İş inovasyonunu en üst düzeye çıkararak iş potansiyelinizi ortaya çıkarıyoruz.
Eposta GönderFerro Glukonat, Ferroglukonat, Demir Glukonat, Ferrous Gluconate, Iron Gluconate, E579, 299-29-6, 22830-45-1
FERRO GLUKONAT – DEMİR GLUKONAT
CAS Numarası: 299-29-6 (Susuz), 22830-45-1 (Dihidrat)
EC Numarası (EINECS): 206-076-3
Moleküler Formül: C₁₂H₂₂FeO₁₄ (Susuz), C₁₂H₂₂FeO₁₄·2H₂O (Dihidrat)
Moleküler Ağırlık: 446.14 g/mol (Susuz), 482.17 g/mol (Dihidrat)
E Numarası: E579
BÖLÜM 1: KİMYASAL KİMLİK VE TANIM
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kimyasal Adı (IUPAC) | Demir(2+) Glukonat / Demir(II) Glukonat |
| Diğer İsimler | Ferro Glukonat, Demir Glukonat, Ferrum Glukonikum, Bis(D-glukonato)demir, Glukonik Asit Demir(II) Tuzu |
| Kimyasal Formül (Susuz) | C₁₂H₂₂FeO₁₄ |
| Kimyasal Formül (Dihidrat) | C₁₂H₂₂FeO₁₄·2H₂O |
| Moleküler Ağırlık (Susuz) | 446.14 g/mol |
| Moleküler Ağırlık (Dihidrat) | 482.17 g/mol |
| CAS Numarası (Susuz) | 299-29-6 |
| CAS Numarası (Dihidrat) | 22830-45-1 |
| EC Numarası (EINECS) | 206-076-3 |
| E Numarası | E579 (Gıda katkı maddesi) |
| Kimyasal Sınıfı | Organik demir tuzu (glukonat) |
| Görünüm | Açık sarımsı-gri ila yeşilimsi-sarı, ince toz veya granül |
| Koku | Hafif karakteristik |
| Fiziksel Hal (20°C) | Katı (toz veya granül) |
| UNII (FDA) | U5X7F30P1W |
BÖLÜM 2: FİZİKSEL ÖZELLİKLER
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Görünüm | Açık sarımsı-gri ila yeşilimsi-sarı, ince toz veya granül |
| Koku | Hafif karakteristik |
| Moleküler Ağırlık (Susuz) | 446.14 g/mol |
| Moleküler Ağırlık (Dihidrat) | 482.17 g/mol |
| Erime Noktası | 150°C üzerinde ayrışır |
| Yoğunluk | ~1.5 g/cm³ |
| Suda Çözünürlük (20°C) | Çözünür (~119 g/L) |
| Sıcak Suda Çözünürlük | Yüksek oranda çözünür (sıcaklıkla artar) |
| Etanolde Çözünürlük | Çözünmez |
| Eterde Çözünürlük | Çözünmez |
| pH (1:10 sulu çözelti) | 4.0 – 5.5 (hafif asidik) |
| Renk Değişimi (pH 4.5) | Sarı-yeşilden kahverengiye (Fe²⁺'nin Fe³⁺'ye oksidasyonu) |
| Renk Değişimi (pH 7) | Yeşil (Fe²⁺ hidroksit kompleksleri) |
BÖLÜM 3: KİMYASAL ÖZELLİKLER
| Özellik | Bilgi |
|---|---|
| Kimyasal Formül (Susuz) | C₁₂H₂₂FeO₁₄ |
| Kimyasal Formül (Dihidrat) | C₁₂H₂₂FeO₁₄·2H₂O |
| Moleküler Ağırlık (Susuz) | 446.14 g/mol |
| Moleküler Ağırlık (Dihidrat) | 482.17 g/mol |
| Kimyasal Sınıf | Organik demir tuzu (glukonat) |
| Yapı | Glukonik asitin demir(II) tuzu |
| Elementel Demir İçeriği | ~%12 (ağırlıkça) |
| SMILES | C(C(C(C(C(C(=O)[O-])O)O)O)O)O.C(C(C(C(C(C(=O)[O-])O)O)O)O)O.[Fe+2] |
| InChI Key | BNZJJDGLXXGSEK-UHFFFAOYSA-L |
| Kararlılık | Işığa ve oksijene karşı hassas; zamanla Fe³⁺'ye oksitlenir |
| Higroskopiklik | Düşük |
| Geçimsiz Maddeler | Kuvvetli oksitleyiciler, kuvvetli bazlar, kuvvetli asitler |
Kimyasal Yapı:
CH₂OH
|
(CHOH)₄
|
COO⁻
\
Fe²⁺ (Demir(II) İyonu)
/
COO⁻
|
(CHOH)₄
|
CH₂OH
BÖLÜM 4: RENK VE pH DAVRANIŞI
| pH Aralığı | Renk | Açıklama |
|---|---|---|
| Düşük pH (Asidik) | Açık sarı ila yeşilimsi | Fe²⁺ iyonlarının karakteristik rengi |
| pH ~4.5 | Kahverengi | Fe²⁺'nin Fe³⁺'ye oksidasyonu başlar; demir(III) hidroksit oluşur |
| pH 7 (Nötr) | Yeşil | Demir(II) hidroksit kompleksleri oluşur; hızla kahverengiye oksitlenir |
| Alkali | Kahverengi/Çökelti | Demir hidroksit çöker; ürün kararsız hale gelir |
BÖLÜM 5: ÇÖZÜNÜRLÜK ARTIRICILAR VE STABİLİZATÖRLER
| Katkı Maddesi | Etkisi |
|---|---|
| Sitrik Asit | Demir iyonlarını şelatlar; çözünürlüğü artırır; oksidasyonu yavaşlatır |
| Trisodyum Sitrat | Demir iyonlarını şelatlar; stabiliteyi artırır; çökelmeyi önler |
| Askorbik Asit (C Vitamini) | Antioksidan; Fe²⁺'nin Fe³⁺'ye oksidasyonunu önler; emilimi artırır |
| Sorbitol | Çözünürlük artırıcı; tadı iyileştirir |
| Şeker Şurubu | Tadı iyileştirir; metalik tadı maskeler |
BÖLÜM 6: ÜRETİM YÖNTEMLERİ
6.1. Baryum Glukonat ve Demir Sülfat Yöntemi
| Aşama | İşlem | Açıklama |
|---|---|---|
| 1 | Reaksiyon | Ba(C₆H₁₁O₇)₂ + FeSO₄ → Fe(C₆H₁₁O₇)₂ + BaSO₄↓ |
| 2 | Çökelme | Baryum sülfat (BaSO₄) beyaz katı olarak çöker |
| 3 | Süzme | BaSO₄ çökeltisini uzaklaştırmak için süzme |
| 4 | Kristallendirme | Süzüntüyü buharlaştırarak ferro glukonatı kristallendirme |
| 5 | Kurutma | Vakum altında kurutma |
6.2. Demir Karbonat ve Glukonik Asit Yöntemi
| Aşama | İşlem | Açıklama |
|---|---|---|
| 1 | Hazırlama | Taze hazırlanmış demir(II) karbonat çamuru |
| 2 | Reaksiyon | FeCO₃ + 2 C₆H₁₂O₇ → Fe(C₆H₁₁O₇)₂ + CO₂↑ + H₂O |
| 3 | Reaksiyon Koşulu | Kademeli ekleme ile ısıtma; CO₂ gazı çıkışı gözlenir |
| 4 | Süzme | Çözünmeyen safsızlıkları uzaklaştırmak için süzme |
| 5 | Konsantrasyon | Vakum altında buharlaştırma |
| 6 | Kristallendirme | Kristallenmeye bırakma |
| 7 | Kurutma | Vakum altında kurutma |
BÖLÜM 7: FARMASÖTİK UYGULAMALAR
| Uygulama | Açıklama |
|---|---|
| Demir Eksikliği Anemisi | Birincil terapötik kullanım; hemoglobini yeniler |
| Hemoglobin Sentezi | Demir hemoglobinin merkezindedir; oksijen taşınmasını sağlar |
| Ferritin Oluşumu | Karaciğer, dalak ve kemik iliğinde ferritin (demir depo proteini) oluşumunu destekler |
| Multivitamin Formülasyonları | Günlük multivitamin takviyelerinin bileşeni |
| Pediatrik Takviyeler | Daha iyi tolere edilebilirliği nedeniyle çocuklar için tercih edilir |
| Prenatal Takviyeler | Gebelikte artan demir ihtiyacını karşılamak için kullanılır |
| Sıvı Oral Çözeltiler | Stabilite için genellikle sitrik asit ile formüle edilir |
BÖLÜM 8: DİĞER DEMİR BİLEŞİKLERİYLE KARŞILAŞTIRMA
| Özellik | Ferro Glukonat | Demir Sülfat | Demir Fumarat |
|---|---|---|---|
| Elementel Demir İçeriği | ~%12 | ~%20 | ~%33 |
| GI Yan Etkiler | Daha düşük | Daha yüksek | Orta |
| Suda Çözünürlük | İyi (119 g/L) | Çok İyi | Zayıf |
| Emilim | İyi | İyi | İyi |
| Tat | Hafif metalik | Güçlü metalik | Hafif metalik |
| Renk | Sarımsı-yeşil | Mavimsi-yeşil | Kırmızımsı-kahverengi |
| Oral Tolerans | Daha iyi | Daha kötü | Orta |
| Yaygın Kullanım | Oral takviyeler, pediatrik | Oral takviyeler, su arıtma | Oral takviyeler |
BÖLÜM 9: GIDA ENDÜSTRİSİ UYGULAMALARI (E579)
| Uygulama | Açıklama |
|---|---|
| Gıda Zenginleştirme (Fortifikasyon) | Zenginleştirilmiş gıdalar için demir kaynağı; işlenmiş tahıllara ve bebek mamalarına eklenir |
| Kahvaltılık Gevrekler | İşleme sırasında kaybedilen demirin telafi edilmesi |
| Bebek Mamaları | Hızlı büyüme döneminde yüksek demir ihtiyacının karşılanması |
| Soya ve Mısır Ürünleri | Şelatlı form, fitat inhibitörlerinden daha az etkilenir |
| Zeytin Karartma (E579) | Zeytinlerde siyah rengi stabilize etmek için kullanılır; demir polifenollerle reaksiyona girer |
| Fırıncılık Ürünleri | Hamur güçlendirme; demir zenginleştirme |
| Süt Tozu | Demir zenginleştirme |
| Diyet Takviyeleri | Doğrudan demir kaynağı |
BÖLÜM 10: KALİTE SPESİFİKASYONLARI (Ph. Eur.)
| Parametre | Spesifikasyon |
|---|---|
| Görünüm | Açık sarımsı-gri ila yeşilimsi-sarı toz/granül |
| Tanımlama | Pozitif (Demir ve Glukonat testleri) |
| Tayin (kuru bazda) | %97.0 – 102.0 |
| Kurutma Kaybı | %5.0 – 8.0 (dihidrat) |
| Klorür (Cl) | ≤ %0.07 |
| Sülfat (SO₄) | ≤ %0.1 |
| Oksalik Asit | ≤ %0.1 |
| İndirgeyici Şekerler | ≤ %1.0 |
| Ferrik Demir (Fe³⁺) | ≤ %0.5 |
| Kurşun (Pb) | ≤ 2 ppm |
| Arsenik (As) | ≤ 1 ppm |
| Cıva (Hg) | ≤ 0.1 ppm |
| Baryum (Ba) | ≤ 10 ppm |
| Ağır Metaller | ≤ 10 ppm |
BÖLÜM 11: KARARLILIK VE DEPOLAMA
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kararlılık | Işığa, oksijene ve neme karşı hassas |
| Oksidasyon | Fe²⁺ zamanla Fe³⁺'ye oksitlenir; renk koyulaşır (kahverengileşir) |
| Depolama Koşulları | Serin (15-25°C), kuru, iyi havalandırılmış alan |
| Kap Gereksinimleri | Sıkıca kapalı, ışığa dayanıklı kaplar (kehribar cam veya opak HDPE) |
| Korunması Gerekenler | Işık, hava, kuvvetli oksitleyiciler, kuvvetli bazlar |
| Raf Ömrü | 36-60 ay (açılmamış orijinal ambalajında) |
| Kararlılık Notu | Renk değişimi (koyulaşma) ferrik forma oksidasyonu gösterir |
BÖLÜM 12: AMBALAJ SEÇENEKLERİ
| Ambalaj Tipi | Miktar | Malzeme |
|---|---|---|
| PE iç torbalı fiber varil | 25 kg | HDPE varil + PE torba |
| Alüminyum folyo torba | 1-5 kg | Lamine alüminyum |
| Cam şişe | 100-500 g | Kehribar cam |
| Plastik kova | 20-25 kg | HDPE |
| Big-Bag | 500-1000 kg | Polipropilen |
BÖLÜM 13: GÜVENLİK VE SAĞLIK BİLGİLERİ
GHS Sınıflandırması (Dökme toz için)
| Tehlike Sınıfı | Kategori |
|---|---|
| Akut Toksisite (Oral) | Kategori 4 (H302) |
| Cilt Tahrişi | Kategori 2 (H315) |
| Göz Tahrişi | Kategori 2A (H319) |
| Belirli Hedef Organ Toksisitesi (STOT - TE) | Kategori 3 (H335) |
Zararlılık İfadeleri (H-Codes)
| Kod | İfade |
|---|---|
| H302 | Yutulması halinde zararlıdır |
| H315 | Cilt tahrişine neden olur |
| H319 | Ciddi göz tahrişine neden olur |
| H335 | Solunum yolu tahrişine neden olabilir |
Önlem İfadeleri (P-Codes)
| Kod | İfade |
|---|---|
| P261 | Tozunu solumaktan kaçının |
| P280 | Koruyucu eldiven/gözlük kullanın |
| P301+P312 | Yutulduğunda: Kendinizi iyi hissetmiyorsanız ZEHİR MERKEZİNİ/DOKTORU arayın |
| P302+P352 | Cilt ile temasında: Bol su ve sabunla yıkayın |
| P305+P351+P338 | Göz ile temasında: Su ile yıkayın; kontakt lensleri çıkarın; hemen tıbbi yardım alın |
BÖLÜM 14: İLK YARDIM ÖNLEMLERİ
| Maruziyet Yolu | Yapılacak İşlem |
|---|---|
| Soluma | Temiz havaya çıkarın. Solunum tahrişi devam ederse tıbbi yardım alın. |
| Cilt Teması | Bol su ve sabunla yıkayın. Kontamine giysileri çıkarın. |
| Göz Teması | En az 15 dakika bol su ile hemen durulayın. Tıbbi yardım alın. |
| Yutma | Ağızı çalkalayın. Kusmayı tetiklemeyin. Tıbbi yardım alın. |
| Aşırı Doz | Demir zehirlenmesi (kusma, ishal, karaciğer yetmezliği); acil tıbbi müdahale gerekir |
BÖLÜM 15: TOKSİKOLOJİ
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Oral LD50 (Sıçan) | 2.000-3.000 mg/kg |
| Kanserojenite | Kanserojen olarak sınıflandırılmamıştır |
| Mutajenite | Standart testlerde negatif |
| Üreme Toksisitesi | Olumsuz etki kanıtı yoktur |
| ADI (JECFA) | 0.1-0.5 mg/kg vücut ağırlığı/gün (demir olarak) |
BÖLÜM 16: TOKSİSİTE (MARUZİYET YOLUNA GÖRE)
| Yol | Akut Toksisite | Kronik Toksisite |
|---|---|---|
| Oral | Yutulması halinde zararlıdır (H302) | Uzun süreli yüksek doz maruziyette demir yüklenmesi (hemosideroz, karaciğer hasarı) |
| Soluma | Solunum yolu tahrişi (H335) | Tekrarlı maruziyette akciğer tahrişi |
| Cilt | Cilt tahrişi (H315) | Tekrarlı temasta hassasiyet gelişebilir |
| Göz | Ciddi göz tahrişi (H319) | - |
BÖLÜM 17: DÜZENLEYİCİ MEVZUAT DURUMU
| Bölge / Otorite | Durum |
|---|---|
| Avrupa Birliği | E579 olarak onaylı gıda katkı maddesi |
| ABD (FDA) | Demir takviyesi olarak GRAS |
| Türkiye | Türk Gıda Kodeksi'nde onaylı |
| JECFA (FAO/WHO) | Onaylı; ADI: 0-0.5 mg/kg vücut ağırlığı/gün (demir olarak) |
| Codex Alimentarius | Onaylı (E579) |
| Ph. Eur. | Monograf mevcuttur |
| USP | Monograf mevcuttur |
BÖLÜM 18: TAŞIMA BİLGİLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| UN Numarası | Düzenlenmemiştir (tehlikeli madde değil) |
| Tehlike Sınıfı | Uygulanamaz |
| Ambalaj Grubu | Uygulanamaz |
| ADR/RID | Düzenlenmemiştir |
| IMDG Kodu | Düzenlenmemiştir |
| IATA (Hava) | Düzenlenmemiştir |
| Deniz Kirletici | Hayır |
BÖLÜM 19: YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Yangın Tehlikesi | Yanıcı değil (organik tuz) |
| Uygun Söndürücüler | Su sisi (buğu), CO₂, kuru kimyasal toz |
| Özel Tehlikeler | Isıtıldığında demir oksit dumanları, CO, CO₂ açığa çıkarır |
| Bozunma Ürünleri | Demir oksitler, CO, CO₂ |
| Koruyucu Donanım | Basınçlı solunum cihazı (SCBA), tam koruyucu giysi |
BÖLÜM 20: KAZARA DÖKÜLME VE TEMİZLEME
| Parametre | Bilgi |
|---|---|
| Kişisel Koruma | Nitril eldiven, koruyucu gözlük, toz maskesi (N95) |
| Temizleme Yöntemleri | Mekanik olarak toplayın (süpürme veya spatül ile) |
| Çevresel Önlemler | Drenajlara, toprağa ve yüzey sularına girmesini önleyin |
| Atık Bertarafı | Yerel düzenlemelere göre; lisanslı bertaraf tesislerinde yakma veya gömme |
BÖLÜM 21: DİĞER İSİMLER VE EŞ ANLAMLILAR
| Türü | İsim |
|---|---|
| Türkçe İsimler | Ferro Glukonat, Demir Glukonat, Demir(II) Glukonat |
| İngilizce İsimler | Ferrous Gluconate, Iron Gluconate, Iron(2+) Gluconate, Iron(II) Gluconate |
| Kimyasal İsimler | Bis(D-glukonato)demir, D-Glukonik Asit Demir(2+) Tuzu |
| Ticari İsimler | Fergon®, Ferralet®, Simron®, Ferro Glukon® |
| E Numarası | E579 |
| CAS (Susuz) | 299-29-6 |
| CAS (Dihidrat) | 22830-45-1 |
| UNII | U5X7F30P1W |
| Latince | Ferrum Glukonikum |
| Fransızca | Gluconate de Fer |
| Almanca | Glukonsaures Eisen(II) |
BÖLÜM 22: ÖZET VE KRİTİK UYARILAR
Ürün Özeti
| Parametre | Değer |
|---|---|
| Ürün | Ferro Glukonat / Demir Glukonat |
| CAS (Susuz) | 299-29-6 |
| CAS (Dihidrat) | 22830-45-1 |
| E Numarası | E579 |
| Görünüm | Açık sarımsı-gri ila yeşilimsi-sarı toz |
| Moleküler Ağırlık | 446.14 g/mol (Susuz) |
| Elementel Demir | ~%12 |
| Ana Kullanım | Demir takviyesi, gıda zenginleştirme |
Temel Özellikler
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Elementel Demir İçeriği | ~%12 (sülfat veya fumarattan daha düşük) |
| GI Toleransı | Demir sülfata göre daha iyi |
| Renk | pH'a bağlı; hafif asidik koşullarda kararlı |
| Kararlılık | Işık ve oksijenden korunma gerektirir |
KRİTİK UYARILAR
-
Elementel Demir İçeriği: Ferro glukonat yaklaşık %12 elementel demir içerir; bu oran demir sülfat (%20) veya demir fumarattan (%33) daha düşüktür.
-
GI Toleransı: Demir sülfata göre daha iyi tolere edilir; hassas gastrointestinal sistemi olan hastalar için tercih edilir.
-
Renk Hassasiyeti: Renk pH ile değişir; kahverengi renk Fe²⁺'nin Fe³⁺'ye oksidasyonunu gösterir.
-
Işık Hassasiyeti: Bozulmayı önlemek için ışık geçirmez kaplarda saklanmalıdır.
-
Gıda Katkı Maddesi (E579): Gıda zenginleştirme ve zeytin karartmada kullanılır.
-
Farmasötik Kullanım: Demir eksikliği anemisi için birincil tedavi; pediatrik ve prenatal takviyelerde de kullanılır.
-
Oksidasyon: Fe²⁺ zamanla Fe³⁺'ye oksitlenir, biyoyararlanımı azalır; hava ve nemden korunmalıdır.
-
Daha İyi Tolere Edilir: Demir sülfata göre daha az gastrointestinal yan etkiye (mide bulantısı, kabızlık, mide ağrısı) neden olur.
-
Çözünürlük Artırıcılar: Sitrik asit, trisodyum sitrat ve askorbik asit çözünürlüğü, stabiliteyi ve emilimi artırır.
-
Düzenleyici Durum: AB (E579), FDA (GRAS), JECFA ve Ph. Eur./USP monograflarında onaylıdır.
ÖNEMLİ BEYAN: Bu Teknik Veri Sayfası (TDS) yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve mevcut teknik verilere dayanarak hazırlanmıştır. Kullanıcı, ürünün kendi özel uygulamasına uygunluğunu belirlemek ve tüm yerel, ulusal ve uluslararası düzenlemelere uymakla yükümlüdür. Tam güvenlik, depolama, kullanım, taşıma, atık ve mevzuat uyumluluğu bilgileri için üretici/tedarikçi tarafından sağlanan resmi Güvenlik Bilgi Formu'na (SDS/MSDS) başvurulmalıdır. Bu belge tıbbi tavsiye yerine geçmez. Demir takviyeleri tıbbi rehberliğe göre kullanılmalıdır. Aşırı doz tıbbi bir acil durumdur ve derhal müdahale gerektirir.
 gluconate hydrate, 299-29-6.jpg)
 gluconate hydrate, 299-29-6.jpg)
