	62 – 76 g I₂/100g	Titrimetrik
Peroksit Değeri	≤ 10.0 meq/kg	Titrimetrik
Su İçeriği	≤ %1.0	Karl Fischer
Kararlılık	Kararlı; Yanıcı; Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz	–
Hassasiyet	Higroskopik (kolayca nem emer)	–
Ağır Metaller (Pb cinsinden)	≤ 10 ppm	AAS / ICP

BÖLÜM 3: SPAN 80 (E494) vs DİĞER SORBİTAN ESTERLERİ

Özellik	Sorbitan Oleat (Span 80)	Sorbitan Stearat (Span 60)	Sorbitan Palmitat (Span 40)	Sorbitan Laurat (Span 20)
Ticari Adı	Span 80	Span 60	Span 40	Span 20
Yağ Asidi	Oleik (C18:1)	Stearik (C18:0)	Palmitik (C16:0)	Laurik (C12:0)
CAS Numarası	1338-43-8	1338-41-6	26266-57-9	1338-39-2
E Kodu	E494	E491	E493	E492
HLB Değeri	~4.3	~4.7	~6.7	~8.6
Fiziksel Hal	Viskoz sıvı	Mum benzeri katı	Mum benzeri katı	Viskoz sıvı
Emülsiyon Tipi	S/Y	S/Y	S/Y	S/Y
Birincil Kullanım	S/Y emülgatör, emülsiyonlar	S/Y emülgatör, kozmetik	S/Y emülgatör	S/Y emülgatör, çözündürücü

BÖLÜM 4: ETKİ MEKANİZMASI

Özellik	Açıklama
Emülsiyon	Yağ ve su fazları arasındaki yüzey gerilimini azaltır; Su içinde yağ (S/Y) emülsiyonlarını stabilize eder; Su damlacıkları etrafında kararlı ara yüzey filmleri oluşturur; Birleşme ve ayrışmayı önler.
Dispersiyon	Katı partikülleri yağ bazlı sistemlerde dağıtır; Çökelme ve topaklanmayı önler; Homojen dağılım sağlar.
Yüzey Aktivitesi	Yağ-su ara yüzeylerinde adsorbe olur; Hidrofilik başı suya, lipofilik kuyruğu yağ fazına yönlendirir; Sterik stabilizasyon sağlar.
Stabilizasyon	Emülsiyonları ve dispersiyonları stabilize eder; Faz ayrışmasını önler; Formülasyonların raf ömrünü uzatır.
Islatma Maddesi	Yüzeylerin yağlar tarafından ıslanmasını iyileştirir; Yayılma ve nüfuz etmeyi artırır; Tekstil ve deri işlemede kullanılır.
Koyulaştırıcı	Reolojik özellikleri değiştirir; Yağ bazlı sistemlerin viskozitesini artırır; Dokuyu iyileştirir.

BÖLÜM 5: ÜRETİM PROSESİ

Endüstriyel Üretim Yöntemi:

Proses Akışı:
Sorbitol → Dehidrasyon → Sorbitan → Esterleştirme (Oleik Asit + Katalizör) → Span 80 → Renk Açma → Filtrasyon → Son Ürün

Adım Adım Açıklama:

Aşama 1: Sorbitol Dehidrasyonu
Sorbitol, paslanmaz çelik reaktörde dehidrasyon katalizörü (fosforik asit veya p-toluen sülfonik asit) ile yüksek sıcaklıkta (~150°C) ısıtılır. Su birkaç saat boyunca uzaklaştırılır.

Aşama 2: Esterleştirme
Oleik asit (90°C'ye ön ısıtılmış) ve esterleştirme katalizörü (KOH veya NaOH) dehidrate edilmiş sorbitole eklenir. Karışım, nitrojen atmosferi altında 210°C'ye ısıtılır ve 4-5 saat esterleştirilir. Asit değeri 8 mg KOH/g'ın altına düştüğünde reaksiyon tamamlanır.

Aşama 3: Soğutma ve Ayırma
Reaksiyon karışımı soğutulur ve 24 saat bekletilir. Alt tabaka (siyah jel) ayrıştırılır ve atılır. Üst berrak tabaka toplanır.

Aşama 4: Renk Açma
Üst tabaka, renk açma kazanında ~65°C'ye ısıtılır. Renk açma için 80-85°C'de 1 saat aktif karbon ile muamele edilir.

Aşama 5: Filtrasyon
Renk açılmış ürün, aktif karbon ve safsızlıkları uzaklaştırmak için süzülür.

Aşama 6: Dehidrasyon
Süzüntü, vakum altında 5 saat dehidrate edilerek son ürün elde edilir.

Alternatif Yöntem: Sorbitol ve oleik asidin 180-280°C'de doğrudan esterleştirilmesi.

BÖLÜM 6: FONKSİYONEL ÖZELLİKLER

Özellik	Açıklama
Emülgatör (S/Y)	Su içinde yağ (S/Y) emülgatörü; Gıda, kozmetik ve farmasötikte emülsiyonları stabilize eder; Su-yağ ayrışmasını önler; Kararlı homojen karışımlar oluşturur.
Yüzey Aktif Madde	İyonik olmayan yüzey aktif madde; Ara yüzey gerilimini azaltır; Islatma, yayılma ve dispersiyonu artırır.
Dispersant	Pigmentleri ve katı partikülleri dağıtır; Topaklanmayı önler; Eşit renk ve doku sağlar.
Stabilizatör	Emülsiyonları ve süspansiyonları stabilize eder; Faz ayrışmasını önler; Raf ömrünü uzatır.
Koyulaştırıcı	Reolojik özellikleri değiştirir; Yağ bazlı sistemlerde viskoziteyi artırır; Ürün dokusunu iyileştirir.
Kayganlaştırıcı/Yumuşatıcı	Tekstil ve deri uygulamalarında kayganlık ve yumuşaklık sağlar; Lif özelliklerini iyileştirir; Sürtünmeyi azaltır.
Antistatik Ajan	Statik elektriği azaltır; Tekstil ve plastik uygulamalarında kullanılır.

BÖLÜM 7: ANA UYGULAMA ALANLARI

Sektör / Uygulama	Fonksiyon	Tipik Kullanım
Gıda Endüstrisi (E494)	Emülgatör, stabilize edici, koyulaştırıcı	Margarin, çikolata, dondurma, ekmek, kek, süt şekeri, meyve suyu içecekleri (maks. 0.05 g/kg), bitkisel protein içecekleri, sebze ve meyve koruma (kaplama); Dozaj: maks. 1.5 g/kg.
Kozmetik	Emülgatör, koyulaştırıcı, stabilize edici	Kremler, losyonlar, makyaj, güneş kremleri, cilt bakımı; S/Y emülsiyonları; HLB 4.3; Optimum performans için Tween ile birlikte kullanılır.
Farmasötik	Emülgatör, çözündürücü, eksipiyan	Enjeksiyonlar, oral sıvılar (çözündürücü), kapsüller (dispersant), merhemler (emülgatör ve matriks), fitiller (substrat).
Emülsiyon Patlayıcıları	Emülgatör	Su içinde yağ emülsiyon patlayıcıları; Patlayıcı emülsiyonları stabilize eder; Faz ayrışmasını önler.
Tekstil Endüstrisi	Kayganlaştırıcı, yumuşatıcı, antistatik ajan	Lif işleme, iplik yağlama, kumaş yumuşatma, antistatik apreleme.
Deri Endüstrisi	Yumuşatıcı, kayganlaştırıcı	Deri işleme; Yumuşaklık ve esnekliği artırır.
Boya & Kaplamalar	Dispersant, stabilize edici	Pigment dispersiyonu, titanyum dioksit üretiminde stabilizatör, boya formülasyonları.
Agrokimyasallar	Emülgatör, ıslatma maddesi	Pestisit formülasyonları, insektisitler, herbisitler; Aktif bileşenleri emülsifiye eder.
Petrol Endüstrisi	Pas önleyici, yardımcı çözücü	Petrol ürünleri, pas önleyici yağlar, antikorozif ajanlar.
Analitik Kimya	Gaz kromatografisi sabit fazı	GC sabit sıvısı (maks. 150°C, çözücü metanol); Oksijen içeren bileşiklerin ayrımı ve analizi.

BÖLÜM 8: ÖRNEK FORMÜLASYONLAR

Kozmetik Krem (S/Y Emülsiyonu):

Bileşen	Miktar
Sorbitan Oleat (Span 80)	%1 – 3
Tween 80 (yardımcı emülgatör)	%0.5 – 1.5
Yağ Fazı (Mineral Yağ, Mumlar)	%20 – 30
Su Fazı	%100'e tamamlayın
Koruyucular, Koku	Gerektiği kadar

Talimatlar: Span 80 ve Tween 80'i yağ fazında birleştirin; Yağ ve su fazlarını 70-75°C'ye ısıtın; Yüksek kesme karıştırma ile su fazını yağ fazına ekleyin; Karıştırarak soğutun.

Gıda Emülsiyonu (Margarin):

Bileşen	Miktar
Sorbitan Oleat (Span 80)	%0.2 – 1.0
Yağ Fazı (Yağlar, Katı Yağlar)	%80 – 85
Su Fazı (Su, Süt)	%100'e tamamlayın
Tuz, Koruyucular	Gerektiği kadar

Talimatlar: Span 80'i yağ fazına ekleyin; Emülsifikasyon ile fazları birleştirin; Soğutun ve yoğurun.

BÖLÜM 9: KALİTE ÖZELLİKLERİ

Parametre	Gıda Sınıfı (E494)	Farmasötik Sınıf	Kozmetik Sınıf	Test Metodu
Görünüm	Sarı ila kehribar sıvı	Sarı ila kehribar sıvı	Sarı ila kehribar sıvı	Görsel
Tayin (Sorbitan Oleat)	≥ %98.0	≥ %99.0	≥ %98.0	HPLC / Gravimetrik
Asit Değeri	≤ 8.0 mg KOH/g	≤ 6.0 mg KOH/g	≤ 8.0 mg KOH/g	Titrimetrik
Sabunlaşma Değeri	145 – 160 mg KOH/g	145 – 160 mg KOH/g	145 – 160 mg KOH/g	Titrimetrik
Hidroksil Değeri	190 – 215 mg KOH/g	190 – 215 mg KOH/g	190 – 215 mg KOH/g	Titrimetrik
İyot Değeri	62 – 76 g I₂/100g	62 – 76 g I₂/100g	62 – 76 g I₂/100g	Titrimetrik
Peroksit Değeri	≤ 10.0 meq/kg	≤ 5.0 meq/kg	≤ 10.0 meq/kg	Titrimetrik
Su İçeriği	≤ %1.0	≤ %0.5	≤ %1.0	Karl Fischer
Ağır Metaller (Pb cinsinden)	≤ 10 ppm	≤ 5 ppm	≤ 10 ppm	AAS / ICP
Arsenik (As)	≤ 2 ppm	≤ 1 ppm	≤ 2 ppm	AAS / ICP
Kurşun (Pb)	≤ 2 ppm	≤ 1 ppm	≤ 2 ppm	AAS / ICP
Yağ Asidi Bileşimi	Oleik: %65-88	Oleik: %65-88	Oleik: %65-88	GC
Kızdırma Kalıntısı	≤ %0.5	≤ %0.3	≤ %0.5	Gravimetrik

BÖLÜM 10: TOKSİKOLOJİK PROFİL

Parametre	Değer
Akut Oral Toksisite (LD50, Tavşan)	> 39.800 mg/kg (çok düşük toksisite)
Akut Dermal Toksisite	Düşük toksisite; Tahriş edici değil
Cilt Tahrişi	Tahriş edici değil
Göz Tahrişi	Hafif tahriş edici
Soluma Toksisitesi	Düşük toksisite; Hafif solunum yolu tahrişine neden olabilir (aerosol)
Kronik Toksisite	Düşük toksisite; Normal kullanım seviyelerinde önemli olumsuz etkiler yok
Karsinojenisite	Karsinojen olarak sınıflandırılmamıştır
Mutajenisite	Mutajenik değil
Üreme Toksisitesi	Normal seviyelerde üreme toksisitesi yok
Alerjenite	Düşük alerjenite
Kabul Edilebilir Günlük Alım (ADI)	0 – 25 mg/kg vücut ağırlığı (JECFA/FAO/WHO)
Özel Toksisite Notu	Çok düşük toksisite (LD50 > 39.800 mg/kg); Gıda, farmasötik ve kozmetik kullanım için onaylanmıştır; Gıda kullanımı için güvenlidir (FDA, § 172.842); Toksik değildir; Cilt için tahriş edici değildir; Yüksek dermatolojik uyumluluk.

BÖLÜM 11: GHS SINIFLANDIRMASI VE ETİKETLEME

GHS Sınıflandırması (CLP ve UN GHS uyarınca):

Tehlike Sınıfı	Kategori	H-İfadesi
CLP kriterlerine göre tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır	–	–

Sinyal Kelimesi: Yok (Tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır)

Tehlike Piktogramları: Yok

NFPA 704 Tehlike Sınıflandırması:

Sağlık	Parlayıcılık	Tepkime	Özel
0	1	0	-
(Minimal sağlık tehlikesi)	(Tutuşabilir)	(Kararlı)	(Yok)

BÖLÜM 12: ÖNLEM İFADELERİ (P-KODLARI)

Kod	İfade
P264	Elleçlemeden sonra ellerinizi iyice yıkayın
P280	Koruyucu eldiven/koruyucu giysi/göz koruması/yüz koruması kullanın
P302+P352	CİLTTE İSE: Bol sabun ve suyla yıkayın
P305+P351+P338	GÖZE TEMAS EDERSE: Suyla birkaç dakika dikkatlice durulayın. Varsa kontakt lensleri çıkarın ve durulamaya devam edin
P332+P313	Cilt tahrişi olursa: Tıbbi yardım/alın
P337+P313	Göz tahrişi kalırsa: Tıbbi yardım/alın
P362+P364	Kirlenmiş giysileri çıkarın ve yeniden kullanmadan önce yıkayın
P403+P233	İyi havalandırılmış bir yerde saklayın. Kabı sıkıca kapalı tutun
P501	İçeriği/kabı yerel/bölgesel/ulusal/uluslararası mevzuata uygun şekilde bertaraf edin

BÖLÜM 13: İLK YARDIM ÖNLEMLERİ

Maruz Kalma Yolu	Yapılacak İşlem
Soluma	Temiz havaya çıkarın. Solunum tahrişi gelişirse tıbbi yardım isteyin.
Cilt Teması	Bol sabun ve suyla yıkayın. Kirlenmiş giysileri çıkarın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Göz Teması	En az 15 dakika boyunca bol su ile hemen durulayın. Göz kapaklarını açık tutun. Varsa kontakt lensleri çıkarın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım isteyin.
Yutma	Ağzı çalkalayın. Bol su için. Büyük miktarlarda yutulduysa veya rahatsızlık hissediliyorsa tıbbi yardım isteyin.

BÖLÜM 14: YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ

Parametre	Bilgi
Yangın Tehlikesi	Yanıcı organik malzeme. Kalın dumanla yanabilir.
Yangından Kaynaklanan Tehlikeler	Termal bozunma, karbon monoksit, karbon dioksit ve tahriş edici dumanlar üretir.
Uygun Söndürme Ortamı	Su sisi, CO₂, kuru kimyasal toz, köpük.
Uygun Olmayan Söndürme Ortamı	Su jeti (yanan materyali yayabilir)
Özel Koruyucu Ekipman	Kendinden nefes alabilen cihaz (SCBA), tam koruyucu giysi.
Özel Önlemler	Malzemenin kanalizasyona ve su yollarına girmesini önleyin. Koruyucu ekipman kullanın.

BÖLÜM 15: DEPOLAMA VE RAF ÖMRÜ

Parametre	Bilgi
Depolama Koşulları	Serin, kuru, iyi havalandırılmış bir yerde saklayın; IŞIKTAN ve NEMDEN KORUYUN; Doğrudan güneş ışığından ve yüksek sıcaklıklardan uzak tutun.
Kap Gereksinimleri	Sıkıca kapatılmış kaplar (HDPE, PET, paslanmaz çelik, kaplamalı variller).
Korunması Gereken Maddeler	Işık, ısı, güçlü oksitleyici ajanlar, nem
Raf Ömrü	24 – 48 ay (açılmamış orijinal ambalajında, uygun depolama koşullarında).
Kararlılık Notu	Önerilen depolama koşullarında kararlıdır; Higroskopiktir (nem emer); Düşük sıcaklıklarda bulanıklaşabilir (ısıtma ile geri dönüşümlü).
Özel Depolama Gereksinimleri	Karanlık, serin, kuru bir yerde saklayın; Havaya ve neme maruziyetten kaçının; Açılmış kaplar derhal yeniden kapatılmalıdır; Ateş kaynaklarından uzak tutun.

BÖLÜM 16: AMBALAJ SEÇENEKLERİ

Ambalaj Türü	Miktar	Malzeme
Plastik Bidon	5 L, 10 L, 20 L	HDPE / PET (kimyasallara dayanıklı)
Plastik Varil	25 kg, 50 kg, 100 kg	HDPE / Polipropilen (sızdırmaz)
Çelik Varil	50 kg, 100 kg, 200 kg	Paslanmaz çelik veya astarlı çelik varil
Kompozit Kap	25 kg, 50 kg	PE astarlı kompozit varil
IBC Konteyner	500 L, 1000 L	HDPE veya paslanmaz çelik IBC

BÖLÜM 17: TAŞIMA BİLGİLERİ

Parametre	Bilgi
UN Numarası	Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil)
Tehlike Sınıfı	Uygulanamaz
Ambalaj Grubu	Uygulanamaz
ADR/RID	Düzenlenmemiştir
IMDG Kodu	Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil)
IATA (Hava)	Düzenlenmemiştir (tehlikeli değil)
Deniz Kirletici	Hayır
Taşıma Sıcaklığı	Ortam sıcaklığı; Nem ve aşırı sıcaklıklardan koruyun.

BÖLÜM 18: DÜZENLEYİCİ DURUM

Bölge / Otorite	Durum
Avrupa Birliği	EFSA tarafından onaylanmış gıda katkı maddesi E494; ADI: 0-25 mg/kg; Gıda kullanımı için onaylanmıştır.
ABD (TSCA)	Listelenmiştir (TSCA Envanteri)
ABD (FDA)	GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilir) ; 21 CFR 172.842; Gıda ve farmasötik kullanım için onaylanmıştır.
Türkiye	Gıda katkı maddesi E494; Tarım Bakanlığı onayı gereklidir; Kullanım için onaylanmıştır.
JECFA	Onaylanmıştır; ADI: 0-25 mg/kg vücut ağırlığı; Özellikler dahildir.
EFSA	Onaylanmıştır; ADI: 0-25 mg/kg vücut ağırlığı.
IARC	Sınıflandırılmamıştır (karsinojenik değil)
NTP	Listelenmemiştir
OSHA	Tehlikeli olarak düzenlenmemiştir
California (Prop 65)	Listelenmemiştir
Helal	Evet (sertifika ile, helal kaynaklardan)
Koşer	Evet (sertifika ile)
Vegan	Evet (bitkisel kaynaklı)

BÖLÜM 19: DİĞER İSİMLER VE EŞ ANLAMLILAR

Tür	İsim
Türkçe İsimler	Sorbitan Oleat, Span-80, Emülgatör S80, Sorbitan Monooleat
İngilizce İsimler	Sorbitan Oleate, Sorbitan Monooleate, Span 80, Emulsifier S80, Arlacel 80, Sorgen 40, Glycomul O, Emsorb 2500
Ticari İsimler	Span 80, Arlacel 80, Sorgen 40, Glycomul O, Emsorb 2500, Ionet S80, Armotan MO
E Numarası	E494
CAS Numarası	1338-43-8
EC Numarası	215-665-4
HS Kodu	3402.13

BÖLÜM 20: ÖZET TABLO

Parametre	Değer
Ürün	Sorbitan Oleat (Span 80 - E494)
CAS Numarası	1338-43-8
E Numarası	E494
Moleküler Formül	C₂₄H₄₄O₆
Moleküler Ağırlık	428.60 g/mol
Görünüm	Sarı ila kehribar viskoz yağlı sıvı
HLB Değeri	~4.3
Çözünürlük	Suda çözünmez; Yağlar, etanol, izopropanol, eterde çözünür
Birincil Fonksiyonu	S/Y emülgatör, dispersant, stabilize edici, koyulaştırıcı
Ana Uygulama Alanları	Gıda (E494), kozmetik, farmasötik, emülsiyon patlayıcıları, tekstil, boyalar, agrokimyasallar
Raf Ömrü	24 – 48 ay
GHS Sinyal Kelimesi	Yok (Tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır)
UN Numarası	Düzenlenmemiştir
Özel Özellikler	İyonik olmayan yüzey aktif madde; S/Y emülgatörü; Çok düşük toksisite (LD50 > 39.800 mg/kg); GRAS statüsü; Vegan ve Helal sertifikalı; Mükemmel emülsiyon gücü.

BÖLÜM 21: KRİTİK UYARILAR VE EN İYİ UYGULAMALAR

KRİTİK UYARILAR:

GRAS Statüsü: FDA GRAS (21 CFR 172.842); EFSA onaylı (E494); Gıda, farmasötik ve kozmetik kullanım için güvenlidir.
Çok Düşük Toksisite: LD50 > 39.800 mg/kg (en güvenli emülgatörlerden biri).
S/Y Emülgatörü: Su içinde yağ (S/Y) emülgatörü, HLB ~4.3.
Tween ile Sinerjistik: En iyi performans Tween (polisorbat) emülgatörleri ile kombinasyon halinde.
Higroskopik: Havadan nem emer; Sıkıca kapatılmış kaplarda saklayın.
Yanıcı: Açık alevlerden ve yüksek ısıdan uzak tutun.
Uyumsuzluk: Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuzdur.
Suda Çözünmez: Yağlar ve organik çözücülerde dağılır.
Vegan: Bitkisel kaynaklardan (sorbitol ve oleik asit) elde edilir; Vegan ve helal uygulamalar için uygundur (sertifika ile).

EN İYİ UYGULAMA TAVSİYELERİ:

Gıda Endüstrisi: S/Y emülgatörü olarak kullanın; Margarin, çikolata, dondurma, ekmek; Dozaj: maks. 1.5 g/kg (meyve suyu içecekleri: 0.05 g/kg); Optimum performans için Tween ile birleştirin.
Kozmetik: S/Y emülgatörü olarak kullanın; Kremler, losyonlar, makyaj; Dozaj: %1-3; Tween ile birleştirin (HLB ayarı); Yağ fazında çözün.
Farmasötik: Emülgatör, çözündürücü, eksipiyan olarak kullanın; Enjeksiyonlar, oral sıvılar, merhemler, fitiller; Dozaj: %0.5-5.
Emülsiyon Patlayıcıları: Birincil emülgatör olarak kullanın; S/Y patlayıcı emülsiyonlarını stabilize eder; Dozaj: %0.5-3.
Tekstil & Deri: Kayganlaştırıcı ve yumuşatıcı olarak kullanın; Lif işleme; Dozaj: %0.5-3.
Elleçleme: Oda sıcaklığında kullanın; Katılaşmışsa hafifçe ısıtın; Dağılım için uygun karıştırma sistemleri kullanın.
Kişisel Koruyucu Donanım: Kimyasallara dayanıklı eldivenler, güvenlik gözlüğü, koruyucu giysi (minimal risk).
Hijyen: Elleçlemeden sonra ellerinizi yıkayın; İyi endüstriyel hijyen sağlayın.
Depolama: Sıkıca kapatılmış kaplarda saklayın; Serin, kuru, iyi havalandırılmış bir yerde saklayın; Işıktan ve nemden koruyun; Havaya maruziyetten kaçının; Açılmış kaplar derhal yeniden kapatılmalıdır; Raf ömrü: uygun koşullar altında 24-48 ay.
Döküntü Yönetimi: İnert malzeme (kum, vermikülit) ile emdirin; Toplayın ve muhafaza edin; Drenajlara veya su yollarına girmesine izin vermeyin.
Bertaraf: Yerel, bölgesel ve ulusal düzenlemelere uygun olarak bertaraf edin; Tehlikesiz atık; Yakılabilir veya geri dönüştürülebilir.

TESPİT YÖNTEMLERİ:

Metot	Açıklama	Avantajlar	Dezavantajlar
HPLC	Gıda ve farmasötik ürünlerde en yaygın yöntem	Yüksek hassasiyet, güvenilir	Yüksek maliyet, uzmanlık gerektirir
GC	Yağ asidi analizi	Bileşen yağ asitlerini tespit eder	Karmaşık numune hazırlığı
TLC	Parmak izi yöntemi	Hızlı tarama, düşük maliyet	Yarı kantitatif
FTIR	Fonksiyonel grup tanımlama	Hızlı, tahribatsız	Referans spektrumları gerektirir
Asit/Sabunlaşma Değerleri	Kimyasal karakterizasyon	Basit, standart yöntem	Span 80'e özgü değil

SPAN 80 (E494) vs ALTERNATİFLER KARŞILAŞTIRMASI:

Ürün	Kimyasal Adı / E Kodu	Uygulama	Güçlü Yön	Zayıf Yön	Durum
Sorbitan Oleat (E494)	Sorbitan Monooleat	S/Y emülsiyonlar, kozmetik, gıda	Güvenli, çok düşük toksisite, çok yönlü S/Y emülgatörü, Tween ile sinerjistik	Suda çözünmez	Yaygın onaylı
Sorbitan Stearat (E491)	Sorbitan Monostearat	S/Y emülsiyonlar, kozmetik	İyi S/Y emülgatörü	Mum benzeri katı, yüksek erime noktası	Yaygın onaylı
Polisorbat 80 (E433)	PEG-20 Sorbitan Monooleat	Y/S emülsiyonlar, çözündürücü	Mükemmel Y/S emülgatörü, çözündürücü	Daha yüksek maliyet	Yaygın onaylı
Lesitin (E322)	Fosfatidilkolin	Y/S emülsiyonlar, çikolata	Doğal, yaygın bulunur	Soya alerjisi, orta performans	Yaygın onaylı
Mono- & Digliseritler (E471)	Gliserol yağ asidi esterleri	S/Y, Y/S emülsiyonlar	Düşük maliyet, çok yönlü	Daha düşük emülsiyon gücü	Yaygın onaylı
PGPR (E476)	Poligliserol Polirisinoleat	Çikolata, S/Y emülsiyonlar	Mükemmel viskozite azaltıcı	Sınırlı kullanım	Yaygın onaylı

YASAL UYARI:
Bu belgede sağlanan bilgiler mevcut bilgi ve deneyimlerimize dayanmaktadır ve iyi niyetle sunulmuştur. Ancak, tüm kullanım koşulları bizim kontrolümüz dışında olduğundan, bağlayıcı bir özellik veya garanti teşkil etmez. Bu Teknik Veri Sayfası yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Kullanıcılar, kendi uygulamaları için uygunluğu test etmekten ve tüm yerel, bölgesel ve ulusal düzenlemelere uymaktan sorumludur. Tam güvenlik, depolama, kullanım, elleçleme, atık ve düzenleyici uyumluluk bilgileri için lütfen üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurun.