İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderKalsiyum Laktat, Kalsiyum Dilaktat, Calcium Lactate, Calcium Dilactate, Calcium DL-Lactate, Calcium Lactate Trihydrate, E327, 814-80-2, 5743-48-6
KALSİYUM LAKTAT / KALSİYUM DİLAKTAT
ÜRÜN TANIMLAYICI BİLGİLER
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Ürün Adı | Kalsiyum Laktat / Kalsiyum Dilaktat |
| Kimyasal Adı | Kalsiyum bis(2-hidroksipropanoat) |
| CAS Numarası | 814-80-2 (Susuz) / 5743-48-6 (Trihidrat) |
| EC Numarası (EINECS) | 212-406-7 |
| Gıda Katkı Kodu | E327 |
| Moleküler Formül (Susuz) | C₆H₁₀CaO₆ |
| Moleküler Formül (Trihidrat) | C₆H₁₀CaO₆·3H₂O |
| Moleküler Ağırlık (Susuz) | 218.22 g/mol |
| Moleküler Ağırlık (Trihidrat) | 272.27 g/mol |
BÖLÜM 1: KİMYASAL KİMLİK VE TANIM
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kimyasal Adı (IUPAC) | Kalsiyum bis(2-hidroksipropanoat) |
| Eşanlamlılar (Türkçe) | Kalsiyum Laktat, Kalsiyum Dilaktat, Kalsiyum DL-Laktat, Kalsiyum Laktat Trihidrat, Laktik Asit Kalsiyum Tuzu, 2-Hidroksipropanoik Asit Kalsiyum Tuzu |
| Eşanlamlılar (İngilizce) | Calcium Lactate, Calcium Dilactate, Conclyte Calcium Dilactate, Calcium Lactate Trihydrate, Lactic Acid Calcium Salt, Calcium DL-Lactate |
| Ticari İsimler | Calphosan, Conclyte Ca |
| CAS Numarası (Susuz) | 814-80-2 |
| CAS Numarası (Trihidrat) | 5743-48-6 |
| EC Numarası (EINECS) | 212-406-7 |
| Gıda Katkı Kodu | E327 |
| Moleküler Formül (Susuz) | C₆H₁₀CaO₆ |
| Moleküler Formül (Trihidrat) | C₆H₁₀CaO₆·3H₂O |
| Moleküler Ağırlık (Susuz) | 218.22 g/mol |
| Moleküler Ağırlık (Trihidrat) | 272.27 g/mol |
| Kimyasal Sınıfı | Organik asit tuzu (laktik asidin kalsiyum tuzu) |
| Kalsiyum İçeriği (Susuz) | ~%18.4 |
| Kalsiyum İçeriği (Trihidrat) | ~%14.7 |
| Fiziksel Hal (20°C) | Katı (beyaz granül veya toz) |
| Koku | Kokusuz |
| Tat | Tatsız veya hafif karakteristik |
BÖLÜM 2: FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | Değer | Test Metodu |
|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz granül veya toz | Görsel |
| Koku | Kokusuz | Olfaktometrik |
| Tat | Tatsız veya hafif karakteristik | Duyusal |
| Moleküler Ağırlık (Susuz) | 218.22 g/mol | Hesaplanmış |
| Moleküler Ağırlık (Trihidrat) | 272.27 g/mol | Hesaplanmış |
| Kalsiyum İçeriği (Susuz) | ~%18.4 | AAS / Kompleksometrik Titrasyon |
| Kalsiyum İçeriği (Trihidrat) | ~%14.7 | AAS / Kompleksometrik Titrasyon |
| Erime Noktası | 120°C (trihidrat kristalizasyon suyunu kaybeder) | DSC |
| Kaynama Noktası | >240°C (bozunur) | TGA |
| Suda Çözünürlük (25°C) | Çözünür (~5-10 g/100 mL); sıcak suda daha iyi çözünür | Gravimetrik |
| Etanolde Çözünürlük | Çözünmez | Genel Metot |
| Eterde Çözünürlük | Çözünmez | Genel Metot |
| Kloroformda Çözünürlük | Çözünmez | Genel Metot |
| pH (%5 çözelti, 25°C) | 7.0 – 8.5 (nötr-hafif alkali) | pH Metre |
| Higroskopisite | Orta (trihidrat); düşük (susuz) | Görsel |
| Açık Havada Stabilite | Açık havada kolayca bozulur (weathering) | Görsel |
| Parlama Noktası | Yanıcı değil | Uygulanamaz |
BÖLÜM 3: KİMYASAL ÖZELLİKLER VE REAKTİVİTE
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kimyasal Karakter | Organik kalsiyum tuzu; hafif alkali karakter |
| Kararlılık | Normal koşullarda kararlı; açık havada bozulur (weathering) |
| Bozunma Ürünleri (Isıtma) | 120°C'de kristalizasyon suyu kaybı; >240°C'de bozunur; CO, CO₂, CaO, laktik asit türevleri |
| Geçimsiz Maddeler | Kuvvetli oksitleyiciler, kuvvetli asitler, sülfatlar, fosfatlar |
| Asitlerle Reaksiyon | Kuvvetli asitlerle laktik asit açığa çıkarır |
| Sülfat/Fosfat ile Reaksiyon | Çözünmeyen kalsiyum sülfat/fosfat çökeltisi oluşturabilir |
| Tehlikeli Polimerizasyon | Meydana gelmez |
BÖLÜM 4: ÜRETİM YÖNTEMLERİ
| Yöntem | Açıklama | Kimyasal Reaksiyon |
|---|---|---|
| Fermantasyon Yöntemi | Nişasta veya pirinç ununun Lactobacillus ile fermente edilmesi → laktik asit → kalsiyum karbonat veya kalsiyum hidroksit ile nötralizasyon → kristalizasyon | 2C₃H₆O₃ + Ca(OH)₂ → Ca(C₃H₅O₃)₂ + 2H₂O |
| Doğrudan Nötralizasyon | Laktik asit + kalsiyum karbonat / kalsiyum hidroksit → kalsiyum laktat | 2C₃H₆O₃ + CaCO₃ → Ca(C₃H₅O₃)₂ + CO₂ + H₂O |
| Alternatif Kaynaklar | Yumurta kabuğu, mürekkep balığı kemiği, patates veya mısırdan türetilebilir | - |
BÖLÜM 5: KALSİYUM TUZLARI KARŞILAŞTIRMASI
| Özellik | Kalsiyum Laktat | Kalsiyum Karbonat | Kalsiyum Sitrat | Kalsiyum Glukonat | Kalsiyum Klorür |
|---|---|---|---|---|---|
| CAS Numarası | 814-80-2 | 471-34-1 | 813-94-5 | 299-28-5 | 10043-52-4 |
| Moleküler Formül | Ca(C₃H₅O₃)₂ | CaCO₃ | Ca₃(C₆H₅O₇)₂ | Ca(C₆H₁₁O₇)₂ | CaCl₂ |
| Kalsiyum İçeriği | ~%18.4 | ~%40 | ~%21 | ~%9 | ~%36 |
| Biyoyararlanım | Yüksek | Düşük-Orta (asit gerektirir) | Yüksek | Orta | Yüksek |
| Suda Çözünürlük | Çözünür | Çözünmez | Az çözünür | Çözünür | Çok çözünür |
| Tat | Tatsız | Tebeşirimsi | Hafif asidik | Tatsız | Acı/tuzlu |
| Mide Tahrişi | Düşük | Düşük | Düşük | Düşük | Orta |
| Birincil Kullanım | Gıda takviyesi, fortifikasyon | Takviye, antiasit | Takviye | Takviye, enjeksiyon | Takviye, gıda işleme |
BÖLÜM 6: FONKSİYONEL ÖZELLİKLER VE ETKİ MEKANİZMASI
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Kalsiyum Takviyesi | Yüksek biyoyararlanımlı organik kalsiyum kaynağı; kemik ve diş sağlığı, kas kasılması, sinir iletimi, kan pıhtılaşması için gerekli |
| Kalsiyum Fortifikasyonu | Gıdalara kalsiyum eklemek için ideal; nötr tadı ve iyi çözünürlüğü sayesinde gıda matriksini etkilemez |
| Sertleştirici Ajan | Meyve ve sebze işlemede dokuyu sertleştirir; pektin ile çapraz bağlanarak hücre duvarını güçlendirir |
| Hamur Düzenleyici | Ekmek ve unlu mamullerde hamur özelliklerini iyileştirir |
| Tamponlayıcı | pH 7.0-8.5 aralığında tamponlama kapasitesi sağlar |
| Kabartıcı | Bazı fırıncılık ürünlerinde kabartıcı sistemlerde yer alır |
| Koagülant | Kan pıhtılaşma faktörü IV (Ca²⁺) kaynağı olarak tıbbi uygulamalarda kullanılır |
| Hayvan Yemi Katkısı | Süt verimini artırır, yumurta kırılma oranını azaltır, genç hayvanların büyümesini destekler |
BÖLÜM 7: BAŞLICA KULLANIM ALANLARI
| Sektör | Uygulama | Tipik Kullanım / Dozaj |
|---|---|---|
| Gıda - Bebek Mamaları | Kalsiyum fortifikasyonu | 23 – 46 g/kg |
| Gıda - Süt Ürünleri | Kalsiyum takviyesi | 3 – 6 g/kg |
| Gıda - Tahıllar | Kalsiyum fortifikasyonu | 12 – 24 g/kg |
| Gıda - Ekmek/Kek | Hamur düzenleyici, kabartıcı | %0.2 – 1.0 |
| Gıda - Şekerleme | Sertleştirici, tamponlayıcı | %0.1 – 0.5 |
| Gıda - Meyve/Sebze İşleme | Sertleştirici ajan (turşu, konserve) | %0.1 – 1.0 |
| Gıda - Soya Ürünleri | Kalsiyum fortifikasyonu (tofu koagülantı) | %0.2 – 0.5 |
| İlaç - Tablet | Kalsiyum takviyesi (D vitamini ile birlikte) | 1 – 4 g/gün (yetişkin); 0.3 – 0.6 g (çocuk) |
| İlaç - Enjeksiyon | Hipokalsemi tedavisi | Hekim kontrolünde |
| Hayvan Yemi | Süt verimi, yumurta kalitesi, büyüme desteği | %0.5 – 2.0 |
BÖLÜM 8: FARMASÖTİK FORMLAR VE DOZAJ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Tablet Formları | 0.25 g, 0.3 g, 0.5 g |
| Yetişkin Dozu | 1 – 4 g/gün (D vitamini ile birlikte) |
| Çocuk Dozu | 0.3 – 0.6 g, günde 2 – 3 kez |
| Uygulama Yolu | Oral; IV (enjeksiyonluk formlar) |
| Yan Etkiler | Geğirme, kabızlık, karın rahatsızlığı |
| Yüksek Doz Riski | Hiperkalsemi (iştahsızlık, bulantı, kusma, aritmi) |
| Kontrendikasyonlar | Hiperkalsemi, şiddetli böbrek yetmezliği, ventriküler fibrilasyon |
BÖLÜM 9: KALİTE SPESİFİKASYONLARI (GIDA/FARMASÖTİK SINIF)
| Parametre | Spesifikasyon | Test Metodu |
|---|---|---|
| Görünüm | Beyaz granül veya toz | Görsel |
| Koku | Kokusuz | Olfaktometrik |
| Saflık (Kuru Bazda) | %98.0 – 103.0 | Kompleksometrik Titrasyon (EDTA) |
| Kalsiyum İçeriği (Ca) | %17.5 – 18.5 (susuz); %14.0 – 15.0 (trihidrat) | AAS / Kompleksometrik Titrasyon |
| Kurutma Kaybı (120°C) | ≤ %1.0 (susuz); %22.0 – 27.0 (trihidrat) | Gravimetrik |
| pH (%5 çözelti, 25°C) | 7.0 – 8.5 | pH Metre |
| Suda Çözünmeyen Madde | ≤ %0.1 | Gravimetrik |
| Klorür (Cl⁻) | ≤ %0.05 | Arjantometrik |
| Sülfat (SO₄²⁻) | ≤ %0.075 | Türbidimetrik |
| Florür (F⁻) | ≤ 30 ppm | İyon Seçici Elektrot |
| Ağır Metaller (Pb olarak) | ≤ 20 ppm | ICP-MS / USP <231> |
| Kurşun (Pb) | ≤ 3 ppm | ICP-MS |
| Arsenik (As) | ≤ 3 ppm | ICP-MS |
| Cıva (Hg) | ≤ 1 ppm | ICP-MS |
| Kadmiyum (Cd) | ≤ 1 ppm | ICP-MS |
| Demir (Fe) | ≤ 50 ppm | AAS / Kolorimetrik |
| Magnezyum ve Alkali Tuzlar | ≤ %1.0 | Gravimetrik |
| Toplam Mikrobiyal Sayım | ≤ 1.000 KOB/g | USP <61> |
| Maya ve Küf | ≤ 100 KOB/g | USP <61> |
| E. coli | 10g'de Negatif | USP <62> |
| Salmonella spp. | 25g'de Negatif | USP <62> |
BÖLÜM 10: TOKSİKOLOJİK PROFİL
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Akut Oral Toksisite (LD50, Sıçan) | > 5.000 mg/kg (düşük toksisite) |
| Akut IV Toksisite (LD50, Fare) | ~140 mg/kg |
| Cilt Tahrişi | Tahriş edici (R36/37/38) |
| Göz Tahrişi | Tahriş edici |
| Solunum Tahrişi | Tozunun solunması mekanik tahrişe neden olabilir |
| Cilt Hassaslaştırması | Hassaslaştırıcı değil |
| Kanserojenite | Sınıflandırılmamıştır |
| Mutajenite | In vitro testlerde negatif |
| Üreme Toksisitesi | Bilinen advers etki yok |
| Kronik Toksisite | Yüksek dozlarda hiperkalsemi, böbrek taşı riski |
| Tolere Edilebilir Üst Alım Düzeyi (UL) | Yetişkinler için 2.500 mg Ca/gün |
| GRAS Durumu | FDA tarafından GRAS kabul edilir (GMP kapsamında sınırsız) |
BÖLÜM 11: GHS SINIFLANDIRMASI VE ETİKETLEME
GHS Sınıflandırması (1272/2008/EC ile uyumlu):
| Tehlike Sınıfı | Kategori | H-İfadesi |
|---|---|---|
| Cilt Tahrişi | Kategori 2 | H315 |
| Göz Tahrişi | Kategori 2 | H319 |
| Belirli Hedef Organ Toksisitesi (STOT - TE) | Kategori 3 | H335 |
Sinyal Kelimesi: UYARI
Tehlike Piktogramları: GHS07 (Ünlem İşareti)
Zararlılık İfadeleri (H-Codes):
| Kod | İfade |
|---|---|
| H315 | Cilt tahrişine neden olur |
| H319 | Ciddi göz tahrişine neden olur |
| H335 | Solunum yolu tahrişine neden olabilir |
Önlem İfadeleri (P-Codes):
| Kod | İfade |
|---|---|
| P261 | Tozunu solumaktan kaçının |
| P280 | Koruyucu eldiven/gözlük kullanın |
| P302+P352 | Cilt ile temasında: Bol su ve sabunla yıkayın |
| P305+P351+P338 | Göz ile temasında: Birkaç dakika su ile dikkatlice durulayın |
BÖLÜM 12: İLK YARDIM ÖNLEMLERİ
| Maruziyet Yolu | Yapılacak İşlem |
|---|---|
| Soluma | Temiz havaya çıkarın. Solunum tahrişi devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Cilt Teması | Bol su ve sabunla en az 15 dakika yıkayın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Göz Teması | En az 15 dakika bol su ile hemen durulayın. Kontakt lensleri çıkarın. Tıbbi yardım alın. |
| Yutma | Ağzı suyla çalkalayın. Bol su için. Kendinizi iyi hissetmiyorsanız tıbbi yardım alın. |
BÖLÜM 13: YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Yangın Tehlikesi | Yanıcı değil |
| Yangın Sırasında Oluşan Tehlikeler | Termal bozunmada tahriş edici dumanlar (CO, CO₂, CaO) |
| Uygun Söndürücüler | Su, kuru kimyasal toz, CO₂, köpük |
| Özel Koruyucu Donanım | Basınçlı solunum cihazı (SCBA), tam koruyucu giysi |
BÖLÜM 14: DEPOLAMA VE RAF ÖMRÜ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Depolama Koşulları | Serin (15-25°C), kuru, iyi havalandırılmış alan; kapalı ambalaj |
| Kap Gereksinimleri | Sıkıca kapalı, nem geçirmez kaplar |
| Korunması Gerekenler | Nem, açık hava (weathering), direkt güneş ışığı, kuvvetli oksitleyiciler, kuvvetli asitler |
| Raf Ömrü | 36 ay (açılmamış orijinal ambalajında, uygun depolama koşullarında) |
| Kararlılık Notu | Açık havada kolayca bozulur (weathering); sıkıca kapalı kaplarda saklayın |
BÖLÜM 15: AMBALAJ SEÇENEKLERİ
| Ambalaj Tipi | Miktar | Malzeme |
|---|---|---|
| Alüminyum folyo torba (nem geçirmez) | 1 kg | Lamine alüminyum |
| Alüminyum folyo torba (nem geçirmez) | 5 kg | Lamine alüminyum |
| PE iç torbalı kraft torba | 25 kg | Kraft kağıt + PE |
| PE iç torbalı PP dokuma torba | 25 kg | PP dokuma + PE |
| Fiber varil | 25-50 kg | Mukavva + PE |
BÖLÜM 16: TAŞIMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir (tehlikeli madde değil) |
| Tehlike Sınıfı | Uygulanamaz |
| Ambalaj Grubu | Uygulanamaz |
| ADR/RID | Düzenlenmemiştir |
| IMDG Kodu | Düzenlenmemiştir |
| IATA (Hava) | Düzenlenmemiştir |
| Deniz Kirletici | Hayır |
| Taşıma Sıcaklığı | Ortam sıcaklığı (15-25°C); nemden koruyun |
BÖLÜM 17: DÜZENLEYİCİ MEVZUAT DURUMU
| Bölge / Otorite | Durum |
|---|---|
| Avrupa Birliği | Gıda katkı maddesi E327; tüm gıdalarda quantum satis kullanım onaylı |
| ABD (FDA) | GRAS (21 CFR 184.1207); GMP kapsamında sınırsız kullanım |
| USP-NF | Resmi monograf mevcut (USP Calcium Lactate) |
| JECFA (FAO/WHO) | ADI sınırlandırılmamış |
| Türkiye | Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde onaylı |
| Helal | Mevcut |
| Koşer | Mevcut |
| Vejetaryen/Vegan | Uygun |
BÖLÜM 18: DİĞER İSİMLER VE EŞ ANLAMLILAR
| Türü | İsim |
|---|---|
| Türkçe İsimler | Kalsiyum Laktat, Kalsiyum Dilaktat, Kalsiyum DL-Laktat, Kalsiyum Laktat Trihidrat, Laktik Asit Kalsiyum Tuzu |
| İngilizce İsimler | Calcium Lactate, Calcium Dilactate, Conclyte Calcium Dilactate, Calcium Lactate Trihydrate, Lactic Acid Calcium Salt |
| Ticari İsimler | Calphosan, Conclyte Ca |
| CAS Numarası (Susuz) | 814-80-2 |
| CAS Numarası (Trihidrat) | 5743-48-6 |
| EC Numarası | 212-406-7 |
| Gıda Katkı Kodu | E327 |
BÖLÜM 19: ÖZET TABLOSU
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün | Kalsiyum Laktat / Kalsiyum Dilaktat |
| CAS Numarası | 814-80-2 / 5743-48-6 |
| Moleküler Formül | C₆H₁₀CaO₆ |
| Moleküler Ağırlık | 218.22 g/mol (Susuz) |
| Görünüm | Beyaz granül veya toz |
| Kalsiyum İçeriği (Susuz) | ~%18.4 |
| pH (%5 çözelti) | 7.0 – 8.5 |
| Birincil Fonksiyon | Kalsiyum takviyesi, gıda fortifikasyonu, sertleştirici ajan |
| Raf Ömrü | 36 ay |
| GHS Sinyal Kelimesi | Uyarı |
BÖLÜM 20: KRİTİK UYARILAR VE EN İYİ UYGULAMALAR
KRİTİK UYARILAR:
-
Hiperkalsemi Riski: Yüksek dozlarda (2.500 mg/gün üzeri) hiperkalsemiye neden olabilir; iştahsızlık, bulantı, kusma, aritmi görülebilir.
-
Açık Havada Bozunma: Açık havada kolayca bozulur (weathering); sıkıca kapalı kaplarda saklayın.
-
İlaç Etkileşimleri: Tetrasiklin antibiyotikler, bifosfonatlar ve demir preparatlarının emilimini azaltabilir; en az 2 saat ara ile alınmalıdır.
-
Böbrek Yetmezliği: Şiddetli böbrek yetmezliği olan hastalarda kontrendikedir.
EN İYİ UYGULAMA ÖNERİLERİ:
-
Dozaj: Yetişkinler için günlük 1-4 g; D vitamini ile birlikte alınması emilimi artırır.
-
Çözelti Hazırlama: Suda çözünür; sıcak suda daha iyi çözünürlük sağlanır.
-
Gıda Fortifikasyonu: Nötr tadı sayesinde gıda matriksini etkilemez; bebek mamaları ve süt ürünleri için idealdir.
-
Depolama: Nemden ve açık havadan koruyun; açıldıktan sonra hava geçirmez kaplarda saklayın.
-
Kalite Doğrulaması: Trihidrat ve susuz form arasındaki kalsiyum içeriği farkını hesaplamalarınızda dikkate alın.
YASAL UYARI:
Bu dokümanda verilen bilgiler mevcut bilgi ve deneyimlerimize dayanarak iyi niyetle sunulmuştur; ancak her türlü kullanım koşulu bizim kontrolümüz dışında olduğundan bağlayıcı bir spesifikasyon veya garanti niteliği taşımaz. Bu Teknik Veri Sayfası yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye niteliği taşımaz. Kullanıcılar kendi uygulamaları için uygunluğu test etmekle yükümlüdür. Tam güvenlik, depolama, kullanım, taşıma, atık ve mevzuat uyumluluğu bilgileri için üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurulmalıdır. Bu ürün herhangi bir hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek amacıyla tasarlanmamıştır.
