E332, TRİPOTASYUM SİTRAT, Tripotassium Citrate, Tripotassium Citrate Monohydrate, Tripotassium Citrate Anhydrate, Potasyum Sitrat, Tripotasyum Sitrat, TKC, 866-84-2, 6100-05-6

E332, TRİPOTASYUM SİTRAT, Tripotassium Citrate, Tripotassium Citrate Monohydrate, Tripotassium Citrate Anhydrate, Potasyum Sitrat, Tripotasyum Sitrat, TKC, 866-84-2, 6100-05-6

🧪 CAS Numaraları ve Anlamları

🧪 Kimyasal Kimlik Tablosu

📌 Kullanım Alanları

Her iki form da gıda katkı maddesi olarak E332 koduyla kullanılır. Ancak:

• Susuz form daha konsantre ve düşük nem içeriği gerektiren uygulamalarda tercih edilir.

• Monohidrat form

Tripotasyum sitrat (E332), sitrik asidin potasyum tuzu olan bir bileşiktir. Gıda, ilaç ve endüstriyel alanlarda yaygın olarak kullanılır. Aşağıda detaylı bir Türkçe açıklama bulabilirsin:

🧪 Kimyasal Özellikleri

• Kimyasal Adı: Tripotasyum sitrat

• Formülü: C₆H₅K₃O₇

• CAS Numaraları:

  • 866-84-2 → Susuz form

  • 6100-05-6 → Monohidrat form (bir su molekülü içerir)

• Görünüm: Beyaz, kokusuz kristal toz

• Çözünürlük: Suda kolayca çözünür, etanolde çözünmez

• pH (5% çözeltide): 7.5–9.0 arası

🍽️ Gıda Sektöründe Kullanımı

• E kodu: E332

• Görevleri:

  • Asitlik düzenleyici

  • Tamponlayıcı madde

  • Emülsifiye edici (karışımı sabit tutar)

• Genellikle içeceklerde, hazır gıdalarda ve işlenmiş ürünlerde kullanılır.

💊 Tıbbi Kullanım Alanları

• Böbrek Sağlığı: Böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olur (özellikle ürik asit ve sistin taşları)

• Alkali Sağlayıcı: Vücut pH’ını dengelemek için kullanılır (renal tübüler asidoz gibi durumlarda)

• Potasyum Takviyesi: Potasyum eksikliğinde kullanılır

• Diş Macunu: Diş hassasiyetini azaltmak için bazı formüllerde bulunur

🏭 Endüstriyel Kullanım

• Alev geciktirici: Ahşap ürünlerde çevre dostu bir katkı maddesi olarak kullanılır

• İlaç formülasyonlarında stabilizatör

• Düşük sodyum içeriği gerektiğinde trisodyum sitrata alternatif olarak tercih edilir

📌 Alternatif İsimler ve Etiket Bilgileri

Potasyum Sitrat, yani Tripotasyum Sitrat (E332), sitrik asidin potasyum tuzu olup hem gıda hem de ilaç sektöründe yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir bileşiktir. İşte detaylı bir Türkçe açıklama:

🧪 Kimyasal Özellikleri

• Kimyasal Formül: K₃C₆H₅O₇

• CAS Numaraları:

  • 866-84-2 → Susuz form

  • 6100-05-6 → Monohidrat form (bir su molekülü içerir)

• Görünüm: Renksiz, kristal yapıda, suda kolay çözünebilen

• pH: Hafif alkali özellik gösterir

🍽️ Gıda Sektöründe Kullanımı

• E Kodu: E332

• Görevleri:

  • Asitlik düzenleyici

  • Tamponlayıcı madde

  • Emülsifiye edici

• Genellikle meyve suları, gazlı içecekler ve işlenmiş gıdalarda kullanılır

• Düşük sodyum diyeti uygulayanlar için tuz alternatifi olarak tercih edilir

💊 Tıbbi Kullanım Alanları

• Böbrek Taşı Önleme: İdrar sitrat seviyesini artırarak kalsiyum taşlarının oluşumunu azaltır

• İdrar Yolu Enfeksiyonları: İdrar pH’ını düzenleyerek enfeksiyon riskini düşürür

• Potasyum Takviyesi: Kas krampları, yorgunluk gibi potasyum eksikliği belirtilerini hafifletir

• Kardiyovasküler Destek: Hipertansiyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir

🌿 Doğal Kaynaklar

Potasyum sitrat doğrudan doğal gıdalarda bulunmaz, ancak potasyum ve sitrat açısından zengin besinler şunlardır:

• Muz 🍌

• Narenciye (portakal, greyfurt) 🍊

• Ispanak, pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler 🥬

• Patates, tatlı patates 🥔

• Mercimek, nohut, fasulye gibi baklagiller 🌱

⚠️ Yan Etkiler ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Yan Etkiler: Karın ağrısı, bulantı, kusma, ishal, kabızlık görülebilir

• Kontrendikasyonlar: Hiperkalemi, peptik ülser, aktif üriner enfeksiyon gibi durumlarda kullanılmamalıdır

• İlaç Etkileşimleri: Potasyum tutucu diüretiklerle birlikte dikkatli kullanılmalıdır

🧾 Alternatif İsimler ve Tanımlar

🧾 Genel İsimler

• Potasyum Sitrat

• Tripotasyum Sitrat

• TKC (Kısaltma)

🌍 Uluslararası İsimler

• Tripotassium Citrate

• Tripotassium Citrate Monohydrate

• Tripotassium Citrate Anhydrate

🧪 Kimyasal Tanımlar

• CAS No: 866-84-2 → Susuz form (Anhydrate)

• CAS No: 6100-05-6 → Monohidrat form (Monohydrate)

• IUPAC Adı: 1,2,3-Propanetrikarboksilik asit, 2-hidroksi-, tripotasyum tuzu

🍽️ Gıda Katkı Kodu

• E332 → Avrupa Birliği gıda katkı maddesi kodu

Molekül  Formülü (Tripotasyum Sitrat): C₆H₅K₃O₇
Molekül Ağırlığı: 306.39 g/mol
Kimyasal Adı: Potasyum Sitrat
CAS Numarası: 866-84-2

Sitrik Asit’in tripotasyum tuzudur. Susuz formdaki bileşiğidir.

Metabolik alkalinleştirici özelliğe sahiptir. Gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir bileşiktir. Genellikle düşük sodyum değeri istenen takviyeler ve ilaçlara alternatif olarak kullanılır.

E Kodu:E332

Diğer İsimleri :

• E 332
• Potasyum Sitrat
• Sitrik Asit Potasyum Tuzu
• 1,2,3-Propanetrikarboksilik asit,2-hidroksi-,tripotasyum tuzu
• Potasyum Tribazik Sitrat
• Monohidrat Form
• Susuz Form

Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri:

Fiziksel görünüm olarak beyaz kristal toz veya granül formunda bulunur. Kokusu bulunmamaktadır.

Tuzlu bir tada sahiptir.

Çözünürlük olarak su ve Gliserin içerisinde çözünmektedir. Etil Alkol içerisinde çözünmez.

Hafif higroskopik özelliğe sahiptir.

%5 lik sulu çözeltisi pH 7.5 ile 9.0 aralığındadır.

Erime noktası 230 °C dir.

Yoğunluğu 1.187 g/cm³ tür.

Tripotasyum Sitrat Kullanım Alanları:

• Aşırı asitlik sonucu ürik asit çözünürlüğü çok düşüktür. Bunun sonucunda ürik asit taşı oluşur ve böbrek yetmezliği oluşmaktadır. Bu gibi hastalıkların giderilmesi için kullanılan ilaçların üretiminde kullanılır.
• Ağız bakım ürünlerin imalatında dişlerin hassasiyetini azaltmak için kullanılır.
• Orman ürünlerinde masif ahşap imalatı yapılırken Alev Geciktirici olarak kullanılır.
• Gıda ve İlaç sektöründe şelatlayıcı ajan ve tamponlayıcı madde olarak kullanılır.
• Trisodyum Sitrat bileşiğinden daha az sodyum içerdiği için asit tamponu olarak kullanılır.
• Osteoporoz tedavisinde kemik yoğunluğunu artırmak için kullanılan kimyasalların imalatında kullanılır.
• İlaç sektöründe oral solüsyonlarda stabilizatör olarak kullanılır.