Taurin, Taurine, Elesülfonik Asit, Amino Etil Sülfonik Asit, 107-35-7

Taurin, Taurine, Elesülfonik Asit, Amino Etil Sülfonik Asit, 107-35-7

Kimyasal Kimlik

• Molekül Formülü: C₂H₇NO₃S

• Molekül Ağırlığı: 125.15 g/mol

• Kimyasal Adı: Taurin

• CAS Numarası: 107-35-7

• EINECS: 203-483-8

• IUPAC Adı: 2-aminoetansülfonik asit

• Doğal Kaynak: Metiyonin ve sistein metabolizmasından türeyen, hayvansal dokularda serbest halde bulunan kükürt aminoasidi

Fiziksel ve Kimyasal Özellikler

• Görünüm: Beyaz veya renksiz kristal toz

• Tat/Koku: Hafif asidik tat, kokusuz

• Erime Noktası: >300 °C (yaklaşık 325–328 °C)

• Yoğunluk: ~1.7 g/cm³

• Çözünürlük: Suda yüksek çözünürlük (65 g/L, 23–25 °C); etanol, eter ve aseton içinde çözünmez

• pH: 4.5–6.0 (0.5 M sulu çözelti)

• Stabilite: Nem çekici, kapalı ambalajda 36 ay saklanabilir; güçlü oksitleyicilerle uyumsuz

Üretim Yöntemleri

• Kimyasal sentez:

  • Etilen oksit + sodyum bisülfit → ara ürünler

  • Sıvı amonyak ve sülfürik asit eklenerek taurin elde edilir

  • Kristalleştirme, santrifüjleme, kurutma ve saflaştırma işlemleri uygulanır

• Doğal ekstraksiyon:

  • Balık, deniz ürünleri (kalamar, midye, karides) ve memeli organlarından elde edilebilir

  • Tarihsel olarak ilk kez safra taşından (bezoar) izole edilmiştir

Diğer İsimler

• 2-Etansülfonik Asit

• Aminoetilsülfonik Asit

• Beta-Aminoetilsülfonat

• Taurik Asit

• TATU, TURIN (ticari isimler)

• CAS 107-35-7

Biyolojik Fonksiyonlar

• Osmoregülasyon: Hücre içi sıvı dengesini korur

• Antioksidan: Serbest radikalleri azaltır, hücreleri korur

• Kardiyovasküler: Kan basıncını düzenler, antiaritmik etki gösterir

• Sinir sistemi: Beyin gelişimi, sinir iletimi ve sakinleştirici etki

• Göz sağlığı: Retinada yüksek konsantrasyonda bulunur, görme fonksiyonunu destekler

• Karaciğer ve safra: Safra asitleri ile birleşerek lipid sindirimini kolaylaştırır

Kullanım Alanları

Medikal / Farmasötik

• Retinal dejenerasyon tedavisi

• Kedilerde dilate kardiyomiyopati önlenmesi (zorunlu katkı)

• Parkinson ve nörolojik hastalık tedavilerinde yardımcı madde

• Metabolik sendrom tedavisi (obezite, kolesterol, insülin direnci, hipertansiyon)

• Periodontal hastalıklar, alopesi tedavisi

• Farmasötik formülasyonlarda yardımcı madde (tablet, kapsül, göz damlası)

Sporcu Beslenmesi

• Enerji içeceklerinde kafein ile birlikte performans artırıcı

• Yorgunlukla mücadele ve dayanıklılık desteği

Kozmetik

• Hücre zarlarının canlılığını artırıcı → cilt bakım kremleri

• Anti-aging ve cilt gençleştirme ürünlerinde katkı

Veteriner / Hayvan Beslenmesi

• Kediler taurini sentezleyemez → mama formülasyonlarında zorunlu katkı

Gıda / Nutraceuticals

• Fonksiyonel içecekler, süt ürünleri, bebek mamaları

• Çin ve AB regülasyonlarında belirlenmiş kullanım limitleri (0.1–0.5 g/kg)

Risk ve Güvenlik

• LD50 (oral, tavşan): >5000 mg/kg → düşük toksisite

• Risk Kodları: R36/37/38 (göz, solunum sistemi ve cilt için irritan)

• Güvenlik Önlemleri: Koruyucu giysi, göz teması halinde bol su ile yıkama

• Depolama: Işık geçirmeyen, kapalı ambalajda, kuru ortamda

Özet

Taurin, protein sentezine katılmayan ama homeostaz, kardiyovasküler sağlık, sinir sistemi, göz fonksiyonu ve metabolizma için kritik bir aminosülfonik asittir. Sporcu beslenmesinden farmasötik ilaçlara, kozmetikten veteriner mamalarına kadar çok geniş bir kullanım alanına sahiptir.