Valin, L-Valin, Valine, L-Valine, L(+)-alpha-Aminoisovaleric Acid, BCAA, 72-18-4

L-VALİN (L-VALINE)

L-Valin / Valine / (S)-2-Amino-3-metilbütanoik asit / BCAA
CAS Numarası: 72-18-4
EC Numarası: 200-773-6

1. ÜRÜN TANIMI VE KİMYASAL KİMLİK

L-Valin, dallı zincirli amino asit (BCAA) ailesine ait, L-lösin ve L-izolösin ile birlikte esansiyel bir amino asittir. İnsan vücudu tarafından sentezlenemeyen ve diyet veya takviye yoluyla alınması gereken dokuz esansiyel amino asitten biridir. L-Valin, hidrofobik, alifatik bir yan zincire sahiptir ve protein sentezinin kritik bir bileşenidir. Kas büyümesi, doku onarımı, nitrojen dengesi düzenlemesi ve sinir sistemi fonksiyonunda hayati bir rol oynar. Bileşik ilk olarak kedi otu bitkisinden (Valeriana officinalis) izole edilmiştir ve ismini buradan alır. L-Valin, beyaz, kokusuz, kristal bir toz olup hafif tatlıdan acıya kadar değişen bir tada sahiptir. Suda çözünür (25°C'de 88,5 g/L) ancak etanol ve eterde çözünmez. L-Valin, sporcu beslenmesi, diyet takviyeleri, tıbbi uygulamalar, fonksiyonel gıdalar ve çocuk beslenmesi ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.

2. FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER

L-Valin, hafif tatlıdan acıya kadar değişen bir tada sahip, beyaz, kokusuz, kristal bir tozdur. 25°C'de yoğunluğu 1,23 g/cm³'tür. Erime noktası yaklaşık 315°C olup bu sıcaklıkta süblimleşir, kaynama noktası yaklaşık 298°C olup bu sıcaklıkta bozunur. Suda çözünür (25°C'de 88,5 g/L) ve çözünürlük sıcaklıkla artar, ancak etanol ve eterde çözünmez. Spesifik optik dönme +27,0 ila +29,0° (c=8, 6N HCl) olup L-konfigürasyonunu doğrular. pKa değerleri 2,32 (karboksil grubu) ve 9,62 (amino grubu) olup, izoelektrik noktası 5,96'dır. Azot içeriği yaklaşık %11,9'dur (ağırlıkça). Tipik enantiyomerik saflık ≥ %98,0 L-formu (genellikle ≥ %99) olup, kurutma kaybı ≤ %0,3, külleme kalıntısı ≤ %0,1'dir. Ağır metaller tipik olarak ≤ 10 ppm'dir (Pb olarak). Klorür ve sülfat içeriği her biri ≤ %0,05'tir.

3. KİMYASAL ÖZELLİKLER VE REAKSİYONLAR

L-Valin, dallı zincirli amino asit (BCAA) olup, hidrofobik, alifatik bir yan zincire sahiptir. Kimyasal davranışı, amino asit fonksiyonel grupları ve dallı izopropil yan zinciri tarafından belirlenir.

Asit-Baz Özellikleri:

L-Valin, hem karboksil (COOH) hem de amino (NH₂) gruplarına sahiptir. Sulu çözeltide aşağıdaki iyonlaşma dengelerine sahiptir:

• pKa₁ (COOH): 2,32 (karboksil grubu deprotonasyonu)

• pKa₂ (α-NH₂): 9,62 (amino grubu deprotonasyonu)

• İzoelektrik Nokta: 5,96

Esterifikasyon:

L-Valin, alkollerle esterleşerek farmasötik ara ürünler olarak kullanılan valin esterlerini oluşturabilir:

C₅H₁₁NO₂ + ROH → C₅H₁₁NO₂·OR + H₂O

Açilasyon:

L-Valin'in amino grubu, peptit sentezi ve farmasötik uygulamalarda kullanılan N- asil türevlerini oluşturmak üzere açilasyonla türevlendirilebilir:

C₅H₁₁NO₂ + RCOCl → C₅H₁₁NO₂·NHCOR + HCl

Transaminasyon:

L-Valin, amino grubunun α-ketoglutarata transfer edilerek glutamat ve α-ketoizovalerat oluşturduğu transaminasyon reaksiyonlarına katılır.

Dekarboksilasyon:

L-Valin, valin dekarboksilaz enzimi tarafından dekarboksile edilerek izobütilamin oluşturabilir.

Maillard Reaksiyonu:

Diğer amino asitler gibi, L-valin de indirgeyici şekerlerle Maillard reaksiyonlarına katılarak kahverengi pigmentler ve lezzet bileşikleri oluşturabilir.

Termal Bozunma:

315°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda, L-valin amonyak, karbon dioksit ve çeşitli azot içeren bileşikler oluşturmak üzere bozunur.

4. ÜRETİM YÖNTEMLERİ

L-Valin, endüstriyel olarak öncelikle L-valin overprodüksiyonu için geliştirilmiş mikroorganizmalar kullanılarak fermantasyon prosesleri yoluyla üretilir.

Detaylı Üretim Prosesi (Fermantasyon Yöntemi - En Yaygın):

1. Mikroorganizma Kültivasyonu: L-valin overprodüksiyonu için genetik olarak modifiye edilmiş Corynebacterium glutamicum veya Escherichia coli suşları, karbon kaynağı olarak glikoz veya sükroz, azot kaynağı olarak amonyak ve çeşitli mineral tuzlar içeren fermentasyon kaplarında yetiştirilir.

2. Fermantasyon: Mikroorganizmalar, kontrollü koşullar altında (sıcaklık, pH, havalandırma, karıştırma) 40-60 saat boyunca büyütülür. Bu süre zarfında, mikroorganizmalar karbon kaynağını fermentasyon suyuna salgıladıkları L-valine dönüştürürler.

3. Hasat: Fermentasyon suyu hasat edilir ve mikroorganizmalar filtrasyon veya santrifüj ile uzaklaştırılır.

4. Saflaştırma: L-Valin, iyon değişim kromatografisi, aktif karbon arıtımı ve kristallendirme dahil olmak üzere bir dizi adım kullanılarak fermentasyon suyundan saflaştırılır.

5. Kristallendirme: Saflaştırılmış L-valin çözeltiden kristalleştirilir, filtrasyon ile izole edilir ve yıkanır.

6. Kurutma: Kristaller, nem içeriğini ≤ %0,3'e düşürmek için kurutulur.

7. Öğütme ve Paketleme: Kurutulmuş kristaller istenen partikül boyutuna öğütülür ve uygun kaplarda paketlenir.

5. FİZYOLOJİK FONKSİYONLAR VE SAĞLIK FAYDALARI

L-Valin, vücutta sayısız kritik rol oynayan esansiyel bir dallı zincirli amino asittir (BCAA). Protein sentezi, kas büyümesi ve onarımı, nitrojen dengesi düzenlemesi ve sinir sistemi fonksiyonunda görev alır.

5.1. Protein Sentezi ve Kas Büyümesi

L-Valin, protein sentezi için gerekli olan esansiyel amino asitlerden biridir. Translasyon sırasında proteinlere dahil edilir ve vücuttaki tüm proteinlerin oluşumu için gereklidir. Lösin ve izolösin ile birlikte, L-valin kas protein sentezinde kritik bir rol oynar, kas büyümesini ve gelişimini teşvik eder.

5.2. Egzersiz Performansı ve İyileşme

L-Valin, BCAA grubunun bir parçası olarak spor beslenmesinde yaygın olarak kullanılır. Egzersiz sırasında kas yıkımını azaltmaya, protein sentezini desteklemeye ve egzersiz sonrası iyileşmeyi hızlandırmaya yardımcı olur. Ayrıca egzersize bağlı kas ağrısını azaltmaya ve dayanıklılığı artırmaya yardımcı olabilir.

5.3. Sinir Sistemi Fonksiyonu

L-Valin, sinir sistemi fonksiyonunda rol oynar. Nörotransmitterlerin sentezinde yer alır ve zihinsel berraklığı, bilişsel fonksiyonu ve stres azaltmayı destekleyebilir. Merkezi sinir sistemi bozukluklarında potansiyel faydaları açısından incelenmiştir.

5.4. Karaciğer ve Metabolik Destek

L-Valin, karaciğer fonksiyonunu destekler ve karaciğer yetmezliği ve bazı metabolik bozuklukların tedavisinde kullanılır. Üre döngüsü yoluyla amonyak detoksifikasyonunda rol oynar.

5.5. Diğer Sağlık Faydaları

6. KULLANIM ALANLARI VE ENDÜSTRİYEL UYGULAMALAR

L-Valin, insan beslenmesi, hayvan beslenmesi, farmasötikler ve gıda endüstrisinde geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir.

6.1. Sporcu Beslenmesi ve Diyet Takviyeleri

L-Valin en çok sporcu beslenmesi ve diyet takviyelerinde kullanılır. BCAA karışımlarının (lösin ve izolösin ile birlikte) önemli bir bileşenidir ve protein tozlarında, antrenman öncesi takviyelerde, antrenman sonrası takviyelerde ve dayanıklılık ürünlerinde bulunur. Kas büyümesini teşvik etmeye, iyileşmeyi hızlandırmaya ve kas yıkımını azaltmaya yardımcı olur.

6.2. Tıbbi ve Farmasötik Uygulamalar

L-Valin, karaciğer yetmezliği, hepatik ensefalopati, metabolik bozukluklar (akçaağaç şurubu idrar hastalığı - MSUD gibi) ve bazı nörolojik durumların tedavisinde tıbbi ve farmasötik uygulamalarda kullanılır. Ayrıca parenteral beslenme için amino asit infüzyon çözeltilerinde kullanılır.

6.3. Gıda Endüstrisi

L-Valin, fonksiyonel gıdaları, protein barlarını, spor içeceklerini ve çocuk beslenme ürünlerini zenginleştirmek için gıda endüstrisinde kullanılır. Bu ürünlerin besin profilini iyileştirir ve sağlık yararları sağlar.

6.4. Hayvan Beslenmesi

L-Valin, hayvan beslenmesinde yemlerde takviye amino asit olarak kullanılır, ancak maliyet hususları nedeniyle kullanımı sınırlıdır. Büyümeyi ve üretimi desteklemek için kümes hayvanları ve su ürünleri yetiştiriciliği yemlerinde kullanılır.

7. DOZAJ VE KULLANIM

8. POTANSİYEL YAN ETKİLER VE UYARILAR

9. İLAÇ ETKİLEŞİMLERİ

10. DOĞAL L-VALİN KAYNAKLARI

11. GÜVENLİK VE TOKSİKOLOJİ

12. İLK YARDIM ÖNLEMLERİ

13. GÜVENLİK BİLGİLERİ (GHS SINIFLANDIRMASI)

Sinyal Kelimesi: UYARI

Tehlike İfadeleri (H-Codes):

Güvenlik İfadeleri (P-Codes):

14. YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ

15. KAZARA DÖKÜLME ÖNLEMLERİ

16. DEPOLAMA VE KULLANIM

L-Valin, 25°C'nin altında, serin, kuru, iyi havalandırılmış alanlarda, ışıktan ve nemden korunarak saklanmalıdır. Hafif higroskopiktir ve nemden korunmalıdır. Nem emilimini ve kontaminasyonu önlemek için kaplar sıkıca kapalı tutulmalıdır. Güçlü oksitleyiciler, güçlü asitler ve güçlü bazlar ile geçimsizdir. Uygun depolama koşullarında raf ömrü tipik olarak 24-36 aydır.

Kullanım Notları:

• Toz oluşumundan kaçının (kapalı sistemler, yerel egzoz havalandırması kullanın)

• Cilt ve göz ile temasından kaçının (koruyucu eldiven ve gözlük kullanın)

• Tozu solumaktan kaçının (toz maskesi veya solunum cihazı kullanın)

• Tutuşma kaynaklarından uzak tutun

• Malzemenin ıslanmasına izin vermeyin

17. TAŞIMA BİLGİLERİ

L-Valin, taşıma için tehlikeli madde olarak sınıflandırılmamıştır. 25 kg torbalarda, varillerde veya FIBC'lerde sevk edilir. Taşıma sırasında neme, darbeye ve aşırı ısıya karşı koruyun.

18. MEVZUAT BİLGİLERİ

Düzenleyici Durum:

19. DİĞER ADLARI VE VERİTABANI TANIMLAYICILARI

Veritabanı Tanımlayıcıları:

20. ÖZET VE ÖNEMLİ UYARILAR

ÖZET:

L-Valin (C₅H₁₁NO₂, CAS 72-18-4), dallı zincirli amino asit (BCAA) ailesine ait, L-lösin ve L-izolösin ile birlikte esansiyel bir amino asittir. Beyaz, kokusuz, kristal bir toz olup hafif tatlıdan acıya kadar değişen bir tada sahiptir. Moleküler ağırlığı 117,15 g/mol, yoğunluğu 1,23 g/cm³, erime noktası yaklaşık 315°C (süblimleşir) ve 25°C'de suda çözünürlüğü 88,5 g/L'dir. Öncelikle Corynebacterium glutamicum veya Escherichia coli gibi mikroorganizmalar kullanılarak fermantasyon yoluyla üretilir. L-Valin, protein sentezi, kas büyümesi ve onarımı, nitrojen dengesi düzenlemesi ve sinir sistemi fonksiyonunda kritik roller oynar. Sporcu beslenmesinde (BCAA takviyeleri, protein tozları, antrenman öncesi ve sonrası formüller), diyet takviyelerinde, tıbbi uygulamalarda (karaciğer yetmezliği tedavisi, metabolik bozukluklar, parenteral beslenme), fonksiyonel gıdalarda ve çocuk beslenmesinde yaygın olarak kullanılır. Önerilen takviye dozu tipik olarak günde 500-1.500 mg'dır (BCAA karışımlarının parçası olarak günde 2.000-5.000 mg). FDA tarafından GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilir) olarak kabul edilir, ancak yüksek dozlarda gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir. 25°C'nin altında, serin, kuru, iyi havalandırılmış alanlarda, ışıktan ve nemden korunarak saklanır. Ambalaj: 25 kg torbalar, variller veya FIBC'ler.

Temel Özellikler:

Başlıca Kullanım Alanları:

Temel Güvenlik Noktaları:

• DÜŞÜK TOKSİSİTE: FDA tarafından GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilir)

• HAFİF HİGROSKOPİK: Nemden koruyun; sıkıca kapalı kaplarda saklayın

• HAFİF TAHRİŞ EDİCİ: Hafif cilt ve göz tahrişine neden olabilir

• DEPOLAMA: 25°C'nin altında, serin, kuru, iyi havalandırılmış alanda, ışıktan ve nemden koruyarak saklayın

• KKD GEREKLİ: Toz maskesi, koruyucu gözlük, koruyucu eldivenler (toz taşıma için)

• YAN ETKİLER: Yüksek dozlarda gastrointestinal rahatsızlık

• KONTRENDİKASYONLAR: Akçaağaç şurubu idrar hastalığı (MSUD); şiddetli böbrek veya karaciğer hastalığı

• İLAÇ ETKİLEŞİMLERİ: Levodopa (L-Dopa) ve diğer Parkinson ilaçları ile etkileşime girebilir

KRİTİK UYARILAR:

Esansiyel BCAA: L-Valin, lösin ve izolösin ile birlikte üç dallı zincirli amino asitten (BCAA) biridir. Vücut tarafından sentezlenemez ve diyet veya takviye yoluyla alınmalıdır. BCA'lar, karaciğer yerine öncelikle kas dokusunda metabolize edilmeleri nedeniyle benzersizdir, bu da onları egzersiz sırasında kas protein sentezi ve enerji üretimi için kritik kılar.

Kas Büyümesi ve İyileşme: L-Valin, kas protein sentezi ve onarımında kritik bir rol oynar. Egzersiz sırasında kas yıkımını azaltmaya, nitrojen dengesini desteklemeye ve egzersiz sonrası iyileşmeyi hızlandırmaya yardımcı olur. Lösin ve izolösin ile kombinasyon halinde, L-valin kas yapımı ve performans artırma için spor beslenmesinde yaygın olarak kullanılır.

BCAA Sinerjisi: L-Valin, L-lösin ve L-izolösin ile sinerjik olarak çalışır. Lösin, mTOR yolunun (kas protein sentezini uyaran) birincil aktivatörüdür, valin ve izolösin ise süreci destekler. BCAA karışımları tipik olarak lösin:izolösin:valin oranını 2:1:1 veya 3:1:1 içerir.

Sinir Sistemi Desteği: L-Valin, sinir sistemi fonksiyonunda rol oynar ve uzun süreli egzersiz sırasında merkezi yorgunluğu azaltmaya yardımcı olabilir. Triptofan ile kan-beyin bariyeri boyunca taşınma için rekabet eder, bu da serotonin üretimini azaltmaya ve yorgunluğun başlangıcını geciktirmeye yardımcı olabilir.

Akçaağaç Şurubu İdrar Hastalığı (MSUD): L-Valin, dallı zincirli amino asitleri metabolize edememe ile karakterize nadir bir genetik bozukluk olan akçaağaç şurubu idrar hastalığı (MSUD) olan hastalarda kesinlikle kontrendikedir. Dallı zincirli amino asitlerin ve toksik yan ürünlerinin birikimi ciddi nörolojik hasara ve ölüme yol açabilir.

Karaciğer Yetmezliği Tedavisi: L-Valin, karaciğer yetmezliği ve hepatik ensefalopati tedavisinde kullanılır. Karaciğer hastalığında sıklıkla görülen amino asit dengesizliğini düzeltmeye yardımcı olur ve nörolojik semptomları iyileştirebilir.

İlaç Etkileşimleri: L-Valin, kan-beyin bariyeri boyunca taşınma için rekabet ederek levodopa (L-Dopa) ile etkileşime girebilir. Parkinson hastalığı için L-Dopa alan hastalar, L-valin takviyesi almadan önce bir sağlık uzmanına danışmalıdır.

Doğal Besin Kaynakları: L-Valin, et, kümes hayvanları, balık, yumurta, süt ürünleri, soya fasulyesi ve kuruyemişler dahil olmak üzere protein açısından zengin gıdalarda doğal olarak bulunur. Bitki bazlı protein kaynakları genellikle valin açısından daha düşüktür, bu nedenle veganlar ve vejetaryenler için takviye faydalı olabilir.

Gebelik ve Emzirme: L-Valin, önerilen dozlarda gebelik ve emzirme döneminde genellikle güvenli kabul edilir. Ancak, tüm takviyelerde olduğu gibi, kullanımdan önce bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.

Önemli Beyan: Bu Teknik Veri Sayfası (TDS) yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Sağlanan bilgiler mevcut verilere dayanmaktadır ve doğru olduğuna inanılmaktadır. Ancak, kullanıcı ürünün kendi özel uygulamaları için uygunluğunu belirleme ve tüm geçerli düzenlemelere ve güvenlik gerekliliklerine uyma konusunda tek başına sorumludur. Tam güvenlik, kullanım, depolama ve mevzuat uyumluluğu bilgileri için her zaman üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurun. Kullanıcılar ürünü kendi proses ve uygulamalarında test etmekle yükümlüdür. L-Valin ile çalışırken tüm yerel, ulusal ve uluslararası düzenlemelere uyulmalıdır. Bu, profesyonel tıbbi tavsiyenin yerini tutmaz. Kullanımdan önce, özellikle ilaç kullanıyorsanız, hamileyseniz veya emziriyorsanız, bir sağlık uzmanına danışın.