Trikalsiyum Sitrat, Kalsiyum Sitrat, Tricalcium Citrate, Tricalcium Citrate Tetrahydrate, Calcium Citrate Anhydrous, Calcium Citrate Malate, Lime Citrate, TCC, E333 813-94-5, 5785-44-4

Trikalsiyum Sitrat, Kalsiyum Sitrat, Tricalcium Citrate, Tricalcium Citrate Tetrahydrate, Calcium Citrate Anhydrous, Calcium Citrate Malate, Lime Citrate, TCC, E333 813-94-5, 5785-44-4

Genel Bilgiler

• Molekül Formülü: C12H10Ca3O14 veya (C6H5O7)2Ca3·4H2O

• Molekül Ağırlığı: 498.4 g/mol

• Kimyasal Adı: Kalsiyum Sitrat

• CAS Numaraları: 813-94-5 (susuz), 5785-44-4 (tetrahidrat)

• Diğer İsimleri: TCC, Tribazik Kalsiyum Sitrat, Kalsiyum Sitrat Malat, Kalsiyum Sitrat Susuz, Kireç Sitrat vb.

Fiziksel ve Kimyasal Özellikler

• Görünüm: Beyaz toz, ince kristal veya çok ince tuz formunda

• Tat: Ekşi

• Koku: Kokusuz

• Yoğunluk: 1.63 g/cm³

• Erime Noktası: 120 °C

• Kararlılık: Normal şartlarda kararlı, fakat güçlü oksitleyicilerle (KMnO4, NaOCl, H2O2) uyumsuz

• Çözünürlük: Suda az çözünür (~1 g/L’den az). Asidik ortamlarda (ör. portakal suyu, limon suyu) çözünürlüğü artar.

• Termal Davranış: 100–120 °C’de suyunu kaybeder.

Biyolojik ve Beslenme Özellikleri

• İnsan vücudunda en bol bulunan element kalsiyumdur.

• Trikalsiyum Sitrat, organik kalsiyum tuzları içinde en yaygın kullanılan formdur.

• Biyoayarlanım değeri: Kalsiyum karbonattan yaklaşık 2.5 kat daha yüksektir.

• Avantajları:

  • Mide asidini nötralize etmez → sindirimi kolaydır.

  • Gaz ve kabızlık yapmaz.

  • Böbrek taşı oluşumuna daha az katkıda bulunur.

Tıbbi Kullanımlar

• Hipokalsemi (kandaki kalsiyum eksikliği) tedavisinde

• Osteoporoz ve osteomalazi (kemik zayıflığı) tedavisinde

• Paratiroid bezinin azalması ile oluşan hastalıkların tedavisinde

• Bazı kanserlerde kemopreventif ajan olarak

• Bebek mamalarında kalsiyum takviyesi

• Kas ve iskelet rahatsızlıkları için ilaç formülasyonlarında

Gıda ve Endüstriyel Kullanımlar

• Gıda katkı maddesi: Ekşi tat verici, koruyucu, asitlik düzenleyici

• İçecekler, reçeller, şekerlemeler, un ürünleri → asitlik düzenleyici

• Et ürünleri ve soslar → ekşi tat ve bağlayıcı özellik

• Hayvan yemleri → kalsiyum takviyesi

• Fermantasyon tabletleri → bağlayıcı ve sıkılaştırıcı madde

• Su yumuşatıcı olarak kullanım

Kozmetik ve Diş Macunu Kullanımı

• Diş macunlarında aşındırıcı ve opaklaştırıcı olarak kullanılır.

• TiO2 yerine daha mikronize yapısıyla beyazlatıcı etki sağlar.

• Diş etlerine zarar vermez, güvenli aşındırıcıdır.

Öne Çıkan Noktalar

• En iyi adsorbsiyon oranına sahip kalsiyum bileşiği → tercih sebebi

• Tanecik boyutu küçüldükçe çözünürlük artar (10–300 mikron arası)

• Geniş kullanım alanı: İlaç, gıda, kozmetik, yem, endüstri